Èske konsomasyon kachèt chokola tout moun te ogmante depi nou tout te oblije rete lakay nou?Oswa èske fenomèn sa a limite nan kwizin patikilye mwen an?Epi èske se tou poukisa, kèlkeswa konbyen fwa mwen ranpli stock la, pa janm gen ase ase nan sak la chak fwa mwen eseye kwit bonbon?

Erezman, bonbon chokola yo se apeprè adaptab kòm bonbon yo jwenn.Ou pa menm bezwen bato chokola.Yon ba chokola koupe oswa de - amèr, chokola lèt ak nwa, chokola blan ak rekòt pye mant - ap travay byen.Epi se sa mwen te itilize semèn sa a lè mwen kwit yon pakèt, ogmante pa kèk kokoye griye mwen te jwenn nan dèyè gadmanje a, rès nan fè makawon.

Resèt estanda mwen an se yon kwazman ant youn ki enprime sou do a nan sak chip la, ak diven an, si rechiya, youn nan chef patisri Jacques Torres, ki David Leite pibliye nan New York Times kèk tan de sa.Apèl li pou farin pen anplis farin pou tout rezon, ak yon refwadisman 24 a 36 èdtan, ak sa yo te kèk nan bagay sa yo mwen nixed.Men, mwen te kenbe topping a sèl lanmè flak, ki nan tèt mwen kounye a se yon bonbon chokola esansyèl.

Pou apeprè 2 douzèn bonbon, ak yon mixer elektrik bat 10 gwo kiyè / 145 gram bè adousi ak ½ tas / 100 gram sik granules, ½ tas / 110 gram sik mawon limyè, ak 3 gwo kiyè sik mawon nwa.Ou ap chèche pou yon total de 1 tas plis 3 gwo kiyè / 245 gram sik, kidonk sèvi ak nenpòt konbinezon epi pa enkyete twòp.

Bat nan 1 ze, 1 gwo kiyè ekstrè vaniy, ¾ ti kiyè chak sèl kosher ak poud boulanjri, ak ½ ti kiyè soda boulanjri.Lè tout bagay se lis ak byen melanje, bat nan 2 tas / 255 gram farin pou tout rezon.Finalman, pliye nan 1 ½ a 2 tas / 260 a 345 gram bato chokola oswa tou sa ou genyen.Nwa griye ak fwi sèk - pakan ak seriz sèk, oswa abriko koupe ak nwa - yo bèl isit la tou.Mwen te itilize yon konbinezon de bato chokola amè, fen koupe-up nan yon ba sirèt anpenpan (ki fèt ak chokola blan karamelize) ak kèk kokoye griye san sik.Li te ekselan.

Si ou vle fredi farin lan pou 24 a 36 èdtan, ou kapab.Sa a pa janm travay byen nan kay mwen an, ak mound farin lan misterye retresi nan frijidè a.

Lè w pare pou kwit, chofe fou a a 350 degre.Depoze glòb gwosè yon gwo kiyè sou fèy boulanjri grese oswa ki kouvri ak parchemin, epi voye sèl ak sèl lanmè.Kwit jiskaske bor yo mawon ak tèt yo jis mete, nenpòt kote soti nan 8 a 15 minit, tou depann de fou ou a.

Manje kèk cho.Lè sa a, manje rès la nan tanperati chanm.Tankou bato yo tèt yo, yo pa pral pandye anpil tan.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com