Ֆիլադելֆիական Cocoa Press ստարտափի հիմնադիր Էվան Վայնշտեյնը քաղցրավենիքի սիրահար չէ։Ընկերությունը շոկոլադի համար 3D տպիչ է արտադրում։Սակայն երիտասարդ հիմնադիրը հիացած է 3D տպագրության տեխնոլոգիայով և միջոց է փնտրում այս տեխնոլոգիայի զարգացմանը նպաստելու համար։Վայնշտեյնն ասաց. «Ես պատահաբար հայտնաբերեցի շոկոլադը»:Արդյունքը եղավ Cocoo Press-ը:
Վայնշտեյնը մի անգամ ասել է, որ շոկոլադ տպիչներն օգտվում են այն փաստից, որ մարդիկ առնչություն ունեն սննդի հետ, և դա հատկապես վերաբերում է շոկոլադին։
GrandView Research-ի զեկույցի համաձայն՝ 2019 թվականին շոկոլադի համաշխարհային արտադրության արժեքը կազմել է 130,5 միլիարդ ԱՄՆ դոլար։Վայնշտեյնը կարծում է, որ իր տպիչը կարող է օգնել սիրողականներին և շոկոլադի սիրահարներին մուտք գործել այս շուկա։
Փենսիլվանիայի համալսարանի շրջանավարտը սկսեց զարգացնել այս տեխնոլոգիան, որը կլինի նրա առաջին բիզնեսը Հյուսիսարևմտյան Ֆիլադելֆիայի մասնավոր դպրոցում՝ Springside Chestnut Hill Academy-ի ավագ դպրոցի աշակերտի համար:
Իր անձնական բլոգում իր առաջընթացը գրանցելուց հետո Վայնշտեյնը կակաոյի սրունքները կախեց Փենսիլվանիայի համալսարանում՝ բակալավրիատում սովորելիս:Բայց նա երբեք չկարողացավ լիովին ազատվել շոկոլադից իր կախվածությունից, ուստի նա ընտրեց նախագիծը որպես ավագ, իսկ հետո վերադարձավ շոկոլադի խանութ։Վայնշտեյնի 2018 թվականի տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես է աշխատում տպիչը:
Համալսարանից մի քանի դրամաշնորհներ և Pennovation Accelerator-ից որոշակի ֆինանսավորում ստանալուց հետո Վայնշտեյնը սկսեց լուրջ նախապատրաստական ​​աշխատանքներ, և ընկերությունն այժմ պատրաստ է պատվիրել իր տպիչը 5500 դոլարով:
Քաղցրավենիքի ստեղծման իր առևտրայնացման մեջ Վայնշտեյնը հետևեց որոշ ակնառու կակաոյի փոշու հետքերով:Հինգ տարի առաջ Փենսիլվանիայի ամենահայտնի շոկոլադի վարպետ Հերշեյսը փորձեց օգտագործել շոկոլադե 3D տպիչ:Ընկերությունն իր նոր տեխնոլոգիան բերեց ճանապարհին և ցուցադրեց իր տեխնոլոգիական սխրանքը բազմաթիվ ցուցադրություններով, սակայն նախագիծը հալվեց տնտեսական իրականության ծանր մարտահրավերի ներքո:
Վայնշտեյնը իրականում խոսել է Հերշեյների հետ և կարծում է, որ իր արտադրանքը կարող է բարդ առաջարկ լինել սպառողների և բիզնեսի համար:
«Նրանք երբեք չստեղծեցին վաճառքի համար նախատեսված տպիչ», - ասաց Վայնշտեյնը:«Պատճառը, որ ես կարողացա կապ հաստատել Հերշիի հետ, այն էր, որ նրանք Pennovation կենտրոնի գլխավոր հովանավորն էին… (նրանք ասացին) այն ժամանակվա սահմանափակումները տեխնիկական սահմանափակումներ էին, բայց հաճախորդների արձագանքը, որը նրանք ստացան, իսկապես դրական էին»:
