עם הנחיות להתרחקות חברתית, מכירות היין המקוונות בארה"ב עלו ב-224% באביב הזה יחד עם עלייה במזונות הנוחות.למרות שמדינות מתחילות להיפתח מחדש ברחבי המדינה, נראה שמגמת העלייה לא מאטה.לקראת חודש הממתקים הלאומי, Divine Chocolate של DC, שיתף פעולה עם New Dawn Wines, עשוי 100% ענבי טרייד הוגן כדי למצוא את שילובי הטעמים הטובים ביותר לפעם הבאה שצרכנים יגיעו לפינוקים שמספקים קצת נוחות.התוצאה היא שיתוף פעולה של רעיונות זיווג המתאימים לאוהבי יין ושוקולד כאחד.

1) שוקולד חלב עם טופי ומלח ים: החומציות של היין הלבן הזה מאזנת את המתיקות של שוקולד חלב.המלח מוציא את טעם הזר החבוי ביין.

2) שוקולד מריר עם ג'ינג'ר ותפוז: יין מפחית את הטעם החריף של הג'ינג'ר, מה שהופך את השילוב הזה לבהיר ומזמין עבור שותי יין מכל הסוגים.

3) שוקולד מריר עם מלח הימלאיה ורוד: שילוב זה מציע טעם רציני יותר, שכן הוא מעמיק ומחזק את טעם הקקאו.

תווי טעם: טעמי שזיף, פטל שחור ותאנה מתיישבים בטעם מפולפל על הלשון.יין זה מלוח ויבש עם טעם לוואי מעושן.

1) 70% שוקולד מריר: הטעם מוגבר בזוג הזה, ומתהדר בטעם קינמון מקסים.הווניל הקיים בשוקולד מובא כאן אל פני השטח, ויזכיר לכם שוקו חם.

2) שוקולד חלב עם טופי ומלח ים: לשילוב זה סיומת מתוקה ועשירה.הטעמים נמסים עם המורכבות של היין, מה שגורם לזוג הזה לטעום בדיוק כמו קינוח.

3) שוקולד מריר עם פטל: זוג זה מספק תחושה מאוד שלמה, והטעמים דומים ומתאימים לאוכלי יין ושוקולד בררנים.

הערות טעם: היין הזה לא ממש יבש בשיראז, עם טעם אדמתי עם טעם של פטריות ועגבניות מיובשות.

1) שוקולד מריר עם פטל: השילוב הזה משתלב טוב מאוד וחלק מאוד.התאמה זו מוצעת לאחר ארוחה כבדה כקינוח קל.

2) 85% שוקולד מריר: יש טעם מפתיע, מלוח, דמוי בשר בשידוך הזה, שמזכיר רוטב עגבניות עשיר עם בשר בקר טחון כשהיין והשוקולד מעורבבים יחד ליצירת טעם מלוח ומשביע.זיווג זה מוצע לאחר ארוחה קלה יותר.

3) 70% שוקולד מריר: זיווג זה הוא הזיווג הבסיסי של יין ושוקולד, מושלם לדגימה קלה עם חבר או כאיסוף אחר הצהריים.

https://www.youtube.com/watch?v=DyfKSFdIq70

https://www.youtube.com/watch?v=nZu1LGFmaqQ
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)