Jiri mmalite tụfuru atụfu maka fudgy na-atọ ụtọ, brownie bara ụba na mgbagwoju anya nke dị ụtọ, ntakịrị nnu ma na-egbu maramara n'elu.

N'oge mkpọchi, aghọrọ m (ma ka na-abawanye) mmetụta mmetụta uche na mmalite ntụ ọka m.Dị ka Tamagotchi ma ọ bụ osisi ụlọ maka otu puku afọ na-eto eto, mmalite m abụrụla ihe eji agba ọsọ maka ilekọta ihe ọzọ dị ndụ.

Dị ka m ji n'aka na nne m nwere ike ịgba akaebe, Otú ọ dị, idobe ihe ndị a dị ndụ nwere ike ịbụ ụlọ ọrụ na-abaghị uru.Ihe dị n'ime usoro mmalite nke utoojoo bụ mkpa ịtụfu onye na-amalite - ọ na-eme ohere iji zụọ yist ahụ, na-enye ume ọhụrụ ma na-ewusi ike ka ọ na-eme ya.

Yabụ kedu ihe ị ga-eme na ntụ ọka utoojoo ị na-atụfu?Nke mbụ, ọ dị mkpa ịmara na ntụfu ntụ ọka abụghị ihe mkpofu anaghị eri eri, dịka aha ahụ pụtara.Ọ bụrụ na ị na-esi otu ogbe achịcha kwa ụbọchị, ọ gaghị adị mkpa ka ị tụfuo - omume nke iji mmalite gị bụ ihe atụfu.

Enwere ọtụtụ ụzọ isi jiri tụfuo - site na ịsa ogbe achịcha, ime crackers, ịgbakwunye ya na achịcha banana ma ọ bụ ịpịa pancakes.Ihe niile na-agbadata bụ na onye mbido gị kachasị mma mgbe a na-eji ya eme ihe mgbe niile ma na-enye ume ọhụrụ.

Ya mere, na mmụọ nke iji ya ma ọ bụ hapụ ya, gịnị kpatara na ị gaghị eme brownies?Nri nke ntụ ọka ntụ ọka ahụ na-eji aghụghọ mebie ụtọ ahụ siri ike, na-ahapụ gị ka ị nwee fudgy kacha atọ ụtọ, brownie bara ụba na mgbagwoju anya ị nwetụrụla.

Ntụziaka a na-eji ntụ ọka osikapa na-acha ọcha na-enweghị gluten nke dị gburugburu 110% hydration.Ọ bụrụ na ị nwere onye mbido mgbe niile, Izy Hossack of Top With Cinnamon nwere uzommeputa brownie nke ga-adabara gị mma.O nwekwara nhọrọ vegan.

Ihe mmalite nke uzuzu uzuzu kwesịrị ịdị oke ma na-afụ ụfụ - ngaji na-agbanwe agbanwe.Ọ bụrụ na ọ bụ mmalite ọhụrụ ma ọ bụ na-agba ọsọ, chekwaa ya maka pancakes ma ọ bụ crackers.Brownies ndị a na-enweghị atụ fudgy na onye na-amalite mmiri na-etinye ihe ize ndụ nke imebi otu ogbe.

Ana m akwado iji chocolate gbara ọchịchịrị nke dị gburugburu 45%.Dị ka o kwesịrị, ọ kwesịrị ịnwe abụba mmiri ara ehi na ihe siri ike, ezigbo shuga na ihe emulsifier dị ka lecithin soy.Achọpụtabeghị m nke ọma ihe kpatara ihe ndị a ji dị mkpa na brownie na-egbuke egbuke, mana nnwale m mere ruo taa na-atụ aro na ha na-emepụta ihe kachasị mma.

Na ndetu nke sayensị brownie, achọpụtala m n'ezoghị ọnụ na iji koko Dutch edoziri na uzommeputa a na-emepụta ihe na-acha oroma, nke siri ike karị na n'ozuzu brownie n'ozuzu ya.Iji koko na-arụpụta matte karịa, meringue-dị ka (ma ka na-egbuke egbuke) n'elu.Ị nwere ike ịnwale wee hụ ihe masịrị gị.

Nnu dị mkpa.Tụkwasa m obi.Vanilla bean paste na-agbakwụnyekwa ụtọ dị omimi na-enweghị atụ, n'agbanyeghị na ị nwere ike iji wepụ n'ime ya ma ọ bụrụ na ịnweghị ike ịhụ mado.Enwere ike ịhapụ ya, mana ọ na-emepụta brownie gburugburu nke ọma.

Ana m akwado nke ukwuu, ebe o kwere mee, na-eme brownies tupu oge eruo.Na ezigbo ụwa ndị a brownies ga-mere n'abalị tupu, ma ọ bụ na ọ dịghị ihe ọzọ n'ụtụtụ nke.Gịnị kpatara?N'ihi na na steeti ọhụrụ ha, ha bụ n'ezie batter achicha a wụrụ awụ.Nke a bụ akụkụ nke ihe na-eme ka ha na-atọ ụtọ na ọgaranya, mana ọ pụtakwara na ọ na-esiri ha ike ijikwa nke ọhụrụ.Ana m akwado ime ha n'abalị gara aga ma kwe ka ha dị jụụ na bench ma ọ bụ na ngwa nju oyi.Uru agbakwunyere na nke a bụ na ihe ụtọ ndị ahụ ga-abawanye n'otu abalị, na-eme ka brownies dịkwuo mma.

