Applicazioni
La pectina può essere utilizzata in vari tipi di alimenti in quantità adeguata a seconda delle esigenze di produzione.La pectina può essere utilizzata nella produzione di marmellate e gelatine;per evitare che le torte si induriscano;migliorare la qualità del formaggio;per produrre succhi di frutta in polvere, ecc. La pectina ad alto contenuto di grassi viene utilizzata principalmente in marmellate acide, gelatine, gelatine, ripieni di caramelle e bevande a base di batteri lattici.La pectina magra viene utilizzata principalmente in marmellate normali o a basso contenuto di acido, gelatine, gelati e dessert surgelati, condimenti per insalate, gelati, yogurt, ecc.

Esempio di applicazione

Marmellata, gelatina, gelatina: ha un effetto gelificante e il prodotto finito è delicato, elastico e resistente, aggiunge fragranza e rende il gusto morbido e rinfrescante.

Ghiaccioli e gelati: svolge un ruolo nell'emulsione e nella stabilizzazione e il prodotto finito ha un sapore fine e morbido.

Yogurt, batteri lattici, succhi di frutta: può stabilizzare e addensare, prolungare la durata di conservazione dei prodotti e avere un sapore naturale di frutta.

Prodotti da forno: migliorano la permeabilità all'aria dell'impasto, esaltano il gusto e prolungano la durata di conservazione.

Utilizzare il dosatore one-shot per produrre cioccolato gommoso/con scaglie di yogurt/ripieno centrale:

circa 20-30 kg/ora

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

circa 30-150 kg/ora

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

Dosatore a rulli con gocce di cioccolato da 50-200 kg/h

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Fornitore di soluzioni complete www.lstchocolatemachine.com