Il cioccolato dovrebbe essere il regalo preferito durante le festività natalizie, perché i cioccolatieri riferiscono che le pandemie hanno fatto traboccare il cioccolato, soprattutto quelli che provocano nostalgia.Ciò che è indimenticabile è che il cioccolato che ispira entusiasmo e ricordi positivi è così popolare in tempi così difficili.Wendy Lieu, comproprietaria di Socola Chocolates, ha dichiarato: “Il gusto e l’olfatto hanno il potere intrinseco di far sentire le persone al sicuro, vedere e ricordare quando sono amate”.Ha ragione nell'usare questi prodotti ricchi e setosi di cioccolato fondente e una raccomandazione per spedire i tuoi cari, se vuoi che arrivino in tempo, ti preghiamo di pianificare in anticipo, perché la spedizione durante il COVID è intrinsecamente imprevedibile.
Bon Bon Bon, (Michigan) Sebbene la pandemia abbia influenzato la sua attività, la cioccolatiera e proprietaria Alexandra Clark e il suo team stanno ancora lavorando duramente per produrre cioccolatini per le brave persone di tutto il mondo.Clark ha detto: "Soprattutto un pezzo di buon cioccolato subito".Lei è assolutamente capace di farlo.La sua confezione retrò e le caramelle intelligenti e assolutamente deliziose sono divertenti e commestibili.È confezionato in una scatola etichettata separata, ogni scatola è un micro dessert dai molteplici gusti.Prendi in considerazione la Crème Brulée (vaniglia del Madagascar, crema di fagioli, ganache, budino) o lo Scorpione (marmellata di ciliegie, torta del diavolo, ganache cremosa) o Bubs (cioccolato fondente, rosa bruta, caramello, zucchero gassato) - Ti scoppia in bocca)..Costruisci le tue scatole, perché le vorrai tu stesso.
Li-Lac Chocolates (Stato di New York): questa è la più antica casa di cioccolato di Manhattan.In una città dalle papille gustative esigenti e colte, questi tartufi setosi hanno resistito alla prova del tempo per un motivo.Sono propriamente sprecati e ricchi.cioccolato.Il maestro cioccolatiere Anwar Khoder ha raffinato il cioccolato fondente, la cui selezione conferisce al cioccolato fondente un sapore profondo e rilassante, mentre altri prodotti non hanno eguali.Una selezione di tartufi Ganache è la scelta migliore con prodotti Amaretto, caramello, crema francese, brandy, Dulce de Leche, lampone, champagne e moka.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) era barista e degustatore, quindi il suo istinto per l'abbinamento dei sapori brilla nel suo lavoro.Considera la sua gamma di tartufi al whisky, tra cui il cioccolato fondente e il vecchio whisky di segale Portreau o la combinazione di salsa di noci pecan al caramello al bourbon.Il suo ultimo prodotto (e che crea dipendenza) è il confetto al latte caramellato alla nocciola, ovvero nocciole caramellate tostate ricoperte di cioccolato bianco e fondente caramellato e cosparse di caffè espresso e cacao in polvere.Nel 2017, Benner ha vinto le sue caramelle Lemon Burst ai Good Food Awards e ha vinto il suo primo film.
Milène Jardine, New York: I bellissimi tartufi a forma di cuneo della sua serie Live by Love Truffle sono sufficienti da condividere, ma potresti non volerlo fare.Forniscono combinazioni di sapori avvincenti come Sanctuary (una miscela di zenzero, curcuma, pepe nero e cioccolato fondente setoso).Nella nostra sessione di degustazione, il preferito dai fan è stato Serenity, preparato con cioccolato fondente, whisky e sale marino come omaggio alla sua famiglia a Cork, in Irlanda.Jadine attribuisce grande importanza anche all'approvvigionamento, acquistando limoni dalla Sicilia, fave di cacao dal Perù e dall'Ecuador e miele dallo stato di New York.
California Ginger Elizabeth: Chocolate Ginger Elizabeth Hahn ha studiato pasticceria al Culinary Institute of America.Molte delle sue opere riflettono un approccio elegante alla cucina, come il latticello, il lime o il pompelmo e il polline di finocchio.Tuttavia, nella stessa confezione, puoi assaggiare anche tartufi fatti in casa, come i tartufi marroni di cioccolato al latte e burro di arachidi e i biscotti Graham.Offre anche una varietà di amaretti e biscotti.Ordina 24 pezzi di tartufi misti di cioccolato al latte e fondente per un'esperienza completa.