100g butter, dark browned70g ìhè aja aja sugar110g caster sugar200g ọchịchịrị chocolate (m na-eji 45%, lee ndetu) 2 extra-nnukwu akwa 16g ezigbo mma koko 2 tbsp esi mmiri (ma ọ bụ 1 tbs espresso na 1 mmiri) 130g oké gluten-free utoojoo utoojoo tụfuo 1 tsp vanilla bean paste tuo ezigbo nnu (¼ + ⅛ tsp)

Kpoo oven ruo 180 Celsius.Jiri mpempe mmiri were mpempe akwụkwọ mee ihe dị 24cm n'akụkụ - hapụ ogologo ọnụ ka ị nwee aka iji dọpụta brownies.

Iji gbachaa bọta ahụ, tinye ya na obere efere n'elu obere ọkụ.Jiri spatula silicon ka ọ kpalie ya mgbe ụfọdụ, na-akụda ibe nchara nchara ka ọ ghara ịrapara na saucepan.Gaa n'ihu na-esi nri ruo mgbe bọta ahụ na-esi ísì nke ukwuu ma nwee mkpịsị aja aja nke mmiri ara ehi siri ike na-ebili n'elu.

Wunye bọta n'ime nnukwu efere nke igwekota kichin gị na mgbakwunye whisk.Tinye sugars na nnukwu efere, ma gbanye ruo mgbe agwakọtara ha.Ọ kwesịrị ịdị ka ìhè, aja aja, ájá mmiri n'ebe a.Ozugbo agwakọtara, gbanyụọ igwekota ma kwe ka bọta ahụ dị jụụ ntakịrị.

Jupụta ọkara nke obere efere ị na-eji mmiri na-agbaze bọta (na-echekwa na efere!), Wụpụta nnukwu efere na-ekpo ọkụ n'elu, ma tinye ya n'elu obere okpomọkụ na-adịghị ala.O kwesịghị imetụ mmiri aka - nke a nwere ike gbaa chọkọleti ahụ ọkụ wee mee ka ọ jide.Gbazee chocolate ruo mgbe ọ ga-adị mma tupu ị wepụ ya na ọkụ.

Tụgharịa igwekota na nnukwu ọsọ ọsọ ma tinye akwa otu n'otu oge.Kwụsị ikpochapụ akụkụ na ala nke nnukwu efere ahụ tupu ịlaghachi n'ọsọ dị elu.Ngwa ngwa ngwa ngwa, ngwakọta kwesịrị ịgbanye na agba ma were ọdịdị meringue dị ka ọdịdị na udidi.Ọ ga-abụ agba aja aja na-egbuke egbuke na-egbuke egbuke.Tie ngwakọta a ihe dị ka nkeji atọ ruo anọ ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-apụta ìhè na ọfụfụ.Enweela m ngwakọta m gbawara n'ihu n'oge a, ọ bụ ezie na achọpụtaghị m kpọmkwem ihe kpatara ya, ọ gaghị emebi brownies, yabụ ị nwere ike ịga n'ihu dị ka ihe nkịtị ma ọ bụrụ na nke a emee.

Mgbe igwekota na-agba ọsọ, tinye koko na mmiri esi na chocolate gbazere.Jiri spatula iji jikọta - ọ bụla ọzọ na ngwakọta ga-esi ike.A na-eji mmiri esi mmiri na-eto koko ma na-enye ụtọ chọkọletị a na-akpọkarị (ịnwekwara ike iji 1 tbs nke espresso na 1 tbs mmiri mee ka uto chocolate dịkwuo elu).

Belata ọsọ nke igwekota ma gbakwunye na ngwakọta chocolate.Tụgharịa na obere ọsọ ruo mgbe agwakọtara kpamkpam.Gbanyụọ igwekota ka ị gbakwunye ntụ ọka ntụ ọka, nnu na pasta vanilla - tapawa ahụ na-arapara na whisk ma ọ bụrụ na ọ na-agagharị.

Ghichaa ọzọ iji jikọta tupu i wepụ nnukwu efere ahụ na nkwụnye ahụ.Wunye batter brownie n'ime tin a kwadebere ma kpatụ ya na bench ugboro ole na ole iji wepụ ikuku ikuku ọ bụla.

Tinye brownie na oven maka nkeji 20 - nke a na-emepụta brownie fudgy na-enweghị atụ.Ị nwere ike esi nri ya ogologo oge ma ọ bụrụ na ị na-ahọrọ brownie gị nke ọma.

We are chocolate making machine manufacturer,if you interested it,pls sent emai to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Nnọọ ileta webụsaịtị anyị:www.lstchocolatemachine.com.