DecoKraft er Ghanaian fyrirtæki sem framleiðir handgert súkkulaði undir vörumerkinu Kabi Chocolates.Fyrirtækið var stofnað árið 2013. Stofnandi Akua Obenewaa Donkor (33) svaraði spurningu okkar.
DecoKraft sérhæfir sig í að framleiða hágæða súkkulaði úr kakóbaunum frá Ghana.Í mörg ár hafa staðbundnir stórmarkaðir verið fullir af innfluttum eða erlendum súkkulaðitegundum og það er sannarlega þörf á að framleiða hágæða súkkulaði á staðnum.Þess vegna ákvað DecoKraft að taka þátt í súkkulaðiframleiðslu.
Súkkulaðihúðunarvél: Þessi vél er sérstakur búnaður til að húða ýmis súkkulaði.
Conch: Conch er ferli sem notað er við framleiðslu á súkkulaði.Kakósmjörinu er jafnt dreift í súkkulaðið í gegnum yfirborðsskrapunarhrærivél og hrærivél (kallað kúka) og virkar sem „fægingarefni“ fyrir agnir.Það stuðlar einnig að þróun bragðs með núningshita, losun rokgjarnra efna og sýra og oxun.
Súkkulaðimótunarverksmiðja: Þetta er háþróaður búnaður með vélrænni og rafstýringu, sérstaklega notaður til að móta súkkulaði.Öll framleiðslulínan er sjálfvirk, þar með talið moldhitun, útfelling, titringur, kæling, úrform og flutningur.Hellishraðinn er líka nákvæmari.
Nýja framleiðslustöðin mun gera Kabi súkkulaði kleift að auka framleiðslu og auka vörufjölbreytni.
Alþjóðlegt kakóverð hefur bein áhrif á okkur.Jafnvel þótt við séum staðsett í landi þar sem kakó er framleitt eru vörurnar samt seldar okkur á alþjóðlegu verði.Gengi dollars mun einnig hafa áhrif á viðskipti okkar og auka framleiðslukostnað.
Markaðssetning á samfélagsmiðlum hefur alltaf verið eitt helsta markaðsform okkar vegna þess að það leitast við að veita notendum efni sem þeir telja dýrmætt og vilja deila á samfélagsnetum sínum;þetta leiðir til aukins skyggni og umferðar.Við notum Facebook og Instagram til að sýna vörur okkar og eiga samskipti við núverandi og væntanlega viðskiptavini.
Mest spennandi frumkvöðlastundin mín var þegar Charles Bretaprins hitti hann þegar hann heimsótti Gana.Hann er einhver sem ég mun bara sjá í sjónvarpi eða lesa í bókum.Það er ótrúlegt að fá tækifæri til að hitta hann.Súkkulaði fór með mig á staði sem ég hafði aldrei ímyndað mér.Það var virkilega spennandi að sjá VIP.
Í upphafi stofnunar fyrirtækisins fékk ég pöntun frá stóru fyrirtæki í gegnum síma.Ég heyrði „þrjár stærðir, 50 tegundir af hverri“, en þegar ég afhenti það síðar sögðu þeir að þeir vildu aðeins 50 tegundir af einni stærð.Ég verð að finna leið til að selja hinar 100 einingarnar.Ég komst fljótt að því að hver viðskipti verða að hafa fylgiskjöl.Það þarf ekki að vera formlegur samningur (hvort í gegnum WhatsApp eða SMS), heldur verður hver pöntun að innihalda viðmiðunarpunkt.