A csokoládé legyen a választott ajándék ebben az ünnepi időszakban, mert a csokoládégyártók szerint a járványok miatt túlcsordul a csokoládé, különösen azok, amelyek nosztalgiát okoznak.Felejthetetlen, hogy a lelkesedést és pozitív emlékeket gerjesztő csokoládé olyan népszerű ilyen nehéz időkben.Wendy Lieu, a Socola Chocolates társtulajdonosa így nyilatkozott: „Az íznek és a szagnak rejlő ereje van ahhoz, hogy az emberek biztonságban érezzék magukat, lássák és emlékezzenek arra, amikor szeretik őket.”Ő helyesen használja ezeket a gazdag, selymes étcsokoládé termékeket, és azt ajánlja, hogy küldje el szeretteit, ha azt szeretné, hogy időben megérkezzenek, kérjük, tervezzen előre, mert a COVID alatti szállítás eleve kiszámíthatatlan.
Bon Bon Bon, (Michigan) Bár a világjárvány hatással volt az üzletére, a csokoládégyáros és tulajdonos, Alexandra Clark és csapata még mindig keményen dolgozik azon, hogy a világ minden táján jó embereknek készítsen csokoládét.Clark azt mondta: „Különösen egy darab jó csokit azonnal.”Erre abszolút képes.Retro csomagolása és okos, teljesen finom cukorkái egyszerre szórakoztatóak és ehetők.Külön feliratos dobozba csomagolják, minden doboz egy-egy mikrodesszert többféle ízesítéssel.Tekintsük a Crème Brulee-t (madagaszkári vanília, babkrém, ganache, puding) vagy a Scorpio-t (cseresznye lekvár, ördögétel torta, krémes ganache) vagy a Bubs-t (étcsokoládé, nyers rózsa, karamell, szénsavas cukor) – ez beugrik a szádba..Építsd meg saját dobozaidat, mert te magad akarod majd.
Li-Lac Chocolates (New York állam): Ez a legrégebbi csokoládéház Manhattanben.A válogatós és kiművelt ízlelőbimbók városában ezek a selymes szarvasgombák okkal állták ki az idő próbáját.Megfelelően hulladékok és gazdagok.csokoládé.Anwar Khoder csokoládémester finomított étcsokoládét, melynek választéka az étcsokoládé mélyen megnyugtató ízét adja, míg a többi termék páratlan.A Ganache szarvasgomba választéka a legjobb választás az Amaretto, a karamell, a francia krém, a pálinka, a Dulce de Leche, a málna, a pezsgő és a mokka termékekkel.
Michael's Chocolates (Michael's Chocolates, Kalifornia): Michael Benner (Michael Benner) korábban csapos és kóstoló volt, így az ízegyeztetés iránti ösztöne megvilágosodik munkájában.Vegyük fontolóra a whisky szarvasgomba választékát, beleértve az étcsokit és a régi Portreau rozs whiskyt vagy a bourbon karamell pekándió szósz kombinációját.Legújabb terméke (és addiktív) a mogyorós karamell latte drazsé, ami pörkölt, karamellizált mogyoróból áll, karamellizált fehér és étcsokoládéval bevonva, eszpresszóval és kakaóporral megszórva.2017-ben Benner megnyerte a Lemon Burst cukorkát a Good Food Awards-on, és megnyerte az első pályaművét.
Milène Jardine, New York: A Live by Love Truffle sorozat gyönyörű ék alakú szarvasgombáit elég megosztani, de lehet, hogy nem akarod.Lenyűgöző ízkombinációkat biztosítanak, mint például a Sanctuary (gyömbér, kurkuma, fekete bors és selymes étcsokoládé keveréke).Kóstolónk során a rajongók kedvence a Serenity volt, amely étcsokoládéval, whiskyvel és tengeri sóval készült, így tisztelegve a családja előtt az írországi Corkban.Jadine nagy jelentőséget tulajdonít a beszerzésnek is: citromot Szicíliából, kakaóbabot Peruból és Ecuadorból, mézet pedig New York állam felső részéből vásárol.
Kaliforniai Ginger Elizabeth: Csokoládé Ginger Elizabeth Hahn cukrászatot tanult az Amerikai Kulináris Intézetben.Számos munkája a konyha elegáns megközelítését tükrözi, mint például az író lime vagy a grapefruit és az édeskömény pollen.Ugyanabban a dobozban azonban megkóstolhat házi szarvasgombát is, például barna vajas tejcsokoládé szarvasgombát, mogyoróvajat és Graham sütiket.Különféle macaroonokat és kekszet is kínál.Rendeljen 24 darab vegyes tej- és étcsokoládé szarvasgombát a teljes élményért.