Առաջին շոկոլադե սալիկը պատրաստվել է բրիտանացի շոկոլադի վարպետ Ջ.Ս. Ֆրայ և որդիների կողմից 1847 թվականին շաքարավազից, կակաոյի կարագից և շոկոլադե լիկյորից պատրաստված մածուկով։Միայն 1876 թվականին Դանիել Պիտերը և Հենրի Նեսթլեն սկսեցին կաթնաշոկոլադը ներմուծել զանգվածային շուկա, և միայն 1879 թվականին Ռուդոլֆ Լինդտը հորինեց շոկոլադը խառնելու և օդափոխելու մեքենան, և սալիկը իսկապես դուրս եկավ:
Այդ ժամանակից ի վեր ֆիզիկական չափսերը շատ չեն փոխվել, սակայն, ըստ Վայնշտեյնի, Cocoa Publishing-ը խոստացել է փոխել դա։
Ընկերությունը շոկոլադ է գնում Guitard Chocolate Company-ից և Callebaut Chocolate-ից՝ շուկայում սպիտակ պիտակի շոկոլադի ամենամեծ մատակարարներից, և շոկոլադով լցոնումներ է վերավաճառում հաճախորդներին՝ կրկնվող եկամտի մոդել ստեղծելու համար:Ընկերությունը կարող է ինքնուրույն շոկոլադ պատրաստել կամ օգտագործել այն։
Նա ասաց. «Մենք չենք ցանկանում մրցել հազարավոր շոկոլադի խանութների հետ»։«Մենք պարզապես ցանկանում ենք շոկոլադե տպիչներ ստեղծել աշխարհ:Շոկոլադե նախապատմություն չունեցող մարդկանց համար բիզնես մոդելը մեքենաներն են՝ գումարած սպառվող նյութերը»:
Վայնշտեյնը կարծում է, որ Cocoa Publishing-ը կդառնա ամբողջը մեկում շոկոլադի խանութ, որտեղ հաճախորդները կարող են գնել տպիչներ և շոկոլադներ ընկերությունից և ինքնուրույն պատրաստել դրանք:Այն նույնիսկ նախատեսում է համագործակցել շոկոլադե շոկոլադ արտադրող որոշ արտադրողների հետ՝ բաշխելու իրենց սեփական մեկ ծագման շոկոլադները:
Ըստ Վայնշտեյնի՝ շոկոլադի խանութը կարող է ծախսել մոտավորապես 57000 ԱՄՆ դոլար՝ անհրաժեշտ սարքավորումներ ձեռք բերելու համար, մինչդեռ Cocoa Press-ը կարող է սակարկել 5500 ԱՄՆ դոլարով:
Վայնշտեյնը ակնկալում է տպիչի առաքումը մինչև հաջորդ տարվա կեսերը, իսկ նախնական պատվերները կսկսի հոկտեմբերի 10-ին։
Երիտասարդ ձեռներեցը գնահատում է, որ 3D տպագրությամբ քաղցրավենիքի համաշխարհային շուկան կհասնի 1 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի, սակայն դա հաշվի չի առնում շոկոլադը։Մշակողների համար շատ դժվար է շոկոլադ արտադրել՝ տնտեսական մեքենաներ արտադրելու համար։
Թեև Վայնշտեյնը կարող էր չսկսել քաղցրավենիք ուտել, սակայն նա պետք է հետաքրքրված լիներ այս արդյունաբերությամբ։Եվ անհամբեր սպասում եմ փոքր արտադրողներից շոկոլադը ավելի շատ գիտակներին բերելու համար, ովքեր կարող են օգտագործել իր մեքենան ձեռներեց դառնալու համար:
«Ես շատ ոգևորված եմ այս փոքր խանութների հետ աշխատելով, քանի որ դրանք հետաքրքիր բաներ են պատրաստում»:«Դա դարչինի և չամանի համ ունի… դա հիանալի է»:

www.lstchocolatemachin.com