La Maison du Chocolat, Francia: Questa famosa casa di cioccolato francese offre sempre confezioni festive e design di cioccolato, e il Calendario dell'Avvento Chocolate Cracker di quest'anno è uno dei loro lavori più creativi.Ovviamente è intelligente e bello, ma, cosa più importante, il cioccolato è ricco e delizioso.Il maestro cioccolataio Nicolas Cloiseau è un serio esperto.In un mese estrae più cioccolato di quanto la maggior parte delle persone ne mangi in un anno.Se vuoi mostrare una concentrazione eccezionale, considera il loro "albero dei biscotti natalizi" e l'intero albero composto da biscotti al cioccolato progettati individualmente.
Socorra, California: Le sorelle e maestre del cioccolato Wendy e Susan Lieu (Susan Lieu), con i loro tartufi esotici, sono sorprendenti e deliziose, propense alle tradizioni vietnamite.Quest'anno hanno creato un nuovo set di cioccolatini per evidenziare i sapori della loro città natale, vale a dire Little Saigon Box, che è un piatto vietnamita di quattro portate che include bevande rappresentative (tè al gelsomino e caffè vietnamita), cibi salati (pho e sriracha), frutta (durian e guava) e vino (i matrimoni vietnamiti finiscono sempre con il brandy).Come ha spiegato Lieu: “In origine era un’edizione limitata, ma era così popolare che l’abbiamo inclusa nella nostra serie natalizia”.
Santa Croix Chocolate Company, Minnesota: La cioccolatiera e proprietaria Robyn Dochterman ha usato la sua favolosa bomba al cacao per sfruttare la tendenza dell'"intrattenimento" ispirata dall'epidemia, ovvero il ripieno di cacao dipinto a mano. Le palline di cioccolato si sciolgono in una tazza di cioccolata calda setosa e decadente.Gli affascinanti e avvincenti dessert di Dochterman sono realizzati con i migliori ingredienti freschi e locali, quindi non sorprende che abbia vinto il Good Food Award nel 2015 e sia stata nominata "Double" da City Page nel 2013. City" Best Chocolate Award.
Katherine Anne Confections, Illinois: La maestra del cioccolato Katherine Anne ama giocare con sapori nuovi e inaspettati (ed esotici), come i suoi tartufi alle noci e formaggio di capra (ha vinto il Sofi Award nel 2019).“Durante una pandemia, per noi è molto significativo vedere come questa influenza i nostri clienti.Sapere che possiamo rendere la vita delle persone un po’ migliore ci dà la motivazione per continuare a fare ciò che sappiamo fare meglio e continuare a innovare per fornire ciò che le persone vogliono adesso”.Se vuoi essere nostalgico, prova la barretta al tartufo a sette strati (Kit Kat incontra Snickers).I tartufi di Manhattan hanno un'eccellente sensazione di calcio, soprattutto se mescolati con ingredienti come la crema jersey dell'Illinois, il miele di fiori selvatici dell'Illinois e gli alcolici distillati locali.
Delysia Chocolatier: La cioccolatiera Nicole Patel rende il calendario dell'Avvento di quest'anno interessante e unico attraverso il sapore esotico unico ispirato ai famosi classici del cinema di Natale.Ogni confezione viene fornita con un plug-in per suggerire l'ispirazione del film, ma per una risposta ufficiale è necessario visitare il sito Web tutti i giorni a dicembre.Qualche ipotesi sugli spaghetti e sui tartufi allo sciroppo d'acero?
Da 16 anni viaggio in giro per il mondo alla ricerca di vino, cibo e storie di viaggio.Dai vigneti in Nuova Zelanda alle case editrici in Champagne, ho visto
Da 16 anni viaggio in giro per il mondo alla ricerca di vino, cibo e storie di viaggio.Dal vigneto in Nuova Zelanda alla casa editrice in Champagne, ho incontrato un mondo interessante in cui ognuno ha la propria storia da condividere.Tra le due avventure, ho recensito i ristoranti dell'Atlanta Hotel e ho contribuito a molti negozi globali e nazionali tra cui USA Today, Decanter e Departure.Sono stato anche coautore di una guida di viaggio ("Guida a tutto in Irlanda"), ha curato una guida della città per Atlanta (Northstar Media) e ha lavorato come redattore senior di "Wine Report".Recentemente mi è stato assegnato il Magnolia Award dell'Associazione MAGS per l'eccellenza nella scrittura e nel montaggio.Attualmente possiedo un certificato intermedio del Wine and Spirits Education Trust.

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