Pektíner eins konar náttúrulegt stórsameindaefnasamband, sem er aðallega til í öllum hærri plöntum og er mikilvægur þáttur í millifrumum plöntufrumna.Í daglegu lífi er pektín venjulega unnið úr hýði sítrus, venjulega í formi guls eða hvíts dufts, sem hefur það hlutverk að hlaupa, þykkna og fleyta.Pektín er einnig náttúrulegt matvælaaukefni til framleiðslu á sultum, hlaupi, jógúrt og ís.Að auki er einnig hægt að nota pektín til að varðveita ávexti.Á sama tíma er pektín mikið notað í læknisfræði.Pektín er notað til að meðhöndla hægðatregðu og niðurgang vegna þess að það eykur seigju og þyngd hægða.Pektín er einnig notað í munnsogstöflur sem verkjalyf.

Gelatíner búið til úr próteini í húð og beinum dýra, það er kollageni.Aðalhluti gelatíns er prótein sem er ljósgult og gegnsætt og er lyktarlaust tyggjó.Gelatín er almennt notað sem hleypiefni í matvælum, lyfjum eða snyrtivörum.Gelatín er óafturkræft vatnsrofið form kollagens og er flokkað sem matvæli.Það er almennt notað í fudge sem og aðrar vörur eins og marshmallows, ís og jógúrt.

一.Mismunandi hráefni

1. Gelatín: Aðalhlutinn er prótein.

2. Pektín: Það samanstendur af tveimur gerðum af einsleitum fjölsykrum og heterópólýsykrum.

二.Öðruvísi eðli

1. Gelatín: leysanlegt í heitu vatni, óleysanlegt í köldu vatni.

2. Pektín: Það er stöðugra í súrri lausn en í basískri lausn og er venjulega skipt í háester pektín og lágester pektín í samræmi við esterunarstig þess.

三.Mismunandi notkun

1. Gelatín: Meira en 60% af gelatíni heimsins er notað ímatvæla- og sælgætisiðnaði.

2. Pektín: Sem hágæða náttúrulegt matvælaaukefni og heilsuvörur er hægt að nota pektín mikið í mat, lyf ogheilsuvörur ogeinhverjar snyrtivörur.Hráefni til framleiðslu á pektíni í atvinnuskyni eru aðallega sítrushýði og eplahýði.

Ef þú vilt líka gera hollan gúmmí, velkomið að hafa samband við okkur:

Chengdu LST Science and Technology Co., Ltd

Heimilisfang: 169#Binqing Rd, Pidu sýsla, Chengdu borg Sichuan héraði Kína PR611730

Sími/Wechat/Whatsapp:+8613540605456

Vefur:www.lstchocolatemachine.com