Nel 2017, il mercato globale delle apparecchiature per la lavorazione del cioccolato e delle caramelle era valutato a 3,4 miliardi di dollari e si prevede che raggiungerà i 7,1 miliardi di dollari entro il 2026, con un tasso di crescita annuo composto del 9,6%.
Le attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi forniscono una soluzione per soddisfare la crescente domanda di prodotti di cioccolato e dolciumi, nonché di prodotti innovativi e funzionali.
La crescente domanda da parte dei clienti di progetti dolciari, la crescita del settore della vendita al dettaglio, il progresso tecnologico e la crescente attenzione alla sicurezza alimentare dei prodotti dolciari e alla sicurezza del personale stanno guidando la crescita del mercato globale delle apparecchiature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi.Tuttavia, l’elevato costo delle attrezzature ostacola in una certa misura lo sviluppo di questo mercato.Inoltre, la mancanza di forza lavoro ben qualificata in molte regioni del mondo rappresenta un’enorme sfida per il mercato delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato.
Il settore dei fondenti è leader nel mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi perché è uno dei prodotti dolciari più consumati in quasi tutte le regioni di tutte le età ed è un ingrediente chiave in molti alimenti a cui vengono sempre più riconosciuti i benefici per la salute.Cioccolato e preferenza dei consumatori per il cioccolato fondente funzionale senza zucchero.
Il segmento dei depositatori ha dominato il mercato globale delle apparecchiature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi nel 2017, principalmente attribuito al significativo sviluppo della tecnologia dei depositi per soddisfare la crescente domanda del mercato di prodotti innovativi e di alta qualità e da parte dei mercati in via di sviluppo. Una migliore domanda di prodotti dolciari.
In termini di regioni, la regione Asia-Pacifico detiene la quota maggiore del mercato globale delle apparecchiature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi.La quota maggiore della regione Asia-Pacifico è principalmente attribuita alla crescente domanda di cioccolato e prodotti dolciari funzionali e di fascia alta nei paesi emergenti e in via di sviluppo (tra cui India, Indonesia, Cina e Tailandia), con un'elevata base demografica;oltre ai prodotti pronti e pronti al consumo. La spesa relativa a questo aspetto continua ad aumentare.
La Cina è il più grande mercato unico per le attrezzature per il cioccolato e i dolciumi, con un fatturato di 750 milioni di dollari nel 2016. Inoltre, poiché la tecnologia di trasformazione alimentare artigianale è ancora utilizzata, c’è ancora spazio per la crescita.
Il rapporto sul mercato globale delle apparecchiature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi include l’analisi PESTLE, il panorama competitivo e il modello delle cinque forze di Porter.Analisi dell’attrattiva del mercato, in cui tutti i segmenti vengono confrontati in base alle dimensioni del mercato, al tasso di crescita e all’attrattiva complessiva.L’ambito del mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e delle caramelle, il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e delle caramelle per tipologia, i miscelatori e raffreddatori per macchine di rivestimento e sistemi di spruzzatura per tipo, il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e delle caramelle, le caramelle dure di zucchero morbido, mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi, gomme da masticare, caramelle morbide, gelatina, suddiviso per regione: Nord America, Europa, regione Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, Sud America, principale attore nel mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi, John Bee Entech società di riscaldamento e controllo Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG