Invece di scegliere di regalare a papà un paio di calzini o un buono regalo per la Festa del Papà, le persone possono regalare ai loro padri una dolce esperienza virtuale.Boulder Book Store ospiterà una degustazione di barrette di cioccolato, tramite Zoom, domenica alle 14:00.Prima dell'evento, una variegata selezione di otto lingotti monorigine artigianali può essere ordinata tramite il sito web del negozio e acquistata tramite ritiro all'esterno.

"Proprio come le nostre papille gustative sono diventate più sofisticate riguardo al vino, al formaggio, alla birra artigianale e alla cucina, vogliamo assaggiare oltre la noiosa identità degli Hershey's e dei Cadbury con cui siamo cresciuti", ha detto John Lehndorff, uno scrittore di cibo locale, che lo farà condurre la degustazione della domenica."Con del buon cioccolato, ottieni sicuramente quello per cui paghi."

Lehndorff ha ospitato un evento di degustazione di cioccolato dal vivo presso il Boulder Book Store il giorno di San Valentino e più recentemente ha fatto una degustazione informatica per la festa della mamma.L'editorialista di cibo e conduttore del programma di lunga data "Nibbles Radio" su KGNU è entusiasta di accogliere ancora una volta gli altri buongustai in un nuovo territorio.

"Quando Helena (Patsis-Bolduc) mi ha chiesto di ospitare un incontro virtuale per la festa del papà, ho detto 'sì', come papà e amante del cioccolato", ha detto Lehndorff.

Durante la sessione, gli assaggiatori di cioccolato impareranno a conoscere il settore e condivideranno pensieri sul sapore, la consistenza e le sottigliezze delle barrette.

"Assaggio le barrette una volta un paio di giorni prima dell'evento per raccogliere alcune note di degustazione", ha detto Lehndorff."Oltre a parlare del modo migliore per gustare il cioccolato, sono sempre felice di suggerire abbinamenti di cibi e bevande con varietà particolari, ma lo assaggeremo così com'è, ad eccezione dell'importantissima bevanda per pulire il palato tra le barrette di cioccolato."

Dal mole aromatico e le salse barbecue ai waffle, allo yogurt e ai piatti a base di caffè, il super alimento ricco di antiossidanti è presente in molti dei piatti casalinghi di Lehndorff.

"Ho amato tutti i tipi di cioccolato fin da quando ero bambino", ha detto Lehndorff.“È l'essenza del comfort e dei momenti speciali e ho imparato a cucinare con esso.Aggiungo spesso un po' di cacao quando preparo salse, peperoncino e stufati di carne per aggiungere un po' di profondità.

L'evento online di domenica è pensato per favorire lo stare insieme, coinvolgere i sensi e fornire conoscenza e intrattenimento.

"Questo concetto è nato come un modo per promuovere il calore sociale durante la distanza sociale", ha affermato Helena Pastis-Bolduc, comproprietaria del Boulder Book Store e acquirente di regali.“Abbiamo organizzato l'evento sul cioccolato per la Festa della Mamma ed è stato divertente e ben accolto e abbiamo pensato che i papà meritassero lo stesso trattamento.Nel nostro evento precedente, intere famiglie si riunivano e assaggiavano il cioccolato”.

Oltre a fornire al pubblico gemme letterarie, Boulder Book Store sta rapidamente diventando un fornitore di alcune delle migliori varietà di cioccolato artigianale.Tutti i bar presenti nelle degustazioni virtuali sono venduti presso il negozio Pearl Street.

"Lo scorso San Valentino abbiamo avuto un evento in libreria che ha portato 360 persone", ha detto Pastis-Bolduc.“Abbiamo curato 130 bar diversi per quell'evento.Il Boulder Book Store sta diventando una struttura ben nota tra i produttori di cioccolato come alleato per diffondere e propagare l’attuale evoluzione del cioccolato artigianale dal chicco alla tavoletta.

I biglietti per l'evento Zoom costano $ 10 e includono una barretta Arete Fiji 70% gratuita, una delle preferite di Pastis-Bolduc, che originariamente costava $ 12,45.I partecipanti dovranno acquistare almeno altre due barrette presenti in lista.

"Per la degustazione della Festa del Papà, ho selezionato delle barrette che credo soddisferanno un gusto più maschile", ha detto Pastis-Bolduc.“Proprio come nell'evento precedente, per la festa della mamma ho selezionato delle barrette dal sapore più fruttato e floreale.Questa volta abbiamo caffè, rum, barrette più scure e più forti con più contenuto di cioccolato.Penso che l’intera selezione di otto lingotti sia davvero unica per questo evento, perché normalmente nel negozio ne abbiamo una così grande varietà”.

Dalle barrette create con latte di capra del cioccolatiere hawaiano Manoa a un'offerta di Goodnow Farms realizzata in un alambicco di rame utilizzando rum Lawley in piccoli lotti e cacao ecuadoriano che viene venduto al dettaglio per $ 19,20, le opzioni vanno ben oltre un Kit Kat medio o una scatola di Russell Stover.

"Quando apprezzi seriamente i dolci fatti a mano e di provenienza responsabile, hai un momento 'a-ha'", ha detto Lehndorff."Ti rendi conto che il cioccolato non è tanto un sapore ma un vasto mondo di sfumature, aromi e gusti dal dolce al salato."

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