(Al Hartmann | Salt Lake Tribune) Súkkulaðikanilbirnir ganga eftir framleiðslulínu Sweet Candy Co. í Salt Lake City.Nammi hefur nýlega orðið heillandi í Utah.
Súkkulaðikanilbirnir eru rauðir og kryddaðir, seigir og sætir.Þetta er einstök samsetning sem Utah-búar geta ekki staðist á Valentínusardaginn og víðar.
Rachel Sweet hjá Sweet Candy Co. í Salt Lake City sagði að venjulegt rautt gúmmíkonfekt (bragðbætt með kanil og í laginu eins og sætur bangsi) hafi verið til síðan 1920.Það var ekki fyrr en á tíunda áratugnum að einhver ákvað að kynna þetta matardýr í mjólkursúkkulaði.
Sweet sagði: „Við erum með varaforseta söludeildar sem heldur að eftir að hafa bætt við súkkulaði verði allt betra.Því sendi fyrirtækið hinn þegar vinsæla rauða björn í gegnum súkkulaðiumbúðirnar.
„Fólki líkar við þá,“ sagði hún um upprunalega súkkulaðibjörninn.„En okkur gekk ekki vel að markaðssetja þá.Við pökkuðum þeim ekki einu sinni sem okkar eigin vörumerki.“
Þar til fyrir fjórum árum, þegar Sweet Candy Co. keypti búnað sem setur sælgæti í lóðrétta plastpoka, var súkkulaðikanilbjörninn tiltölulega óþekktur.
Síðan þá hefur salan farið að aukast.Sweet Candy framleiðir um 1 milljón punda af súkkulaðikanilbjörnum á hverju ári.Sælgæti eru seld í buik-stærðum pokum í Costco, Wal-Mart, Smith Foods and Drugs, tengdum matvöruverslunum, Harmons og öðrum smærri sérverslunum.
Súkkulaðiútgáfan kom ekki í staðinn fyrir venjulegan kanilbjörn, því Sweet Candy Co seldi um 4 milljónir punda á ári hverju.
Hún sagði að Sweet Candy Co. segist ekki vera fyrsta fyrirtækið til að búa til súkkulaðikanilbirni, en það er eitt af fáum „fyrirtækjum sem hafa tvo stóra búnað til að búa þá til.
Í verksmiðjunni er hlaupvélin (notuð til að búa til ber) og súkkulaðihúðin sett hlið við hlið.Þetta eru sami búnaður og notaður er til að búa til vinsælu appelsínu- og hindberjastangirnar frá Sweet.
Vegna þess að vélin hefur tvöfaldan tilgang, „við getum aðeins framleitt eins marga súkkulaðikanilbirni,“ sagði Sweet.„Þannig að við erum oft uppselt.“
Þó Sweet Candy sé að finna um allt land er súkkulaðikanilbjörninn greinilega bragðið af Utah og Intermountain West.
Sweet sagði: "Kill er staðbundið bragð."„Það er ekki vinsælt í Stóru vötnum eða jafnvel austurströndinni.
Hann sagði að Provo háskólasvæðið selji um 20.000 (1 pund) poka af súkkulaðikanilbjörnum, eða „um eina milljón björna“ á hverju ári.
Þetta er meira en tvöfalt meira en 10.000 pund af heimagerðu hlaupi sem BYU verslanir framleiða og selja á hverju ári.
Í versluninni eru líka venjulegir kanilbirni.Clegg sagði: „Hins vegar er súkkulaðisala 50:1 meiri en súkkulaðisala.
Bragðsamsetningin er ástæðan.Hann sagði: „Þetta er samruni tveggja traustra bragðtegunda,“ benti hann á að nemendur keyptu flest bjarnarleikföngin, svokallaða „bjarnarknús“.
Craig sagði að BYU hafi einnig gert þessa meðferð að alþjóðlegu uppáhaldi.BYU verslanir geta sent til 143 landa/svæða.Viðskiptavinir kaupa lógó-peysur eða húfur og bæta svo við poka af súkkulaðikanilbjörnum.Þetta er ekki óalgengt.
Kennarar og starfsfólk keyptu þau einnig og settu í skál í móttökunni.Eða, eins og í tungumála- og enskudeild, gefðu það gestarithöfundum, ritstjórum og umboðsmönnum sem halda fyrirlestra í klippingu 421.
„Þegar ég segi þeim að þetta sé súkkulaðikanilbjörn finnst þeim það venjulega skrítið,“ sagði Lorianne Spear, framhaldsnámsstjóri.Þá reyna þeir einn.„Þegar þeir tala við nemendur læt ég nokkra gestafyrirlesara gefa þeim snarl.
Spear sagði að súkkulaðibjörn henti BYU vörumerkinu.Hún sagði: „Við erum fræg fyrir sykur.„Við erum með BYU fudge, ís og kanilbjörn.
Utah rithöfundurinn Carol Lynch Williams (Carol Lynch Williams) kennir 421 klippingu og hann er sammála því.Hún sagði í gríni: „Ís og súkkulaðikanilbjörn, þetta eru mormóna áfengi.
Gefðu til fréttastofu strax.Salt Lake Tribune, Inc. er 501(c)(3) góðgerðarsamtök og framlög eru frádráttarbær frá skatti