2020 թվականի հունիսի 24 — Ագրոպարենային ծանրքաշային Cargill-ը համագործակցում է արևմտյան Հնդկաստանում գտնվող տեղական արտադրողի հետ՝ երկրում իր առաջին շոկոլադի արտադրությունը սկսելու համար, քանի որ նա իր ներխուժումն է անում Հնդկաստանում շոկոլադի բիզնեսում:Cargill-ը նախատեսում է արագորեն մեծացնել գործառնական հնարավորությունները արագ աճող շոկոլադի կատեգորիայում:Ակնկալվում է, որ գործարանը կսկսի գործել 2021 թվականի կեսերին և սկզբում կարտադրի 10,000 մետրական տոննա (MT) շոկոլադի միացություններ:

«Մենք գտնում ենք, որ ասիական շուկան աշխարհում ամենալայն տեսականի ունի գույների և համերի նախասիրությունների առումով, ինչը ճիշտ է նաև շոկոլադի դեպքում:Օրինակ, որոշ շրջաններում սպառողները նախընտրում են փափուկ և մեղմ համը, իսկ մյուսների համար ամեն ինչ համարձակության և համարձակության մասին է:Այս տարբերությունները արմատավորված են Ասիայի, ինչպես նաև Հնդկաստանի բացառիկ մարդկային և աշխարհագրական բազմազանության մեջ, որն ինքնին ենթամայրցամաք է», - ասում է FoodIngredientsFirst-ին Cargill Cocoa & Chocolate-ի գործադիր տնօրեն Ֆրանչեսկա Քլիմանսը, Ասիա Խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանը:

Սպառողական ապրանքների արտադրողների տեսանկյունից՝ նա նշում է, որ կան նաև աճող ուղիներ՝ առանձնանալու և տարբերելու շոկոլադե առաջարկները հատուկ զգայական փորձառություններով:«Մատակարարի կարողությունը խաղալու Ասիայում զգայական նախասիրությունների շրջանակի լայնությունը կարող է մարտահրավեր լինել, և մինչ այժմ շուկայում եղել են սահմանափակումներ»:

«Cargill-ում մենք բերում ենք ուժեղ տարբերակիչ այս մարտահրավերը հաջողությամբ հաղթահարելու համար, որը վերաբերում է մեր եզակի և առաջադեմ հումքի հասանելիությանը, օրինակ՝ մեր հայտնի Gerkens կակաոյի փոշին:Մենք նպատակ ունենք ընդլայնել շուկայական հնարավորությունները», - ասում է նա: Վերջին ամիսներին Cargill-ի շուկայական հետազոտության ուշադրության կենտրոնում ընդլայնվեցին սպառողների ցանկությունները ավելի լայն միջազգային շուկաներում:Ապրիլին ագրոբիզնեսի ուսումնասիրությունը ուսումնասիրեց սպառողների վերաբերմունքի և վարքագծի գլոբալ փոփոխությունները չորս մակրո միտումների միջոցով, որոնք բացահայտվել են հետազոտական ​​գործընկերների հետ աշխատանքի արդյունքում:

Ասիական խոհանոցի նոր համերից ներշնչող շոկոլադե առաջարկների դիվերսիֆիկացումը կարող է դիտվել որպես Կարգիլի երրորդ տենդենցը, որը հորինել է «Experience It»:«Այս օրերին սպառողները շատ ապրանքների ընտրության հնարավորություն ունեն, և նրանք մեծ ակնկալիքներ ունեն:Նրանք ցանկանում են զարմանալ և հիանալ, և ոչ մի ապրանք այնքան փոքր չէ, որ մեծ փորձառական ազդեցություն ունենա», - նշել է Իլկո Կվաստը, EMEA վաճառքի և շուկայավարման տնօրեն Cargill-ի Cocoa & Chocolate-ի գծով, ուսումնասիրության հրապարակման պահին:

Կտտացրեք մեծացնելու համարCargill-ը փորձարկում է տեղական բուրմունքներ հացաբուլկեղենի, պաղպաղակի և հրուշակեղենի կիրառման համար: Ոգեշնչված տեղական համերից, Cargill-ը վերահսկում է սննդի գիտնականների և փորձագետների R&D ցանցը, որը տեղակայված է Սինգապուրում, Շանհայում և Հնդկաստանում գտնվող իր ժամանակակից տարածաշրջանային ինովացիոն կենտրոններում:Սա նախատեսված է համագործակցել շոկոլադե արտադրանքների վրա, որոնք զգայական փորձառություններ են բերում տարածաշրջանային և տեղական համերին և սպառման ձևերին բնորոշ գույների և համերի առումով:

«Ասիան Cargill-ի համար առանցքային աճի շուկա է:Հնդկաստանում շոկոլադի արտադրություն բացելը մեզ թույլ է տալիս մեծացնել մեր տարածաշրջանային տարածքը և հնարավորությունները Ասիայում՝ ավելի լավ աջակցելու մեր տեղական հնդիկ հաճախորդների, ինչպես նաև տարածաշրջանում բազմազգ հաճախորդների կարիքներին», - ասում է Քլիմանսը:

«Համատեղելով տեղական պատկերացումները մեր փորձից և երկարաժամկետ ներկայությունից որպես սննդի բաղադրիչների մատակարար Հնդկաստանում մեր համաշխարհային կակաոյի և շոկոլադի փորձի հետ՝ մենք նպատակ ունենք դառնալ Ասիայի հացաբուլկեղենի, պաղպաղակի և հրուշակեղենի մեր հաճախորդների առաջատար մատակարարը և վստահելի գործընկերը:Նրանք կօգտագործեն մեր շոկոլադե միացությունները, չիպսերն ու մածուկը, որպեսզի ստեղծեն այնպիսի ապրանքներ, որոնք կուրախացնեն տեղական ճաշակները»,- ավելացնում է Քլիմանսը:

Cargill-ը ստեղծեց իր կակաոյի ներկայությունը Ասիայում 1995 թվականին Մակասարում, Ինդոնեզիա, թիմով, որը նշանակված էր աջակցելու Եվրոպայում և Բրազիլիայում գտնվող Cargill վերամշակող գործարաններին կակաոյի առևտրին և մատակարարմանը:2014 թվականին Cargill-ը բացեց կակաոյի վերամշակման գործարան Ինդոնեզիայի Գրեսիկ քաղաքում՝ պրեմիում «Gerkens» կակաոյի արտադրանք պատրաստելու համար:

Այս ամսվա սկզբին Barry Callebaut-ը նմանապես քայլեր արեց՝ աճեցնելու իր շոկոլադի հետքը դինամիկ ասիական շուկայում:Բելգիական ծանրքաշային ընկերությունն ավելացրել է չորրորդ շոկոլադի արտադրության գիծը Սինգապուրի իր գործարանում՝ նպատակ ունենալով ավելացնել շոկոլադի ծավալը Ասիայի Խաղաղօվկիանոսյան շուկայի համար:Այն նաև վերջերս համագործակցել է Յուրակու հրուշակեղենի հետ՝ օգնելու խթանել Ճապոնիայում աճող էկոգիտակցական տրամադրությունները:

Համաշխարհային մասշտաբով հրուշակեղենը հիմնվում է պրեմիումացման վրա մի շուկայում, որը հասուն է, բայց շարունակում է համեստ աճել:Նույնիսկ հաշվի առնելով շաքարի ընդունման հետ կապված աճող մտահոգությունները, սպառողները շարունակում են պահանջել ավելի շատ ներողամիտ վերաբերմունք և նախուտեստներ:

Քաղցրավենիքի ոլորտում NPD-ն շատ ուժեղ է եղել վերջին տարվա ընթացքում, երբ Innova Market Insights-ի կողմից արձանագրվել է հրուշակեղենի համաշխարհային վաճառքի երկնիշ աճ 12 ամիսների ընթացքում մինչև 2019 թվականի սեպտեմբերի վերջը: Դրանց թվում պրեմիում բաղադրիչներն ու համերը եղել են մի քանիսը: 2019-ի ամենակարևոր միտումները.

Այս տարի հրուշակեղենի արտադրության բեմահարթակ շոկոլադի աճող թեմաների վերաբերյալ լրացուցիչ պատկերացումների համար ընթերցողները կարող են ուղղորդվել դեպի FoodIngredientsFirst-ի հատուկ զեկույցը այս թեմայի վերաբերյալ:

03 հուլիսի 2020 — Քաղցրացված խտացրած կաթի մասնագետները, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, արձագանքում են շուկայի ընթացիկ միտումներին նոր ապրանքատեսակների և փաթեթավորման միջոցով… Կարդալ ավելին

02 հուլիսի 2020 — Որպես Թուրքիայի, Մերձավոր Արևելքի և Հյուսիսային Աֆրիկայի վրա կենտրոնանալու մաս՝ Bunge Loders Croklaan (BLC) ընդլայնում է իր համաշխարհային նորարարական ցանցն իր առաջին Creative… Կարդալ ավելին

01 հուլիսի 2020 — Givaudan-ն ընդլայնում է իր գլոբալ նորարարական էկոհամակարգը նոր գործընկերություններով՝ ուժեղացնելու շվեյցարական համային հսկա լուծումները այլընտրանքային սպիտակուցային արտադրանքների համար…Կարդալ ավելին

2020 թվականի հունիսի 25 — Քերին զեկույց է հրապարակել, որտեղ ընդգծվում են բույսերի վրա հիմնված պաղպաղակի և սառեցված աղանդերի նկատմամբ ԱՄՆ սպառողների հետաքրքրությունը բարձրացնելու և խթանելու հնարավորությունները՝ կենտրոնանալով… Կարդալ ավելին

24 Հունիս 2020 — Քանի որ շատ սպառողների ճամփորդական ծրագրերն այս ամառ կրճատվել են, Քերին նկատել է «աշխարհագրական ճաշակի ցանկությունների աճ»: Մարդիկ, ովքեր ի վիճակի չեն ճանապարհորդել, կարող են… Կարդալ ավելին
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618 (Suzy)