Eins og margir Bandaríkjamenn hefur stór hluti af mataræði mínu verið kex síðan um miðjan mars.Háar augabrúnir, lágar augabrúnir, ristaðar, hráar - svo lengi sem það eru engar rúsínur, þá verð ég ánægð.Sem ævilangur nemandi í matreiðslusögu get ég sagt þér að manneskjur búa yfir mestu kexbakstri sögunnar, en hugur mannsins hefur aldrei hvikað og ýtir alltaf kex til guðdóms.Nú erum við komin inn á þann tíma sem Fritz Lang hafði áhyggjur af, þar sem tæknin mun gera okkur að guðum.Þeir sem trúa því að kökurnar sem við eigum séu nógu góðar hafa ekki bara rangt fyrir sér, þær eru heimskar.Súkkulaðibitakökurnar eru loksins truflaðar!Snillingurinn í Silicon Valley útvegaði okkur súkkulaðibita sem er verðugur yfirferð allra helstu og smáguða.
Remy Labesque, iðnaðarverkfræðingur í Los Angeles sem vinnur hjá Tesla, fann upp súkkulaðiflögur á ný og notaði stærðfræðilega töfra til að búa til form sem hámarka bræðsluhraðann.Til þess að átta sig á sinni eigin nýjung vann hann í samstarfi við Dandelion Chocolate, fífilsúkkulaðifyrirtæki með aðsetur í San Francisco.Þetta tófúbarfyrirtæki lendir oft í fituríku próteini, en það framleiðir helvítis hágæða vörur.
Labesque sagði í viðtali sem birt var á vefsíðu Túnfífilsins: „Lögun franskanna okkar er margþætt: brúnir súkkulaðifífilsins eru mjókkar, svo við getum gert þær þynnri án þess að hafa áhrif á uppbygginguna.Hann hélt áfram.:
„Þetta er vegna þess að hitinn í litlu súkkulaðistykki bráðnar hraðar á bragðið.Þess vegna, þegar þú setur túnfífil á tunguna, bráðna þunnu, vel afmarkaðu brúnirnar nánast samstundis.Þó að 3D lögunin sé einföld, En við teljum að hún sé líka ný.Þetta er athyglisvert vegna þess að iðnhönnunarsamfélagið hefur klárað einföld eyðublöð og enn hefur ekki verið beðið um þessi eyðublöð.Ekki nóg með það, við höfum líka endurhugsað auðmjúku formin til að hámarka súkkulaðibitana. Stolt af matarupplifuninni.“
„New York Post“ tók viðtal við Todd Masonis, stofnanda Dandelion (Todd Masonis), hann kynnti þróunarferlið flíssins, hann er með gráðu í táknfræði frá Stanford háskóla í tölvumálvísindum og hefur tæknilegan bakgrunn.Fyrir sjö árum síðan tók Labesque „Súkkulaði 101″ bekkinn í Túnfífillskólanum, sem veitti sköpunargáfu hans innblástur (þegar hann var ekki innsæi í hönnun fyrir Tesla, var hann uppfinningamaður og hafði sótt um 20 einkaleyfi).Áður en Labesque fékk innblástur til að búa til súkkulaðibita framtíðarinnar, hannaði Labesque margar nýjungar tengdar eftirréttum, eins og að festa kexhylki á einnota kaffibolla og sérsniðin heitt súkkulaði hettuglös.Hann varð fljótt vinur fífillteymiðsins og fyrir nokkrum árum sýndi hann þeim skýringarmynd af draumakubbnum sínum.Því miður er það ekki svo auðvelt að framleiða.
Masonis sagði: „Við gerðum þrívíddarmyndir af formunum með mismunandi valkostum, prófprentun á sum mót og auðvitað bökunarpróf.„Við komumst að því að ef þú setur stóran bita af súkkulaði í munninn hér getur bragðið verið óþolandi ... flata lögunin hjálpar til við að hægja á upplifuninni.
Ef þú vilt kaupa poka af niðurskornum súkkulaðiflögum til að upplifa töfrana sjálfur geturðu fengið 5,5 pund.Kassi af Costa Esmeraldas flögum frá Norður-Ekvador er verðlagður á $100.Fyrir okkur með takmarkaða fjárveitingar, þá er til minni poki fyrir aðeins $30, sem er sanngjarnt verð ef þú vilt baka kex fyrir Guð.
Allison Robicelli (Allison Robicelli) er þátttakandi í Takeaway tímaritinu, fyrrum faglegur kokkur, höfundur þriggja bóka og The People's Warm-up Princess.Hefur þú spurningar um uppskriftir/ráðlagða matreiðslu?Twitter @Robicellis.
En það sem sjokkerar mig er að þú vilt ekki rúsínur, heldur proxy rúsínur, sem eru bestu smákökur ever.það er synd
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)