Washington – Az egykor résnek tartott, rágós édesség ma a nem csokoládé édességek értékesítésének fontos mozgatórugója.Ehhez hozzájárul a gyümölcsrágó ágazat, amely olyan márkákkal büszkélkedhet, mint a Starburst, a Now and Later, a Hi-Chew és a Laffy Taffy, hogy csak néhányat említsünk.

Az evolúció követi az édességfogyasztókat, amint ők magukévá teszik a lágyabb textúrájú termékeket, valamint azokat, amelyek a gyümölcsöt és a ropogóst kombinálják.A négyzetektől, falatoktól és tekercsektől a cseppekig és kötelekig terjedő formátumokban a termékeket a hagyományos gyümölcsöktől az egzotikus lehetőségekig, sőt a kombinált ízválasztékig is kínálják.

A Circana szerint e fejlesztések eredményeként a március 26-ig tartó 52 hétre 1,7 milliárd dollárra értékelték a szektort, ami 16 százalékos emelkedést jelent az egy évvel ezelőtti számokhoz képest.„Ezek a termékek a nem csokoládépiac volumenének 14 százalékát teszik ki, de a növekedés 30 százalékát adják” – mondja Sally Lyons Wyatt, a Circana ügyvezető alelnöke és gyakorlatvezetője."Emellett vonzzák a gyerekes háztartásokat, amelyekben általában nagyobb a kosaruk."

Az ízek izgalmat adnak

Míg az olyan ízek, mint az alma, a kék málna, a cseresznye, a szőlő, a mangó, a gyümölcs puncs, az eper, a trópusi és a görögdinnye, továbbra is megőrizték erejüket, a cégek szezonális opciókkal, például vérnarancsokkal, egzotikus ízekkel, köztük az acai-val igyekeznek fokozni játékukat. sárkánygyümölcs és lilikoi (hawaii gyümölcs), valamint az üdítők, koktélok és szezonális kávék ízét utánzó italok által ihletett kínálat.

„Fogyasztóként arra tanítottak bennünket, hogy várjuk a memóriával teli szezonális termékeket” – mondja Kristi Shafer, a Torie & Howard anyavállalata, az American Licorice Co. marketingért felelős alelnöke.„A szezonális ízek az egyik legfigyelemreméltóbb édességtrend, és mi mindenképpen részesei akarunk lenni ennek.”

Jeff Grossman, a Yummy Earth, Inc. értékesítési és márkafejlesztési alelnöke egyetért azzal, hogy a szezonális kínálat az ágazat hajtóereje.

Egy másik figyelendő trend az egyedi, egész évben használható ízek.„Kutató- és fejlesztőcsapatunk folyamatosan új ízprofilokkal kísérletezik” – jegyzi meg Teruhiro (Terry) Kawabe, a Morinaga America, Inc. elnök-vezérigazgatója. Példa: Ramun a Japánban található tiszta, édes, citromos szóda ihlette a rágásokat.

A gyümölcskombinációk további lehetőségeket kínálnak a folyamatosan fejlődő fogyasztók számára – erősíti meg Dave Foldes, a Ferrara Candy Co., Inc. Now and Later és Laffy Taffy márkák marketingigazgatója. A cég olyan kombinációkat kínál, mint a cseresznye/mangó, citromlime/eper, szőlő /görögdinnye, kék málna/citrom, eper/kiwi, eper/narancs, mangó/passionfruit és erdei bogyó/banán.

Grossman rámutat arra, hogy az ágazatban továbbra is új, eltérő textúrájú és ízű márkák fognak megjelenni.„Nemrég bemutattuk a citromos gyömbéres rágókat, amelyek a gyömbérharapással és a nagyszerű citromízzel is rendelkeznek a bél egészségi állapotával” – mutat rá.

A Tootsie Roll Industries, Inc. szóvivője szerint az ágazatban érdemes nyomon követni a savanyú ízek trendjét is. Ide tartozik a meggy, a narancs, a citrom, a görögdinnye és a kék málna.„Az X generáció és a millenniumi fogyasztók különösen élvezik ezeket az új innovációkat” – írja a forrás.

Kiemelkedő a Polcon

A csomagolás és a promóciós stratégiák kulcsszerepet játszanak az ágazat fogyasztóinak elérésében, mondják források a Candy & Snack TODAY-nek.„Kutatásaink szerint a fogyasztók számára az íz és az összetevők a legfontosabbak, és ez az, ami a vásárlóknak feltűnik, amikor a csomagokat nézegetik a folyosókon” – mondja Shafer.„Fontos a kommunikáció ésszerűsítése, hogy a fogyasztók könnyen megértsék a kínálatot.A csomagolásnak fel kell hívnia a figyelmüket, és szórakoztatóan kell közölnie – elvégre édességet árulunk!”

