Vísindamenn meta hagkvæmni þess að loka mörgum gáttaskilgalla með 3D prentuðu líkani að leiðarljósi

Markaðshorfur fyrir framleiðslu á bundnu málmi íblöndunarefni - Sprautun á málmbindiefni og útfelling bundins málms

Vísindamenn meta hagkvæmni þess að loka mörgum gáttaskilgalla með 3D prentuðu líkani að leiðarljósi

Vísindamenn meta hagkvæmni þess að loka mörgum gáttaskilgalla með 3D prentuðu líkani að leiðarljósi

Nýlega komumst við að því að spennandi PERFORMANCE verkefnið, sem ætlað var að þróa þrívíddarprentað mat fyrir aldraða, gekk ekki alveg eins og búist var við, þar sem helstu samstarfsaðilarnir, Biozoon og FoodJet, ákváðu að viðskiptatilvikið væri ekki alveg til staðar til að þróast. tæknin frekar.Engu að síður hefur FoodJet byrjað að kanna 3D prentun matvæla frekar - sérstaklega súkkulaði 3D prentun.

Fyrirtækið hefur þróað fjölda vara til skreytingar og framleiðslu matvæla, þar á meðal kerfi fyrir grafíska skreytingu, fyllingu í holrúm og húðun á yfirborði.Notkunin er allt frá því að skreyta kleinur og fylla vöfflur með rjóma til að smyrja pizzu á deig og sultu á kex.Forstjóri FoodJet, Pascal De Grood, hefur sagt að fyrirtækið hafi lengi verið matarprentun en lýsir tækninni sem nær 2.5D prentun og bendir á erfiðleikana við að stafla lóðréttum lögum, sérstaklega með bragðmiklum hráefnum.Súkkulaði, aftur á móti, er miklu auðveldara að bæta við mörgum lögum.

3D-prentað súkkulaðistykki sem búið er til með nýju kerfi FoodJet.Fyrirtækið heldur því fram að súkkulaði sé að nálgast fjöldaaðlögun.Mynd með leyfi FoodJet.

Í febrúar setti framleiðandi matarstraumkerfa á markað sinn fyrsta súkkulaði þrívíddarprentara.Vélin, eins og sést á myndbandinu hér að neðan, líkist hringekju þar sem súkkulaðimót fara fyrir neðan fjölda prenthausa sem geta bætt við mismunandi litum eða efni, sem gerir það mögulegt að framleiða flóknar súkkulaðistykki sem hægt er að sérsníða að hverjum viðskiptavini.Kerfið einskorðast þó ekki við prentaðar súkkulaðistykki heldur getur einnig prentað frjálsar stangir á flöt mót, hol form, margs konar pralínu og fleira.

„Þetta er eitthvað sem við fjárfestum í vegna þess að við sjáum framtíð [súkkulaði 3D prentunar] í því.Stærri iðnfyrirtækin vilja fyrst sjá okkur fjárfesta áður en þau komast um borð, en við höfum sterka tilfinningu fyrir því að þetta sé að fara eitthvað.Það gæti verið góð viðbót við allar hefðbundnari vélarnar okkar sem hafa verið til í langan tíma: skreytingarvélar með einni umferð eða holrúmsfyllingarvélar.“

Meðal stærri iðnfyrirtækja sem hann gæti átt við eru Hershey's, sem gekk í samstarf við 3D Systems árið 2015 til að þróa ChocoJet 3D prentara sem aldrei kom út, eða Nestlé, sem hefur rannsakað tæknina síðan að minnsta kosti 2014. Mondelez International — áður þekkt sem Kraft Matvæli og framleiðandi slíkra vörumerkja Toblerone, Cadbury og Chips Ahoy!— sýndu Oreos með sérhannaðar prentuðu fyllingu á SXSW árið 2014.

„Hinn venjulegi súkkulaðistykki er vara sem mjög erfitt er að græða á,“ sagði De Grood.„Svo, [stór iðnfyrirtæki eru] öll að leita að einhverju nýju, einhverju, spennandi, einhverju mjög, mjög flóknu til að búa til með mismunandi efnum, mismunandi lögun, og líka [framleiðsla með meiri sveigjanleika] án þess að nota mót.Að geta prentað á flatt belti og gert nánast hvaða form sem er mjög, mjög aðlaðandi fyrir þá.

Það eru nokkur fyrirtæki sem selja súkkulaði þrívíddarprentara eða lítil kerfi sem geta þrívíddarprentað súkkulaði, þar á meðal Choc Edge og byFlow, en þessar vélar eru til einkanota.Samkvæmt De Grood er Food Jet eina fyrirtækið sem getur þrívíddarprentað súkkulaðihluti í iðnaðarskala.Tæknin er fær um að prenta 3D prentun á hagkvæman hátt upp á hundruð til þúsunda einstaklega 3D prentaðs súkkulaði.De Grood segir að enn eigi eftir að þróa meira.

Í millitíðinni heldur FoodJet áfram að þróa matvælaútfellingartækni sína umfram súkkulaði.Um 50 prósent af veltu fyrirtækisins eru til að prenta pizzur, setja sósu á deigið.Það eru strangar kröfur frá pizzuviðskiptavinum þess, þar á meðal nákvæma stærð pizzanna, sem og hlutfall sósu og deigs, en De Grood sér möguleika á sérsniðnum þar líka, þar á meðal að skrifa texta á pizzur með sósu og öðru hráefni.

Súkkulaði 3D prentun er nærtækasta markmiðið.Næsta skref í þróuninni verður að fara yfir í flóknari rúmfræði og gera neytendum síðan kleift að panta sérsniðnar súkkulaðivörur að heiman.

„Við erum að byggja þessi kerfi núna og ræðum við stærri evrópsku iðnaðarfyrirtækin til að innleiða það,“ sagði de Grood.„Ég held að á næstu tveimur til fimm árum, kannski aðeins fyrr, en á minni mælikvarða.En innan tveggja til fimm ára verður það örugglega í boði.“

Við höfum oft séð lækna nota þrívíddarprentuð hjartalíkön til að hjálpa við skurðaðgerðir, en hópur vísindamanna frá Kína birti grein um að nota þau til að hjálpa við...

Fornleifarannsóknarstofur, söfn og menningarminjastofnanir um allan heim hafa notað þrívíddarprentunartækni til að búa til ótal hluti og veita aðgang að menningararfi.Þökk sé aukefnaframleiðslu,…

Stórt hugsanlegt AM forrit fyrir margar atvinnugreinar er að nota tæknina til að búa til varahluti á eftirspurn í viðleitni til að losna við vöruhús sem eru full af...

Rúmfræði er grein stærðfræðinnar sem tengist hornum, rúmfræðilegum formum, línum og línuhlutum og geislum, og þú notar rúmfræðihugtök til að mæla lengd og flatarmál tvívíddar...

Skráðu þig til að skoða og hlaða niður eigin iðnaðargögnum frá SmarTech og 3DPrint.com Spurningar?Hafðu samband við [email protected]