Ịmepụta ụlọ ọrụ chocolate abụrụla akụkụ nke atụmatụ Tim McCollum kemgbe ọ tọrọ ntọala Beyond Good, nke bụbu Madécasse, na 2008.
N'onwe ya nke ahụ abụghị ihe dị mfe, mana ebe ụlọ ọrụ ahụ nwere ụlọ ọrụ mmepụta ihe ọgbara ọhụrụ gbakwunyere ihe isi ike ọzọ.Beyond Good guzobere ụlọ ahịa na Madagascar, bụ ebe ọ na-esi ụkọ, Criollo cacao na-amị mkpụrụ nke ukwuu sitere n'aka ndị ọrụ ugbo.
Ọ bụ ezie na Africa - West Africa, karịsịa - na-enye pasent 70 nke koko ụwa, "ọnụ ọgụgụ nke nhata nke pasent 0" nke chocolate ụwa ka a na-emepụta n'ebe ahụ, McCollum na-ekwu.Enwere ọtụtụ ihe kpatara nke ahụ, sitere na enweghị akụrụngwa, mkpa ụgbọ mmiri na ịwụnye akụrụngwa nrụpụta, ọzụzụ ndị ọrụ, na n'ikpeazụ, nkesa nke uru.
"Ha niile gbakwụnye na ya bụ atụmatụ siri ike," McCollum na-ekwu.Ma, ịmepụta uru bara uru na-achọ ime ihe ndị a na-emebeghị mbụ.Anyị enweghị mmasị na ọnọdụ quo.Sub-efu."
Ịwapụ site na ụkpụrụ, na karịsịa usoro inye chọkọletị ọdịnala, bụ isi nke ozi Beyond Good.McCollum, onye guzobere njikọ ya na Madagascar n'ime afọ abụọ dị ka onye ọrụ afọ ofufo nke Peace Corps n'ebe ahụ, nwetara anya onye ọzọ na ụlọ ọrụ chocolate na ebe ọ chọrọ enyemaka.
Okwu kachasị mkpa nke usoro ọkọnọ koko na-eche ihu - ịda ogbenye ndị ọrụ ugbo, nghọta n'ịkọpụta ihe, yana site na ndọtị, ọrụ ụmụaka, igbukpọ osisi na mgbanwe ihu igwe - enweghị ike iji ụzọ gbadata elu, McCollum ghọtara.
"Ngwọta ha na-ewepụta n'ọtụtụ ọnọdụ anaghị arụ ọrụ maka ndị mmadụ na mmalite ma ọ bụ na ala nke usoro ọkọnọ, bụ ndị ọrụ ugbo koko.Echiche anyị bụ ihe megidere nke ọma,” ka o kwuru.
Ọ bụ ezie na ọrịa COVID-19 zuru ụwa ọnụ ebelatala ọganihu ugbu a, Beyond Good, nke nwere aha ọhụrụ nke gosipụtara ebumnuche ya, na-ezube ịgbasa ụdị mmepụta ya sitere na mpụga Madagascar na banye na kọntinent East Africa.
N'ime afọ ndị gafeworonụ, Beyond Good na ndị na-emepụta nkwekọrịta na Madagascar na Ịtali na-arụkọ ọrụ iji mepụta ụlọ mmanya chocolate ya, ma McCollum na-ekwu na ihe mgbaru ọsọ kasịnụ bụ ịmepụta dị ka o kwere mee na Madagascar, na-eme ka uru nke mbupụ.
Ọ bụghị na cocoa nketa nke Madagascar abụbeghị ihe pụrụ iche.Obodo agwaetiti ahụ bụ otu n'ime naanị mba 10 na-ebupụ 100% Fine na Flavor Cocoa, dị ka International Cocoa Organisation si kwuo.Mkpụrụ ma ọ bụghị ilu, o nwere ndetu nke strawberry, raspberry na kranberị .
Mgbe afọ asaa gasịrị, Beyond Good kụrụ elu ụlọ mmepụta ya na onye na-arụkọ ọrụ ya na Madagascar, na-akpali ọrụ na ụlọ ọrụ mmepụta ihe ọhụrụ na Antananarivo, isi obodo Madagascar, na-amalite na 2016. Ewubere ụlọ na njedebe 2018 na mmalite 2019.
N'afọ gara aga, ụlọ ọrụ ahụ mepụtara ọkara nke Beyond Good ngụkọta mmepụta - onye na-emepụta ihe na Ịtali mepụtara ọkara nke ọzọ - mana McCollum na-atụ anya na pasent 75 nke ngwaahịa chocolate ga-eme na Madagascar n'afọ a.
Ụlọ ọrụ a na-arụ ọrụ ugbu a mmadụ 42, ndị ọtụtụ n'ime ha enwebeghị ọrụ ime ụlọ ma ọ bụ detụ chocolate ire.Nke ahụ mepụtara usoro mmụta, McCollum na-ekwu, mana imepụta chocolate na Madagascar na-ejikọ ndị ọrụ ugbo na ndị ọrụ na usoro dum.