Fontosak a csomagformátumok is.„Segít abban, hogy a csomagolási lehetőségek széles skáláját kínáljuk, beleértve a horgas táskákat és az állótasakokat” – mondja Kawabe.„A Hi-Chew több állótasak kifejlesztését tervezi, mivel a fogyasztók értéket keresnek a mai inflációs környezetben.Bármi is legyen a formátum, a csomagolásnak meg kell ragadnia a márka fényes, szórakoztató és színes esszenciáját.”

Foldes egyetért.„Fontos, hogy a termékeket sokféleképpen mutassuk be, beleértve a szokásos válogatott rudakat, zsákokat és még kádakat is, hogy a rajongók még több lehetőséget kínálhassanak a keménytől puhára rágók merész ízeinek élvezetére.”

Míg a cukorkákat a történelem során egyenként csomagolták, a közelmúltban az a tendencia, hogy a vállalatok lecsökkentik az egyes darabokat, és a termékeket csomagolatlan falatokká alakítják.A Mars Wrigley 2017-ben indította el a mozgalmat a Starburst Minis-szel, de olyan márkák, mint a Laffy Taffy a Laff Bites-szel, a Now and Later Shell Shocked, a Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites és a Hi-Chew Bites, csatlakoznak a piachoz, és népszerűvé váltak a fogyasztók körében. megosztható opciók.

Ha promócióról van szó, a reflektorfényben a családközpontú partnerségek és a célzott közösségi média kampányok állnak.

Például a Hi-Chew különböző professzionális baseballcsapatokkal, köztük a Tampa Bay Raysszel, a St. Louis Cardinalsszal és a Detroit Tigersszel lépett partnerségre a stadionokban történő aktiválások házigazdája és szponzorálása érdekében.Ezen kívül Chuck E. Cheese-szel és a Six Flags-szel dolgozott együtt.„Szeretnénk, ha gyümölcsös, rágós édességünk a családi emlékek részévé válna” – magyarázza Kawabe.

A vállalatok a releváns társadalmi kérdések megválaszolásával is sikereket értek el a fogyasztók elérésében.Például a Torie és Howard által szponzorált „Embracing the Journey” podcast olyan társadalmi problémákkal foglalkozik, mint a depresszió és az öngyilkosság – olyan témák, amelyek a Gen X és az ezredfordulós demográfiai helyzetet érintik.
A Ferrara „Recognize the Chew” Now and Later márka közösségimédia-kampánya pedig a változást előidézőket – az ifjúsági vezetőket, az újítókat és a vállalkozókat – ünnepli.2022-ben a márka a Black Enterprise digitális médiát szponzorálta, és egész évben elismerte az afroamerikai vezetőket.

„Együttműködtünk a változást előidézőkkel, mint tartalomkészítőkkel, és továbbra is kihasználjuk platformunkat, hogy inspiráló történeteket oszthassunk meg a hatásukról” – mondja Foldes.

A források arról számolnak be, hogy a gyümölcsrágók felfelé ívelő pályája folytatódni fog, ahogy az íz-, textúra- és formátumú innovációk szaporodnak, és azt nyújtják, amit a fogyasztók leginkább kívánnak az édességélményből.

A Morinaga's Kawabe szerint a vállalati kutatások azt mutatják, hogy a három leggyakoribb édességfogyasztási alkalom a következő: amikor a fogyasztók valami édeset akarnak;amikor otthon akarnak pihenni: és amikor valami rágósat akarnak enni.A gyümölcsrágók minden dobozt ellenőriznek, mondja.

Ennek ellenére a Lyons Wyatt óva int az önelégültségtől.Azt mondja a Candy & Snack TODAY-nek, hogy a világjárvány óta a gyümölcsrágók a mennyiségi eladások terén felülmúlják a nem csokoládé szektort, és ez még mindig így van.„Ha az iparág folytatja a termékek népszerűsítését a közösségi médiában és a bolti programokkal a penetráció, a gyakoriság és/vagy a vásárlási arányok növelése érdekében, a kétszámjegyű növekedés folytatódni fog.Ha nem, akkor lassabb egyszámjegyű növekedést láthatunk.”