Chocolate kwesịrị ịbụ onyinye nke nhọrọ n'oge ezumike a, n'ihi na chocolatiers na-akọ na ọrịa na-efe efe emeela ka chocolate na-ejupụta, karịsịa ndị na-akpata agụụ.Ihe a na-agaghị echefu echefu bụ na chocolate nke na-akpali mmasị na ncheta dị mma na-ewu ewu n'oge ndị dị otú ahụ siri ike.Wendy Lieu, onye nwe Socola Chocolates, kwuru, sị: "Ire na isi nwere ike ebumpụta ụwa ime ka ndị mmadụ nwee ahụ iru ala, hụ ma cheta mgbe a hụrụ ha n'anya."Ọ dabara nke ọma na-eji ngwaahịa chọkọletị gbara ọchịchịrị ndị a bara ụba na nkwanye maka ibuga ndị ị hụrụ n'anya, ọ bụrụ na ịchọrọ ka ha bịarute n'oge, biko mee atụmatụ n'ihu, n'ihi na mbupu n'oge COVID bụ ihe a na-atụghị anya ya.
Bon Bon Bon, (Michigan) Agbanyeghi na oria ojoo a emetụtala azụmaahịa ya, chocolatier na onye nwe Alexandra Clark na ndị otu ya ka na-agbasi mbọ ike ime chọkọleti maka ezigbo ndị mmadụ n'ụwa niile.Clark kwuru, "Ọkachasị otu mpempe ezigbo chocolate ozugbo."O nwere ike ime nke a kpamkpam.Nkwakọ ngwaahịa ochie ya na swiiti mara mma na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ ma na-eri.A na-etinye ya n'ime igbe dị iche iche, igbe ọ bụla bụ ihe eji megharịa ọnụ micro nwere ọtụtụ ụtọ.Tụlee Crème Brulee (vanilla Madagascar, ude bean, ganache, pudding) ma ọ bụ Scorpio (cherry jam, nri ekwensu, creamy ganache) ma ọ bụ Bubs (chocolate gbara ọchịchịrị, brute rose, caramel, sugar carbonated) - Ọ na-agbapụta n'ọnụ gị)..Mee igbe nke gị, n'ihi na ị ga-achọ ha n'onwe gị.
Li-Lac Chocolates (New York State): Nke a bụ ụlọ chocolate kacha ochie na Manhattan.N'ime obodo nwere mmasị na-atọ ụtọ ma na-akọ, truffles ndị a silky eguzogidewo ule nke oge maka ihe kpatara ya.Ha bụ ihe efu nke ọma na ọgaranya.chocolate.Chocolatier Master Anwar Khoder kpochara chọkọleti gbara ọchịchịrị, nke nhọrọ ya na-enye chocolate gbara ọchịchịrị ihe ụtọ na-atọ ụtọ, ebe ngwaahịa ndị ọzọ enweghị atụ.Nhọrọ nke Ganache truffles bụ nhọrọ kacha mma na Amaretto, caramel, French cream, brandy, Dulce de Leche, Raspberry, Champagne na Mocha ngwaahịa.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, CA): Michael Benner (Michael Benner) na-abụbu onye na-azụ anụ na onye na-eri nri, ya mere, mmetụta ya maka ekpomeekpo ọkụ na-enwu n'ọrụ ya.Tụlee ụdị whiskey truffles ya, gụnyere chocolate gbara ọchịchịrị na whiskey Portreau rye ochie ma ọ bụ bourbon caramel pecan sauce nchikota.Ngwaahịa ya kachasị ọhụrụ (ma na-eri ahụ) bụ hazelnut caramel latte dragee, bụ nke a ṅara n'ọkụ caramelized hazelnuts nke ejiri chọkọleti ọcha na ọchịchịrị gbara ọchịchịrị wee fesa ya na espresso na koko ntụ.N'afọ 2017, Benner meriri swiiti Lemon Burst na nri nri ọma ya wee merie ntinye mbụ ya.
Milène Jardine, New York: truffles mara mma nke yiri wedge na usoro Live site Love Truffle ya ezuola ịkekọrịta, mana ị nwere ike ọ gaghị achọ.Ha na-enye ngwakọta ụtọ na-adọrọ adọrọ dị ka Sanctuary (ngwakọta ginger, turmeric, ose oji, na chọkọleti silky gbara ọchịchịrị).Na nnọkọ ụtọ anyị, ọkacha mmasị onye na-akwado ya bụ Serenity, nke ejiri chọkọleti gbara ọchịchịrị, whiskey na nnu mmiri mee ka ọ bụrụ ụtụ nye ezinụlọ ya na Cork, Ireland.Jadine na-etinyekwa aka n'ịzụ ahịa, ịzụta lemons si Sicily, agwa koko si Peru na Ecuador, na mmanụ aṅụ sitere na Upstate New York.
California Ginger Elizabeth: Chocolate Ginger Elizabeth Hahn gụrụ pastry na Culinary Institute of America.Ọtụtụ ọrụ ya na-egosipụta ụzọ mara mma maka nri, dị ka wayo mmiri ara ehi ma ọ bụ mkpụrụ osisi grape na pollen fennel.Otú ọ dị, n'otu igbe ahụ, ị ​​nwekwara ike ịtọ truffles arụrụ n'ụlọ, dị ka butter butter chocolate truffles na peanut butter na Graham kuki.Ọ na-enyekwa macaroons na bisikiit dị iche iche.Nye iwu iberibe mmiri ara ehi agwakọtara na 24 gbara ọchịchịrị truffles maka ahụmịhe zuru oke.
