Կակաոյի սեզոնն է Փղոսկրի ափի հարավային կեսում:Պատիճները հասուն են քաղելու համար, որոշները կանաչից դառնում են դեղին, ինչպես բանանը:
Բացառությամբ, որ այս ծառերը նման չեն իմ նախկին տեսած ծառերին.Էվոլյուցիայի տարօրինակություն, նրանք կնայեին իրենց տունը Կ.Ս. Լյուիսի Նարնիայում կամ Թոլքինի Միջին Երկիր մոլորակում. նրանց թանկարժեք բեռը աճում է ոչ թե ճյուղերից, այլ ուղիղ ծառի բնից:
Հոկտեմբերն է, տարվա կրիտիկական ժամանակաշրջան ամենաաղքատ գյուղական համայնքների համար, ովքեր վաճառում են կակաոյի հատիկներ, ինչպես նաև շոկոլադի սիրահարների համար, քանի որ Արևմտյան Աֆրիկայի այս փոքրիկ հասարակածային երկիրը արտադրում է աշխարհի կակաոյի ավելի քան մեկ երրորդը:
Փղոսկրի ափում կակաոն աճեցվում է ընտանեկան պլանտացիաներում, որոնցից յուրաքանչյուրը սովորաբար ընդամենը մի քանի հեկտար է:Փոքր հողակտորները փոխանցվում են սերունդների միջով, յուրաքանչյուր որդի պայքարում է ծայրը ծայրին հասցնելու համար, ինչպես իր հայրն էր առաջ:
Ժանը երկու հեկտար հող է ժառանգել, երբ յոթ տարի առաջ հայրը մահացավ:Այդ ժամանակ նա ընդամենը 11 տարեկան էր:Դեռևս ընդամենը 18 տարեկանում նա ձեռք է բերել ծանր կյանքին տրված մարդու տեսք, կարծես հազիվ երկու լոբի ունի իրար քսելու։
Բայց լոբին միակ բանն է, որ նա ունի՝ դրանցով լի պարկ, որը անվստահորեն կապված է իր ժանգոտ հեծանիվի հետևին:
Քանի որ կակաոյի համաշխարհային պահանջարկը հեշտությամբ գերազանցում է առաջարկը, Jean's հատիկները գնալով ավելի արժեքավոր են շոկոլադ արտադրող խոշոր ընկերությունների համար, սակայն հաշվի առնելով գնաճը, վերջին տասնամյակների ընթացքում դրանց դրամական արժեքը նվազել է:
«Դժվար է», - ասում է Ժանը:«Ես համարձակ եմ, բայց նաև օգնության կարիք ունեմ»,- ասում է նա՝ խոստովանելով, որ դժվարությամբ է ծայրը ծայրին հասցնում։
Ժանը գտնվում է բազմաշերտ գլոբալ մատակարարման շղթայի ներքևի մասում, որտեղ կակաոն փոխակերպվում է հատիկից բար, և որպես այդպիսին, կակաոյի հիմնարար սկզբունքները կտրականապես դեմ են նրան:
Առևտրականները, վերամշակողները, արտահանողները և արտադրողները բոլորն էլ պահանջում են իրենց մարժա, և որպեսզի բոլորը շահույթ ստանան, համակարգը թելադրում է, որ Ժանը, ով սակարկելու քիչ կարողություն ունի կամ չունի, ստանա նվազագույնը լոբի իր պարկի համար:
Մի երկրում, որտեղ կակաոն ուղղակիորեն աջակցում է մոտ 3,5 միլիոն մարդու, տարեկան մեկ շնչին ընկնող ՀՆԱ-ն 1000 դոլարից շատ չի գերազանցում:
Կակաոյի պատիճները գնահատվում են բաց՝ օգտագործելով մաչետներ՝ թփի հիմնական գործիքը:Այն ցածր տեխնոլոգիական է, վտանգավոր և աշխատատար:Եվ, ցավոք, աշխարհի այս հատվածում շատ փոքրիկ ձեռքեր են անում ոչ թեթև աշխատանք:
Երեխաների աշխատանքի խնդիրը տասնամյակներ շարունակ հարվածել է շոկոլադի արդյունաբերությանը.և չնայած վերջին 10 տարիների ընթացքում համաշխարհային ուշադրությանն արժանանալուն, դա խնդիր է, որը չի վերանա:Համակարգային և մշակույթի մեջ խորապես արմատացած՝ դրա արմատները գտնվում են գյուղական համայնքներին պատուհասած աղմկահարույց աղքատության մեջ. ֆերմերները, ովքեր չեն կարող իրենց թույլ տալ վճարել չափահաս աշխատողներին, փոխարենը օգտագործում են երեխաներին:
Երեխաների աշխատանքի դադարեցումը և կրթության հասանելիության բարձրացումը դիտվում է որպես այս գյուղերին բարգավաճում բերելու լավագույն երկարաժամկետ մոտեցումը:
Կակաոյի արդյունաբերության քննադատները երկար ժամանակ պնդում են, որ այնպիսի ընկերություններ, ինչպիսին Nestlé-ն է, ձախողել են իրենց պարտականությունները բարելավելու իրենց կակաո աճեցնող ֆերմերների կյանքը:
«Երբ դուք լսում եք, որ ընկերությունը խոսում է կայունության մասին, այն, ինչ նրանք իրականում խոսում են, ապագայում շարունակելու կակաո գնելու հնարավորությունն է», - ասում է նա:
Բայց նա ընդունում է, որ որոշակի առաջընթաց է գրանցվել։«Իմ տպավորությունն այն է, որ ներկայումս ձեռնարկվող քայլերն իրականում ավելի նշանակալից են, քան այն, ինչ տեսել ենք անցյալում»։
Ֆրանսուա Էկրային Գագնոա քաղաքում յոթ հեկտար պլանտացիա ունի։Նա նաև իր տեղական ֆերմերային կոոպերատիվի նախագահն է, որն արտադրում է տարեկան մոտ 1200 տոննա կակաոյի հատիկներ:
Ֆրանսուան շոկոլադի արդյունաբերության ապագայի համար մտահոգիչ պատկեր է ներկայացնում. կառավարության կողմից սահմանված կակաոյի գինը չափազանց ցածր է.ծառերը ծեր են և հիվանդ.Նրա նման կոոպերատիվները չեն կարող ֆինանսներ գտնել ապագայի համար ներդրումներ կատարելու համար:
Այսպիսով, կամաց-կամաց, եթե կաուչուկն ավելի լավ վարձատրվի, մենք կակաոն կթողնենք, քանի որ [մենք] կակաո ֆերմերներն աշխատում ենք իզուր»:
Նա գիտի ֆերմերների, որոնք ընդհանրապես երես են թեքել կակաոյից. այնտեղ, որտեղ ժամանակին կակաոյի ծառերն էին, այժմ աճում են կաուչուկի տնկարկներ. դրանք ավելի եկամտաբեր են և արդյունավետ ամբողջ տարին:
Եվ ինչպես աֆրիկյան շատ երկրներում, գյուղական համայնքները հեռանում են իրենց արմատներից՝ փնտրելով ավելի լավ կյանք՝ միանալով դեպի մայրաքաղաք Աբիջան զանգվածային հոսքին:
Ի վերջո, ֆերմերի լոբին գնում են առևտրականները կամ աշխատող միջնորդները

իմանալ ավելի շատ շոկոլադի մեքենաներ, խնդրում ենք կապվել suzy@lstchocolatemachine կամ whatsapp՝ +8615528001618 (suzy)