Ketika minuman coklat sedang populer, muncullah blok minuman coklat.Konon ini pertama kali ditemukan oleh Lascaux, seorang pengusaha Spanyol yang sukses menjalankan bisnis pedagang minuman coklat.Sangat merepotkan untuk memasak.Oleh karena itu, ia merasa jika kue ulang tahunnya sudah habis dan ingin dimakan, ia dapat membawanya, terkadang memecahkannya sewaktu-waktu.Ketika dia ingin minum, dia dapat dengan mudah menebusnya dengan mengambil air yang tergenang dan menyiramnya dengan air.Setelah banyak metode dan upaya baru, melalui interpretasi dan kontras minuman coklat, kita akhirnya dapat menyimpulkan blok ekspresi coklat.

Pada tahun 1826, seorang Belanda Van Hoten berhasil menerapkan metode ekstraksi untuk memisahkan mentega kakao dari biji kakao, dan menghancurkan massa kakao halus hingga menghasilkan bubuk kakao.Pada tahun 1847, seseorang menambahkan mentega kakao dan gula ke dalam minuman coklat dan berhasil memproduksi coklat instan, coklat batangan siap kemasan.

Pada tahun 1875, orang Swiss menambahkan susu ke dalam coklat untuk membuat coklat susu dengan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih ringan.Setelah itu, coklat jenis ini diproduksi secara massal dan menjadi salah satu jenis coklat yang penting, dan Swiss pun menjadi negara coklat.

Menurut bahannya yang berbeda, coklat dibagi menjadi coklat hitam, coklat susu dan coklat putih, dan warnanya berkisar dari gelap sampai terang.Cokelat hitam biasanya memiliki kandungan bubuk kakao yang tinggi, kadar gula yang rendah, dan rasa yang pahit;coklat putih bukanlah coklat asli karena tidak mengandung coklat bubuk, melainkan merupakan campuran mentega kakao, gula dan susu;coklat susu ditambahkan bahan Susu.