Dekraðu við þessar rjómalöguðu, vegan karamellutertur fylltar með pekansmjöri og súkkulaðisósu.Þessi eftirréttur mun bráðna í munni þínum.

Um þetta leyti árs fæ ég innblástur til að nota fleiri pekanhnetur!Pekanhnetur eru í raun ekki hneta sem ég borða eða nota mjög oft.En ég hef gaman af þeim!Þær eru mjúkar og mildar og alveg ljúffengar þegar ég rista þær heima.Fyrir vegan og hreinsaða sykurlausa uppskriftina átti ég heimatilbúið pekansmjörsafganga af gómsætu pekansmjörskökunum mínum.Þú getur fundið uppskriftina hér.Pekansmjörið er svo ljúffengt og einstakt.Ég vildi eiginlega ekki láta það fara til spillis, svo ég blandaði því saman við nokkrar döðlur og gerði pekan karamellu!

Pekansmjör er ekki auðvelt að finna í verslunum.En sem betur fer er það mjög auðvelt að gera það, jafnvel fyrir matvinnsluvélar sem eru ekki mjög öflugar (eins og mínar).Þú þarft bara að rista pekanhnetur við 180 C í um það bil tíu mínútur og þeyta þær svo upp þar til þær breytast í smjör.Það ætti ekki að taka lengri tíma en fimm mínútur.Mér finnst gott að búa til stóran skammt og geyma í ísskápnum.Svo virðist sem þú átt bara að geyma það í kæli í um eina viku áður en þú notar það allt.En mitt entist í um tvær vikur.Og ég held satt að segja að það hefði getað varað lengur nema ég hefði borðað það þá.

Þessi uppskrift er mjög hnetukennd svo hún er frekar þung.Og þó það sé enginn alvöru sykur í þessari uppskrift;blandaðar döðlur eru ótrúlega sætar!Svo er þetta líka mjög sæt uppskrift.Bragðin koma fallega saman.Og ólíkt mörgum öðrum tertum mínum, þá eru þessar frekar traustar!Þær losna auðveldlega upp úr dósinni, svo ég þarf ekki að örvænta í hvert sinn sem ég reyni að taka einn út.

Þó þessi eftirréttur sé í þyngri kantinum (ég get ekki borðað meira en fjórðung úr tertu í einu) er hann samt mjög næringarríkur og hollur.Uppskriftin er mjólkurlaus, hreinsaður sykurlaus og glúteinlaus svo framarlega sem þú notar glútenlausa hafra.Njóttu!

Fyrir ljúffengari vegan eftirrétti, prófaðu kókoshnetu- og súkkulaðisneiðarnar mínar sem ekki eru bakaðar.Þeir munu örugglega fullnægja öllum sætum tönnum.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)