Washington — Nekad smatrani nišom, žvakaći slatkiši sada su važan pokretač prodaje nečokoladnih slatkiša.Tome pridonosi sektor žvakanja voća, koji se može pohvaliti robnim markama uključujući Starburst, Now and Later, Hi-Chew i Laffy Taffy da spomenemo samo neke.

Evolucija prati potrošače slatkiša dok prihvaćaju proizvode mekše teksture i one koji kombiniraju voće i hrskavost.S formatima koji variraju od kvadrata, zalogaja i kolutova, do kapljica i konopa, proizvodi se nude u okusima koji obuhvaćaju tradicionalno voće do egzotičnih opcija, pa čak i kombiniranih izbora okusa.

Rezultat ovih razvoja je sektor procijenjen na 1,7 milijardi dolara za 52 tjedna zaključno sa 26. ožujka, što predstavlja povećanje od 16 posto u odnosu na brojke od prije godinu dana, prema Circani."Ovi artikli čine 14 posto obujma tržišta ne-čokolade, ali pokreću 30 posto njegovog rasta", kaže Sally Lyons Wyatt, izvršna potpredsjednica i voditeljica prakse, uvid u klijente u Circani.“Osim toga, privlače kućanstva s djecom, koja obično imaju veće košare.”

Okusi dodaju uzbuđenje

Dok okusi kao što su jabuka, plava malina, trešnja, grožđe, mango, voćni punč, jagoda, tropska i lubenica i dalje imaju postojanost, tvrtke žele pojačati svoju igru ​​sa sezonskim opcijama kao što su crvena naranča, egzotični okusi uključujući acai, zmajevo voće i lilikoi (havajsko voće), te ponude inspirirane pićima koja oponašaju okuse gaziranih sokova, koktela i sezonske kave.

“Kao potrošači, obučeni smo da se veselimo sezonskim proizvodima punim sjećanja,” kaže Kristi Shafer, potpredsjednica marketinga u American Licorice Co., matičnoj tvrtki Torie & Howard."Sezonski okusi jedan su od najznačajnijih trendova slatkiša i mi definitivno želimo biti dio toga."

Jeff Grossman, potpredsjednik prodaje i razvoja marke za Yummy Earth, Inc., slaže se da je sezonski asortiman pokretač sektora.

Još jedan trend na koji treba obratiti pozornost su jedinstveni okusi tijekom cijele godine."Naš tim za istraživanje i razvoj neprestano eksperimentira s novim profilima okusa", napominje Teruhiro (Terry) Kawabe, predsjednik i izvršni direktor tvrtke Morinaga America, Inc. Primjer: Ramun žvače nadahnut bistrom, slatkom sodom limuna koja se nalazi u Japanu.

Voćne kombinacije pružaju dodatne mogućnosti potrošačima koji se neprestano razvijaju, potvrđuje Dave Foldes, direktor marketinga za robne marke Now and Later i Laffy Taffy u Ferrara Candy Co., Inc. Tvrtka nudi kombinacije uključujući trešnje/mango, limun, limetu/jagode, grožđe /lubenica, plava malina/limun, jagoda/kivi, jagoda/naranča, mango/passionfruit i šumsko voće/banana.

U sektoru će se i dalje uvoditi novi brendovi koji imaju različite teksture i okuse, ističe Grossman."Nedavno smo predstavili žvakaće žvakaće đumbir s limunom, koje također imaju pozicioniranje za zdravlje crijeva s zalogajem đumbira i izvrsnim okusom limuna", ističe.

Također, vrijedan praćenja u sektoru je trend kiselog okusa, kaže glasnogovornik Tootsie Roll Industries, Inc. To uključuje višnju, naranču, limun, lubenicu i plavu malinu."Posebno generacija X i milenijski potrošači uživaju u ovim novim inovacijama", izvještava izvor.