Beyond Good na-ebutekarị ndị ọrụ ugbo ya - otu abụọ na-arụkọ ọrụ ọnụ, otu onye ọrụ ugbo na-arụ ọrụ ugbo na otu nnukwu ọrụ ugbo dabere na ugwu ọdịda anyanwụ Madagascar - n'ime ebe a na-emepụta ihe iji detụ chọkọleti ahụ ma hụ ịsa nri, igwe nri na usoro mmepụta ndị ọzọ.Ọ na-akọwa ihe kpatara omume ha na-eto eto, ihicha na ịgba ụka ji dị oke mkpa maka ịmepụta ngwaahịa dị mma.
McCollum na-ekwu, "Nke ahụ na-eme ka ha na-etinyekwu aka na ọrụ ugbo, mana ị nwere ike ime nke ahụ ma ọ bụrụ na ị na-emepụta na mmalite," McCollum na-ekwu."A na-ewebata ha gburugburu n'usoro ọkọnọ niile nke ebipụrụ kemgbe ogologo oge."
Ịmepụta koko na imepụta n'okpuru otu nche anwụ na-enye ndị ọrụ ugbo ohere irite karịa - ugboro ise ma ọ bụ isii karịa, McCollum na-ekwu - ebe ọ bụ na ọ nweghị ndị ọzọ na-emekọrịta ihe na-achọ ịkọwapụta uru dị n'ofe ọkọnọ.Ihe nlereanya a na-enyekwa nghọta zuru oke site na pod ruo ihe mkpuchi, na-ewepụ mkpa mmemme iji luso ịda ogbenye ọgụ, ọrụ ụmụaka, igbukpọ osisi na ihe ndị ọzọ.
"Ọ bụrụ na onye ọrụ ugbo na-enweta ezigbo ego, ma enwere mmekọrịta azụmahịa n'etiti onye ọrụ ugbo na onye na-eme chọkọleti, okwu ndị ọzọ niile dị na ụlọ ọrụ ahụ na-agbaze."McCollum kwuru.
Beyond Good atụmatụ ịgbasa gafee Madagascar, nke bụ akụkụ nke ihe mere o ji gbanwee aha ika ya na Madécasse na njedebe nke afọ gara aga.Madécasse abụghịkwa aha kachasị mfe icheta ma ọ bụ ịkpọpụta - ihe ụlọ ọrụ ahụ mụtara n'oge na akụkọ ihe mere eme ya.
McCollum kwuru, sị: “Nke ahụ egbochila anyị ogologo oge."Anyị na-ama mgbe niile na anyị chọrọ ịgbanwe ya, mana o were anyị obere oge iji ruo n'ókè nke mkpebi ahụ dị anyị mma."
Ugbu a bụ oge, ebe ọ bụ na Beyond Good na-ezube iweta ihe nlereanya nke mmepụta chọkọletị na Uganda, obodo dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Africa nke na-emepụta 30,000 tọn koko kwa afọ.Ụlọ ọrụ ahụ nwekwara ohere ịnweta ụdọ ọkọnọ ebe ahụ site na mmekọrịta ya na onye na-emepụta ya.
McCollum na-atụ anya na ọ ga-ewe afọ abụọ iji rụọ ọrụ ụlọ ọrụ mmepụta ihe, mana ọrịa COVID-19 akwụsịla ọganihu.Ka ọ dị ugbu a, Beyond Good ewebatala mmanya chọkọletị ọhụrụ atọ nke gosipụtara koko Uganda ma na-eme nyocha site n'ebe dị anya ebe ọ tụrụ anya ịrụ ọrụ.
McCollum kwuru na Tanzania dịkwa na radar ụlọ ọrụ, ebe ọ bụ na koko ya dị nso na ụtọ Madagascar.Ma n'agbanyeghị ụdị ọ na-ewe ma ọ bụ ebe ọ na-eme, ịga n'ihu bụ ihe dị mkpa, ọ bụghị naanị maka Beyond Good, mana maka ụlọ ọrụ chocolate n'ozuzu ya.
"Ọ ga-abụ ihe nzuzu ma ọ bụrụ na anyị chọrọ idobe ya dị ka obere azụmahịa na Madagascar," McCollum na-ekwu."Ezigbo ule nke ihe nlereanya ahụ bụ na anyị nwere ike ịmegharị ya."
Ọrịa ọjọọ na-aga n'ihu agbanweela ụzọ ndị na-azụ ahịa na-azụ ahịa, na-akpakọrịta, na-ekere òkè, omume ndị nwere mmetụta kpọmkwem na ụlọ ọrụ confectionery.Na webinar a na-elele 2020 State of Confectionery Industry, anyị ga-atụle eziokwu a na-apụghị ịgbagha agbagha na n'agbanyeghị na anyị na-ezere igwe mmadụ ma na-nzọụkwụ n'akụkụ nkekọrịta òkè, anyị na-achọsi nkasi obi na nchekwa confectionery na-enye anyị.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lschocolatemachine.com
Tel/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)