La Maison du Chocolat, Franciaország: Ez a híres francia csokoládéház mindig ünnepi csomagolást és csokoládédizájnt kínál, az idei Chocolate Cracker Adventi naptár pedig az egyik legkreatívabb munkájuk.Természetesen okos és szép, de ami még fontosabb, a csokoládé gazdag és finom.Nicolas Cloiseau csokoládémester komoly szakértő.Több csokoládét húz egy hónap alatt, mint amennyit a legtöbb ember eszik egy év alatt.Ha kiemelkedő fókuszt szeretne mutatni, vegye figyelembe az „üdülési sütifájukat” és a teljes, egyedi tervezésű csokis sütiből álló fát.
Socorra, Kalifornia: Wendy és Susan Lieu (Susan Lieu) nővérek és csokoládémesterek egzotikus szarvasgombáikkal meglepőek és elragadóak, és a vietnami hagyományok felé hajlanak.Idén egy új csokoládékészletet készítettek, hogy kiemeljék szülővárosuk ízeit, nevezetesen a Little Saigon Box-ot, amely egy négyfogásos vietnami étel, amely reprezentatív italokat (jázmin tea és vietnami kávé), sós ételeket (pho és sriracha) tartalmaz, gyümölcsök (durian és guava) és bor (a vietnami esküvők mindig pálinkával végződnek).Ahogy Lieu elmagyarázta: "Eredetileg limitált kiadás volt, de annyira népszerű volt, hogy beépítettük az ünnepi sorozatunkba."
Santa Croix Chocolate Company, Minnesota: A csokoládégyáros és a tulajdonos, Robyn Dochterman mesés kakaóbombáját használta fel, hogy kihasználja a járvány által ihletett „szórakoztatási” trendet, nevezetesen a kézzel festett kakaós tölteléket. A csokoládégolyók selymes, dekadens forró kakaós csészévé olvadnak.Dochterman lenyűgöző és addiktív desszertjei a legjobb friss és helyi alapanyagokból készülnek, így nem meglepő, hogy 2015-ben elnyerte a Good Food Award díjat, és 2013-ban a City Page „Dupla” címet kapta. A város legjobb csokoládéja.
Katherine Anne Confections, Illinois: A csokoládémester Katherine Anne szeret új és váratlan (és egzotikus) ízekkel játszani, mint például a kecskesajtos, diós szarvasgombával (2019-ben elnyerte a Sofi-díjat).„A világjárvány idején nagyon fontos számunkra látni, hogy ez hogyan érinti ügyfeleinket.Az a tudat, hogy egy kicsit jobbá tehetjük az emberek életét, motivációt ad arra, hogy továbbra is azt tegyük, amit a legjobban tudunk, és folytassuk az innovációt annak érdekében, hogy azt biztosítsuk, amire az emberek most vágynak.”Ha nosztalgiázni szeretnél, próbáld ki a hétrétegű szarvasgombát (Kit Kat és Snickers).A manhattani szarvasgomba kiváló ütési érzetet kelt, különösen, ha olyan összetevőkkel keverik, mint az illinoisi mezkrém, az illinoisi vadvirágméz és a helyi desztillált szeszes italok.
Delysia Chocolatier: Chocolatier Nicole Patel teszi érdekessé és egyedivé az idei adventi naptárat a népszerű karácsonyi filmklasszikusok által ihletett egyedi egzotikus ízével.Minden dobozhoz tartozik egy beépülő modul, amely utal a film ihletésére – de decemberben minden nap fel kell keresnie a webhelyet a hivatalos válaszért.Van tippetek a spagettivel és juharszirupos szarvasgombával kapcsolatban?
16 éve utazom a világot borok, ételek és utazási történetek után kutatva.Láttam az új-zélandi szőlőültetvényektől a champagne-i kiadókig
16 éve utazom a világot borok, ételek és utazási történetek után kutatva.Az új-zélandi szőlőültetvénytől a champagne-i kiadóig egy érdekes világgal találkoztam, ahol mindenkinek megvan a maga története, amit meg kell osztania.A két kaland között áttekintettem az Atlanta Hotel éttermeit, és közreműködtem számos nemzetközi és nemzeti üzletben, beleértve a USA Todayt, a Decantert és a Departure-t.Társszerzőként írtam egy útikalauzt („Útmutató minden Írországhoz”), szerkesztettem egy városkalauzt Atlanta számára (Northstar Media), és a „Wine Report” vezető szerkesztőjeként dolgoztam.Nemrég elnyertem a MAGS Association Magnolia Award díját az írásban és szerkesztésben nyújtott kiválóságért.Jelenleg középfokú bizonyítvánnyal rendelkezem a Wine and Spirits Education Trust-tól.

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com