U 2017. globalno tržište opreme za preradu čokolade i slatkiša procijenjeno je na 3,4 milijarde USD, a očekuje se da će do 2026. dosegnuti 7,1 milijardu USD, uz ukupnu godišnju stopu rasta od 9,6%.
Oprema za preradu čokolade i slastica nudi rješenje za zadovoljenje rastuće potražnje za čokoladom i slasticama, kao i za inovativnim i funkcionalnim proizvodima.
Rastuća potražnja kupaca za slastičarskim projektima, rast maloprodajne industrije, tehnološki napredak i sve veća pažnja na sigurnost hrane konditorskih proizvoda i sigurnost osoblja pokreću rast globalnog tržišta opreme za preradu čokolade i slastica.Iako visoka cijena opreme u određenoj mjeri koči razvoj ovog tržišta.Osim toga, nedostatak dobro obučene radne snage u mnogim regijama svijeta predstavlja veliki izazov za tržište opreme za preradu čokolade.
Sektor slatkiša predvodi globalno tržište opreme za preradu čokolade i slastica jer je to jedan od najkonzumiranijih slatkiša u gotovo svim regijama svih dobnih skupina, a ključni je sastojak u mnogim namirnicama za koje se sve više priznaje da imaju zdravstvene prednosti.Čokolada i sklonost potrošača funkcionalnoj tamnoj čokoladi bez šećera.
Segment depozitora dominirao je globalnim tržištem opreme za preradu čokolade i slastica u 2017., što se uglavnom pripisuje značajnom razvoju tehnologije depozita kako bi se zadovoljila rastuća tržišna potražnja za visokokvalitetnim i inovativnim proizvodima te bolja potražnja tržišta u razvoju za konditorskim proizvodima.
Što se tiče regija, azijsko-pacifička regija ima najveći udio u globalnom tržištu opreme za preradu čokolade i slastica.Veći udio azijsko-pacifičke regije uglavnom se pripisuje sve većoj potražnji za funkcionalnom i vrhunskom čokoladom i konditorskim proizvodima u zemljama u razvoju i zemljama u razvoju (uključujući Indiju, Indoneziju, Kinu i Tajland), s visokom populacijskom bazom;kao i praktične proizvode i proizvode gotove za jelo. Izdaci u ovom aspektu nastavljaju rasti.
Kina je najveće pojedinačno tržište za opremu za čokoladu i slastice, s prodajom od 750 milijuna USD u 2016. Nadalje, budući da se još uvijek koristi zanatska tehnologija obrade hrane, još uvijek ima prostora za rast.
Globalno izvješće o tržištu opreme za preradu čokolade i slastica uključuje PESTLE analizu, konkurentsko okruženje i Porterov model pet sila.Analiza atraktivnosti tržišta, gdje se svi segmenti uspoređuju na temelju veličine tržišta, stope rasta i ukupne atraktivnosti.Opseg globalnog tržišta opreme za preradu čokolade i slatkiša, globalno tržište opreme za preradu čokolade i slatkiša po tipu, stroj za premazivanje i mikseri i hladnjaci sustava za raspršivanje po tipu, globalno tržište opreme za preradu čokolade i slatkiša, tvrdi bomboni od mekog šećera, žvakaće gume, meki bomboni, žele globalno tržište opreme za preradu čokolade i slastica, podijeljeno po regijama Sjeverna Amerika, Europa, azijsko-pacifička regija, Bliski istok i Afrika, Južna Amerika, glavni igrač na globalnom tržištu opreme za preradu čokolade i slastica, John Bee Entech tvrtka za grijanje i kontrolu Alfa Laval AB Robert Bosch Packaging Technology GmbH Aasted APS Baker Perkins Ltd. Tomric Systems, Inc. Caotech BV Sollich KG