Pada tahun 2017, pasar peralatan pengolahan coklat dan permen global bernilai US$3,4 miliar dan diperkirakan akan mencapai US$7,1 miliar pada tahun 2026, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 9,6%.
Peralatan pengolahan coklat dan confectionery memberikan solusi untuk memenuhi permintaan produk coklat dan confectionery yang terus meningkat, serta produk yang inovatif dan fungsional.
Meningkatnya permintaan pelanggan terhadap proyek gula-gula, pertumbuhan industri ritel, kemajuan teknologi, dan meningkatnya perhatian terhadap keamanan pangan produk gula-gula dan keselamatan staf mendorong pertumbuhan pasar peralatan pengolahan coklat dan gula-gula global.Meskipun demikian, tingginya biaya peralatan menghambat perkembangan pasar ini sampai batas tertentu.Selain itu, kurangnya tenaga kerja terlatih di banyak wilayah di dunia menimbulkan tantangan besar bagi pasar pengolahan peralatan pengolahan coklat.
Sektor fudge memimpin pasar peralatan pengolahan coklat dan kembang gula global karena merupakan salah satu produk manisan yang paling banyak dikonsumsi di hampir semua wilayah di segala usia, dan merupakan bahan utama dalam banyak makanan yang semakin dikenal manfaatnya bagi kesehatan.Cokelat dan Preferensi konsumen terhadap coklat hitam fungsional bebas gula.
Segmen deposan mendominasi pasar peralatan pemrosesan coklat dan gula-gula global pada tahun 2017, yang terutama disebabkan oleh perkembangan signifikan teknologi penyimpanan untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat akan produk-produk berkualitas tinggi dan inovatif dan dari pasar berkembang Permintaan yang lebih baik untuk produk-produk gula-gula.
Dari segi wilayah, kawasan Asia-Pasifik memiliki pangsa pasar global terbesar untuk peralatan pengolahan coklat dan kembang gula.Pangsa pasar yang lebih besar di kawasan Asia-Pasifik terutama disebabkan oleh meningkatnya permintaan akan produk coklat dan gula-gula yang fungsional dan berkualitas tinggi di negara-negara berkembang (termasuk India, india, Tiongkok dan Thailand), dengan basis populasi yang tinggi;serta produk kemudahan dan siap santap. Pengeluaran pada aspek ini terus meningkat.
Tiongkok adalah pasar tunggal terbesar untuk peralatan coklat dan kembang gula, dengan penjualan sebesar US$750 juta pada tahun 2016. Selain itu, karena teknologi pengolahan makanan tradisional masih digunakan, masih terdapat ruang untuk pertumbuhan.
Laporan pasar peralatan pengolahan coklat dan gula-gula global mencakup analisis PESTLE, lanskap persaingan, dan model lima kekuatan Porter.Analisis daya tarik pasar, dimana semua segmen dijadikan tolok ukur berdasarkan ukuran pasar, tingkat pertumbuhan, dan daya tarik secara keseluruhan.Cakupan pasar peralatan pengolah coklat dan permen global, pasar peralatan pengolah coklat dan permen global berdasarkan jenis, mesin pelapis dan mixer sistem semprotan dan pendingin berdasarkan jenis, pasar peralatan pengolah coklat dan permen global, permen keras Gula lunak, permen karet, permen lunak, jeli pasar peralatan pengolahan coklat dan gula-gula global, dibagi berdasarkan wilayah Amerika Utara, Eropa, kawasan Asia-Pasifik, Timur Tengah dan Afrika, Amerika Selatan, pemain utama di pasar peralatan pengolahan coklat dan gula-gula global, John Bee Perusahaan pemanas dan kontrol Entech Alfa Laval AB Robert Bosch Teknologi Pengemasan GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG