Օգտվեք առավելագույնը ձեր փորձից՝ անհատականացված բոլոր հասանելիության կտրոնով ամեն ինչ տեղական իրադարձությունների, երաժշտության, ռեստորանների, նորությունների և այլնի վերաբերյալ:

Մտեք Miami Beach Chocolates-ի խանութ և անմիջապես կդիմավորվեք թարմ հրուշակեղենի բույրով:Սեփականատեր Էլի Շախթերն ասում է, որ իր կարիերան սկսել է որպես քաղցրավենիքի մարդ 2009 թվականին քոլեջն ավարտելուց հետո և այդ արհեստը սովորել է շոկոլադագործ Բարուխ Շաքեդից, երբ նա միացել է իր Schakolad Chocolate Factory ֆրանշիզային:

«Այդ տարի տնտեսությունը լավ չէր, և ես չէի ուզում ասպիրանտուրա գնալ»,- ասում է նա։«Հայրս [Tzvi Schachter] կարծում էր, որ շոկոլադի խանութը որպես ընտանիք վարելը լավ միջոց կլինի ինձ համար սկսելու համար»:

Հինգ տարի անց հայր և որդի թիմը որոշեց, որ ժամանակն է ինքնուրույն ձեռնամուխ լինել, և ծնվեց Miami Beach Chocolates-ը:

Էլին, ով ստացել է ֆինանսների կոչում, շոկոլադ է պատրաստում իր մոր՝ Ռաքել Շախթերի հետ։Նա կրքոտ է համադրում ժիր ձևավորումներն ու հաճելի համերը, որոնք իրենց առաջարկներին տալիս են տնային մթնոլորտ:

Miami Beach խանութը, որը գտնվում է 456 W. 41st St. հասցեում, նույնքան մոտ է Willy Wonka's Chocolate Factory-ին, որքան Հարավային Ֆլորիդայում:

Մի քանի ցուցափեղկեր գայթակղվում են բելգիայից, Ֆրանսիայից և Շվեյցարիայից ստացված շոկոլադով պատրաստված տրյուֆելներով, թաթերով և ընկույզով լցված կեղևներով:Ցանկացած պահի հաճախորդները կարող են հետևել, թե ինչպես է ընտանիքը պատրաստում ճաշատեսակները ապակու պատված տարածքի հետևում, որտեղ կոփող սարքը հալեցնում է շոկոլադը նախքան այն լցնելը պլաստիկ կաղապարների մեջ:

Արհեստագործական իրերը գալիս են տարբեր մասնագիտություններով՝ համակցելով համն ու հյուսվածքը, օրինակ՝ մուգ շոկոլադը՝ համակցված հալապենոյի հետ, պիստակի և ծովի աղի խառնուրդը և տնական կարամելով լցված մոկա գանաշը:Գները սկսվում են 1 դոլարից մեկ հատի համար:

Ավելի տարօրինակ առաջարկներ ներառում են շոկոլադե պարող ծաղրածուներ և դիմակների սառնաշաքարներ (յուրաքանչյուրը 3,25 դոլար), ծածկված խնձորներ (12 դոլար), վարդերի ծաղկեփնջեր (50 դոլար՝ 30 դոլար), և հրեական աստղային լոլիպոփ (40 դոլար տասի համար):

Քաղցր ինդուլգենցիան վաճառվում է նաև նվերների տուփերում, ինչպիսիք են շոկոլադե կրիայի նվերների տուփը (34 դոլար ութը), շոռակարկանդակի խայթոցները (38 դոլար) և շոկոլադե տրյուֆելներ և կլաստերներ նվերների տուփ (49 դոլար 24 կտորի համար):Ընդունվում են պատվերներ սննդի և հատուկ միջոցառումների համար։

Թեև ընտանիքի առաջին խանութը գտնվում է զբոսաշրջային գոտում, և դրանք առաքվում են ամբողջ երկրում, Ռաքելը ասում է, որ կենտրոնը միշտ եղել է տեղացիների հետ շփումը:

«Մեր մշտական ​​հաճախորդները խնդրում են հարմարեցված ստեղծագործություններ:Նրանք մեզ ուսուցիչներ են՝ միշտ նոր գաղափարներ բերելով»,- ասում է Ռաքելը:«Շոկոլադն առանձնահատուկ տեղ ունի շատերի սրտերում, և մենք չենք կտրում անկյունները, երբ խոսքը վերաբերում է բաղադրիչներին:Մարդիկ սովորում են գնահատել որակը։Նրանց քիմքը հարմարվում է, և նրանք գտնում են, որ չեն կարող վերադառնալ զանգվածային արտադրության տեսակներին»:

Խանութն առաջարկում է սննդի, էքսկուրսիաներ և գործնական էքսկուրսիաներ:Թեմատիկ «քաղցր գիշեր դուրս», որտեղ մասնակիցները կարող են ծանոթանալ շոկոլադի պատրաստման պատմությանը, կաղապարմանը և ինչպես գրել և զարդարել շոկոլադով:Սրճարանների մի քանի սեղաններ դրված են մայթին, որպեսզի հաճախորդները վայելեն սուրճ, կաթնային կոկտեյլներ և տաք շոկոլադ:Ընտրելու համար կա նաև կոշեր գինիների ընտրանի:

Մեր ընթերցողների հետ շփումը կարևոր է Miami New Times-ի առաքելության համար:Կատարեք ֆինանսական ներդրում կամ գրանցվեք տեղեկագրի համար և օգնեք մեզ շարունակել պատմել Մայամիի պատմությունները՝ առանց վճարովի պատերի:

Schachters-ը մոտ մեկ տարի առաջ բացեց երկրորդ խանութը Սուրֆսայդում, որպեսզի «օգնի այդ համայնքը բարձրացնել հաջորդ մակարդակին», ըստ Էլիի:«Մենք չենք սպասարկում միայն հրեականներին և կոշերին», - ավելացնում է շոկոլադագործը, նշելով, որ շատ ապրանքներ վեգան են, և ընտանիքը վերջերս գործարկել է CBD-ով ներարկված ուտեստների շարք:«Մարդիկ ասում են, որ դա կրկնակի թեթեւացում է:Նրանք ստանում են իրենց շոկոլադը, ինչպես նաև ավելի լավ են քնում»:

Շոկոլադի վրա հավելումներ կամ կոնսերվանտներ չկան, ասում է Էլին, և կորոնավիրուսի բռնկման պատճառով վաճառքի հանկարծակի անկումը ստիպեց ընտանիքին նվիրաբերել իրենց գույքագրման մեծ մասը՝ նախքան առաքմանը անցնելը:

«Մայամիում մեկ տասնամյակ գոյատևելու համար պետք է նվիրված լինել», - ասում է նա:«Մենք աշխատում ենք շուրջօրյա, որպեսզի ամեն ինչ աշխատի մայրիկի և էստրադայի խանութի նման, և մենք միշտ փորձում ենք լինել ավելի արդյունավետ և ավելի լավ:Նույնիսկ այս նոր սցենարում մենք շարունակում ենք մղել»:

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618 (Suzy)