Ističe se na polici

Pakiranje i promotivne strategije igraju ključnu ulogu u dosezanju potrošača u sektoru, kažu izvori za Candy & Snack TODAY.“Ono što je potrošačima najvažnije, prema našem istraživanju, jesu okus i sastojci, a to je ono što kupcima treba iskočiti dok gledaju pakete u prolazima”, kaže Shafer.“Važno je racionalizirati komunikaciju kako bi potrošači lakše razumjeli ponudu.Pakiranje treba privući njihovu pozornost i komunicirati zabavno — ipak mi prodajemo slatkiše!”

Također su važni formati pakiranja."Pomaže ponuditi široku paletu opcija pakiranja, uključujući vrećice s klinovima i samostojeće vrećice", kaže Kawabe.“Hi-Chew planira razviti više samostojećih vrećica jer potrošači traže vrijednost u današnjem inflacijskom okruženju.Bez obzira na format, pakiranje mora uhvatiti svijetlu, zabavnu i šarenu bit marke.”

Foldes se slaže."Važno je predstaviti proizvode na različite načine, uključujući standardne sortirane pločice, vrećice za pričvršćivanje, pa čak i kadice kako bismo obožavateljima ponudili više načina za uživanje u odvažnim okusima žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih žvakaćih okusa."

Iako su bomboni povijesno bili zasebno pakirani, noviji trend je da tvrtke smanjuju pojedinačne komade i pretvaraju proizvode u nezamotane zalogaje.Mars Wrigley pokrenuo je pokret 2017. sa Starburst Minis, ali robne marke uključujući Laffy Taffy sa svojim Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites i Hi-Chew Bites pridružuju se tržištu i ostvaruju uspjeh kod potrošača kao poppable, mogućnosti dijeljenja.

Kada je riječ o promocijama, u središtu pozornosti su partnerstva usmjerena na obitelj i ciljane kampanje na društvenim mrežama.

Na primjer, Hi-Chew se udružio s raznim profesionalnim baseball timovima, uključujući Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals i Detroit Tigerse, kako bi ugostili i sponzorirali aktivacije na stadionima.Osim toga, radio je s Chuckom E. Cheeseom i Six Flags."Želimo da naši voćni slatkiši za žvakanje postanu dio obiteljskih uspomena", objašnjava Kawabe.

Tvrtke su također uspjele doprijeti do potrošača dodirivanjem relevantnih društvenih pitanja.Na primjer, podcast “Embracing the Journey” sponzoriran od strane Torie & Howard bavi se društvenim problemima kao što su depresija i samoubojstvo — temama koje se dotiču njegove generacije X i milenijske demografije.
A Ferrarina kampanja na društvenim mrežama “Recognize the Chew” Now and Later slavi kreatore promjena — mlade vođe, inovatore i poduzetnike.U 2022. brend je sponzorirao digitalne medije Black Enterprisea, odajući priznanje afroameričkim vođama tijekom cijele godine.

"Surađivali smo s kreatorima promjena kao kreatorima sadržaja i nastavljamo koristiti našu platformu za dijeljenje inspirativnih priča o tome kako oni utječu", kaže Foldes.

Izvori izvješćuju da očekuju da će se uzlazna putanja voćnih žvakaćih žvakaća nastaviti kako se šire inovacije okusa, teksture i formata, isporučujući ono što potrošači najviše žele od svog doživljaja slatkiša.

Morinagin Kawabe kaže da istraživanje tvrtke pokazuje da su tri najčešća slučaja za konzumaciju slatkiša: kada potrošači žele nešto slatko;kada se žele opustiti kod kuće: i kada žele pojesti nešto što je žvakaće.Žvakaće voće provjerava sve okvire, kaže.

Unatoč tome, Lyons Wyatt upozorava na samozadovoljstvo.Ona kaže za Candy & Snack TODAY da su od pandemije voćne žvakače nadmašile sektor koji nije čokolada u količini prodaje i to je još uvijek slučaj od godine do danas.“Ako industrija nastavi promovirati proizvode na društvenim mrežama i s programima u trgovinama kako bi se povećala penetracija, učestalost i/ili stope kupnje, dvoznamenkasti rast će se nastaviti.Ako ne, mogli bismo vidjeti sporiji jednoznamenkasti rast.”