La Maison du Chocolat, France: Ụlọ chọkọleti French a ma ama na-enye mgbe niile nkwakọ ngwaahịa na chọkọletị, na kalenda Chocolate Cracker Advent Calendar nke afọ a bụ otu n'ime ọrụ okike ha.Ọ bụ n'ezie smart ma mara mma, ma nke ka mkpa, chocolate bara ọgaranya ma na-atọ ụtọ.Master chocolate nna ukwu Nicolas Cloiseau bụ ọkachamara siri ike.Ọ na-adọta chocolate karịa otu ọnwa karịa ka ọtụtụ ndị mmadụ na-eri n'ime otu afọ.Ọ bụrụ na ịchọrọ igosipụta nlebara anya pụtara ìhè, tụlee “osisi kuki ezumike” ha na osisi niile mejupụtara kuki chọkọletị haziri n'otu n'otu.
Socorra, California: Ụmụnna nwanyị na ndị isi chọkọleti Wendy na Susan Lieu (Susan Lieu), na truffles ha dị egwu, na-eju anya ma na-atọ ụtọ, na-adabere na omenala Vietnamese.N'afọ a, ha mepụtara ụdị chọkọletị ọhụrụ iji mee ka ihe ụtọ nke obodo ha pụta ìhè, ya bụ Little Saigon Box, nke bụ nri Vietnamese anọ gụnyere ihe ọṅụṅụ ndị nnọchiteanya (jasmine tii na kọfị Vietnamese) , nri ndị na-esi ísì ụtọ (pho na sriracha), mkpụrụ osisi (durian na guava) na mmanya (agbamakwụkwọ Vietnamese na-ejedebe na brandi mgbe niile).Dị ka Lieu kọwara: “Na mbụ ọ bụ mbipụta a kpaara ókè, ma ọ na-ewu nnọọ ewu nke na anyị tinyere ya n’usoro ememe anyị.”
Ụlọ ọrụ Santa Croix Chocolate, Minnesota: Chocolatier na onye nwe Robyn Dochterman ji ọmarịcha koko ya mee ihe iji nweta ohere nke "ntụrụndụ" nke sitere na ọrịa na-efe efe, ya bụ koko nke ejiri aka na-ejuputa Bọọlụ chocolate na-agbaze n'ime iko iko na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ.Dochterman na-adọrọ adọrọ ma na-eri ahụ desserts bụ kpara si kasị mma ọhụrụ na mpaghara Efrata, n'ihi ya, ọ bụghị ihe ijuanya na ọ meriri Ezi Food Award na 2015 na a kpọrọ ya a "Double" site City Page na 2013. City" Best Chocolate Award.
Katherine Anne Confections, Illinois: Onye nkuzi Chocolate Katherine Anne na-enwe mmasị igwu egwu na ụtọ ọhụrụ na nke a na-atụghị anya ya (na nke pụrụ iche), dị ka ewu cheese ya walnut truffles (merie ihe nrite Sofi na 2019).“N'oge ọrịa na-efe efe, ọ baara anyị uru ịhụ ka o si emetụta ndị ahịa anyị.Ịmara na anyị nwere ike ime ka ndụ ndị mmadụ dịkwuo mma na-enye anyị mkpali ịnọgide na-eme ihe anyị kacha mma, ma nọgide na-emepụta ihe ọhụrụ iji nye ihe ndị mmadụ chọrọ ugbu a. "Ọ bụrụ n’ịchọrọ ịbụ onye nzuzu, nwaa truffle mmanya oyi akwa asaa (Kit Kat meets Snickers).Manhattan truffles na-enwe mmetụta ịgba egwu mara mma, ọkachasị mgbe agwakọtara ya na ihe ndị dị ka ude jersey Illinois, mmanụ aṅụ ọhịa Illinois na mmụọ distilled mpaghara.
Delysia Chocolatier: Chocolatier Nicole Patel na-eme kalịnda biakwa obibia nke afọ a bụrụ ihe na-adọrọ mmasị na nke pụrụ iche site na ekpomeekpo pụrụ iche sitere n'ike mmụọ nsọ nke ihe nkiri ekeresimesi na-ewu ewu.Igbe ọ bụla na-abịa na nkwụnye iji gosi mkpali nke ihe nkiri ahụ-mana ị ga-aga na webụsaịtị kwa ụbọchị na Disemba maka azịza gọọmentị.Enwere echiche ọ bụla gbasara spaghetti na maple sirop truffles?
Ruo afọ 16, m na-eme njem gburugburu ụwa n'ịchụso mmanya, nri na akụkọ njem.Site n'ubi vaịn na New Zealand ruo n'ụlọ obibi na Champagne, ahụla m
Ruo afọ 16, m na-eme njem gburugburu ụwa n'ịchụso mmanya, nri na akụkọ njem.Site n'ubi vaịn dị na New Zealand ruo ụlọ obibi akwụkwọ na Champagne, ahụla m ụwa na-adọrọ mmasị ebe onye ọ bụla nwere akụkọ nke ya ịkọrọ.N'etiti ihe omume abụọ ahụ, enyochara m ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị na Atlanta Hotel ma nye aka na ọtụtụ ụlọ ahịa ụwa na nke mba gụnyere USA Today, Decanter na Departure.Edekwara m akwụkwọ ntuziaka njem (“Nduzi ihe niile dị na Ireland”), dezie ntuziaka obodo maka Atlanta (Northstar Media), wee jee ozi dị ka onye isi nchịkọta akụkọ “Akuko Wine”.Enyere m onyinye nturu ugo MAGS Association Magnolia maka ọkacha mma n'ide na edezi.M na-ejide akwụkwọ ikike etiti ugbu a site na Wine and Spirits Education Trust.

www.lschocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com