VALENTINA VITOLS BELLO se plis pase yon moun ki renmen chokola.Li se yon koneseur - tèlman bagay, li te vin yon degustatè chokola sètifye yon koup de ane de sa.

Depi lè sa a, li òganize degustasyon chokola ak zanmi yo.Yo reyini ansanm, goute chokola epi konpare nòt pandan l ap pale yo sou orijin ak karakteristik yon chokola.

Pou fè yon gou, ou bezwen chokola, epi ou bezwen zanmi ki enterese.Ou pa nesesèman bezwen nan menm kote.

Mwen te rantre nan Valentina, ke mwen te konnen depi plizyè ane, ak yon ti ponyen lòt moun nan yon degustasyon videokonferans ki sot pase.

"Sa a se youn nan bagay mwen renmen plis: pataje chokola ak moun," Valentina te di nou.Li pa t 'pwè kite yon fèmen pòt sispann li.

Anvan Valentina te òganize evènman an, li te kontakte Lauren Adler, pwopriyetè ak "chèf chocophile" Chocolopolis, yon boutik chokola goumè nan zòn Interbay Seattle.

Pou gou sa a, Adler mete ansanm yon seleksyon nan ba ki soti nan Amerik di Sid.Valentina, yon natif natal nan Venezyela, gen yon fanatik an patikilye pou chokola ki soti nan kontinan sa a, kote li pwodui nan ti fèm fanmi posede, yo chak ak pwòp tèrwa pa yo, klima ak gou inik ki lakòz.

"Mwen konnen nan men anpil nan kliyan regilye mwen yo ke yo òganize degustasyon chokola vityèl kòm èdtan kontan ak kòm fason yo rasanble ak zanmi," li te di.

Li te deplase tou chak ane defi bracket "Chocolate Sweet Sixteen" li - moun eseye kat ba yon semèn, ak de pi bon yo deplase nan pwochen bracket la jiskaske yon chanpyon kouwone - nan yon fòma sou entènèt ane sa a.

Youn nan avantaj nan degustasyon vityèl Valentina a: Li ta ka gen ladan zanmi nan San Diego ak Atlanta ki nòmalman pa ta kapab rantre nan li pou yon evènman an pèsòn.Tout sa li te oblije fè se mande Adler pou voye chokola ba yo davans.

Adler te voye tou yon wou kode koulè ki dekri gou yon moun ta ka rankontre nan chokola, ansanm ak yon kat nòt-degustasyon nou te ranpli pandan n ap manje sou ba nwit la.

Nou te pale nan kòmansman konvèsasyon an - pifò nan nou pa t 'konnen youn ak lòt davans - men yon fwa nou te kòmanse goute, konsantre nan te kareman sou chokola a.

Pou chak ba, nou te note orijin (anpil chokola atizan yo se yon sèl orijin, sa vle di tout chokola a soti nan menm kote), anbalaj la, koulè ak teksti ba a, odè li yo ak son li te fè lè nou te kraze. yon moso.Sa te anvan nou te janm pran yon mòde.

Chokola se pa sèl délikatès ki amizan pou goute ak zanmi.Adler te mete tèt ansanm ak Alison Leber, aka Roving Cheese Monger (alisonleber.com), pou l ofri chokola ak degustasyon fwomaj.Rejyon diven Washington yo te mete kanpe evènman vityèl.Kèk nan yo mande pou ou jwenn pwòp diven ou.Gen lòt ki pwograme evènman yo.Gen lòt ki pral pa lapòs ou yon seleksyon nan diven ak pwograme yon degustasyon prive (tcheke sit entènèt diven endividyèl pou enfòmasyon).

Pou Valentina, degustasyon reyalize de objektif alafwa: pataje pasyon li yo, epi tcheke avèk moun li gen sousi pou yo.