ԼՈՆԴՈՆ, «Ռոյթերզ».- Շոկոլադի սիրահարները պարտադիր չէ, որ օգուտ քաղեն այս տարի կակաոյի գների անկման կանխատեսումից:Երկուշաբթի օրը լոնդոնյան կակաոյի ֆյուչերսների վերաբերյալ Reuters-ի կողմից անցկացված հարցումը ցույց է տվել, որ կակաոյի արժեքը տարեվերջին կնվազի 10%-ով՝ արտադրության աճի և պահանջարկի վրա կորոնավիրուսային ճգնաժամի ազդեցության պատճառով։
Բայց պարտադիր չէ, որ շոկոլադե սալիկներն ավելի էժան լինեն, քանի որ կակաոյի փոշու գինը մանրածախ գնի միայն մեկ բաղադրիչն է։
Կորոնավիրուսային արգելափակման ազդեցությունը հուսահատեցրեց շոկոլադի իմպուլսիվ գնումները, քանի որ մարդիկ սկսեցին կենտրոնանալ առաջին անհրաժեշտության ապրանքների ձեռքբերման վրա:Ակնկալվում է, որ առաջիկա ամիսներին վատ տնտեսական հեռանկարը կհարվածի շքեղ ապրանքների պահանջարկին, ինչպիսին է շոկոլադը, մինչդեռ Հելոուինի նման տոնակատարությունների վաճառքը կարող է սովորականից ավելի թույլ լինել:
Բացի կակաոյից, կան բազմաթիվ այլ ծախսեր, որոնք կբարձրացնեն շոկոլադե սալիկների գինը։Դրանք ներառում են այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են շաքարավազը և երբեմն կաթը կամ ընկույզը, ինչպես նաև փաթեթավորումը, շուկայավարումը, առաքումը, հարկերը և մանրածախ վաճառքի շահույթը:
Շոկոլադ արտադրողները սովորաբար կակաո չեն գնում Լոնդոնի և Նյու Յորքի ֆյուչերսների շուկաներից։Կակաոն, որը նրանք ներգրավում են, համապատասխանում է ֆյուչերսային պայմանագրերի բնութագրերին, սակայն նրանցից շատերի որակը բավականաչափ բարձր չէ:
Արտադրողները սովորաբար ապրանքներ են գնում իրական շուկայում, և նրանք սովորաբար պետք է վճարեն պրեմիում պահանջվող որակի համար:Կակաոյի գալիք 2020/21 սեզոնում, որը կսկսվի հոկտեմբերի 1-ին, շոկոլադ արտադրողները նաև կվճարեն լրացուցիչ ԱՄՆ դոլար 400 ԱՄՆ դոլար մեկ տոննայի համար Կոտ դ'Իվուարի և Գանայի լավագույն արտադրող երկրներից՝ որպես ֆերմերների շրջանում աղքատության դեմ պայքարի ծրագրի մի մաս:մաս.
Շոկոլադ արտադրողները հիմնականում չեն ցանկանում փոխել ապրանքի գները և ավելի հավանական է, որ հարմարեցնեն չափը կամ որակը:
Օրինակ՝ Toblerone-ի արտադրողը 2016 թվականին հումքի ծախսերի բարձրացումից հետո ավելի մեծ անջրպետ ներկայացրեց որոշակի չափերի շերտավոր եռանկյունների միջև, բայց հետագայում այն ​​նորից փոխեց:
Դուք կարող եք նաև ավելի նուրբ փոփոխություններ կատարել, օրինակ՝ նոսրացնել կամ խտացնել շոկոլադե ծածկույթը որոշակի հրուշակեղենի վրա:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Հեռ/whatsapp՝ +86 15528001618 (Suzy)