Alkalmazások
A pektin a termelési igényeknek megfelelően megfelelő mennyiségben felhasználható különféle élelmiszerekben.A pektin felhasználható lekvárok és zselé előállításához;a sütemények megkeményedésének megakadályozására;a sajt minőségének javítása;gyümölcslépor, stb. gyártásához. A magas zsírtartalmú pektint elsősorban savas lekvárokban, zselékben, zselatinokban, cukorkák töltelékeiben és tejsavbaktérium-tartalmú italokban használják.Az alacsony zsírtartalmú pektint elsősorban normál vagy alacsony savtartalmú lekvárokban, zselékben, zselatóban és fagyasztott desszertekben, salátaöntetekben, fagylaltokban, joghurtokban stb.

Alkalmazási példa

Lekvár, zselé, zselé: zselésítő hatású, a késztermék finom, rugalmas és szívós, illatanyagot ad, ízét simává és frissítővé teszi.

Popsik és fagylaltok: Szerepet játszik az emulgeálásban és stabilizálásban, a késztermék finom és sima ízű.

Joghurt, tejsavbaktériumok, gyümölcslé: Stabilizálhat és sűríthet, meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát, és természetes gyümölcsíze van.

Pékáruk: javítja a tészta légáteresztő képességét, javítja az ízt és meghosszabbítja az eltarthatóságát.

Használjon egy adag lerakót gumiszerű/joghurtos csokoládé készítéséhez:

kb 20-30kg/h

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

kb 30-150kg/h

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200kg/h görgős csokoládéforgács lerakó

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Teljes megoldásszolgáltató www.lstchocolatemachine.com