Landbase se etablirao na kineskom tržištu čokolade prodajom hrane s niskim udjelom šećera, bez šećera, s niskim udjelom šećera i bez šećera zaslađene inulinom.
Kina se nada da će proširiti svoje poslovanje u Kini 2021. jer se zemlja nada da se pokretanjem programa cijepljenja protiv Covid-19 može uhvatiti u koštac s virusom.
Landbase, osnovan 2018. godine, prodaje proizvode pod brendom Chocday.Linije proizvoda Dark Milk i Dark Premium osmišljene su u Kini, ali se proizvode u Švicarskoj za kinesko tržište, što je prvi put u Kini.
Suosnivač i izvršni direktor Landbasea Ethan Zhou rekao je: "Vidjeli smo najnoviji trend kineskih potrošača koji slijede zdraviju prehranu s niskim udjelom šećera, pa smo odlučili stvoriti proizvod koji će zadovoljiti potražnju."
Landbase je lansirao Dark Premium seriju tamne čokolade u srpnju 2019., nakon čega je uslijedila slađa Dark Milk u kolovozu 2020.
Zhou You ima iskustva u prodaji skupih i malo poznatih europskih i japanskih konditorskih marki u Kini.Jedan primjer je Monty Bojangles u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Landbaseov prvi proizvod, Dark Premium, serija je čokolade za potrošače koji su razvili okus tamne čokolade i žele dodatno smanjiti unos šećera.
Međutim, Zhou je rekao da su njegovi istraživači otkrili da je patnja koju su potrošači kineske čokolade spremni podnijeti ograničena.Objasnio je: “Tamna čokolada bez slatkog znači 100% tamnu čokoladu, što može biti previše čak i za potrošače koji vole malo gorčine.”Istaknuo je da trenutno većina kineskih potrošača preferira 40%.Gorčina kakaovca je oko %, što je jedan od razloga uvođenja “crnog mlijeka”.
Nasuprot tome, udio tamnog visokokvalitetnog kakaa je 98%.Sadrže pet okusa: tamni originalni okus bez šećera (originalni okus);badem;kvinoja;karamel morska sol opcija sa 7% šećera (7% sastojaka proizvoda);i riža sa 0,5% šećera.
Međutim, budući da neki potrošači uopće ne vole tamnu čokoladu, Landbase je brzo reagirao i proširio svoj portfelj proizvoda.
Zhou je rekao da kineski potrošači "obično vide tamnu čokoladu kao izbor zdrave prehrane".“Međutim, otkrili smo da se mnogi potrošači boje gorčine tamne čokolade.Ovo nas je otkriće inspiriralo.”
Rezultat je bio rođenje crnog mlijeka.Dostupan u četiri okusa-originalni okus;morska sol i kesten;kvinoja;i borovnica-Landbase's Dark Milk bar ne sadrži šećer.Udio kakaa u pločici prelazi 48% volumena sastojaka.Zhou je objasnio zašto Landbase koristi inulin umjesto drugih zaslađivača.
Rekao je: "Slatkoća inulina nije tako dobra kao ace-K (acesulfam kalij) i ksilitol."Zhou je rekao: “Ima blaži okus od šećera, bez dugotrajne slatkoće šećera.Za nas je savršen, jer može neutralizirati gorčinu kako bi zadovoljio masovno tržište, ali neće uvrijediti kupce koji imaju i gorčinu i dugotrajnu slatkoću.”Također je dodao inulin, koji je polisaharid ekstrahiran iz voća i povrća.Dobiva se iz prirode, a ne umjetno sintetiziran, tako da je u skladu sa Landbaseovim zdravim imidžom svoje marke.
Iako je Covid-19 ugušio kinesko gospodarstvo, prodaja "crnog mlijeka" za koje se Landbase nada da će ga koristiti kao proizvod za masovno tržište i dalje raste, sa 6 milijuna (30 g/baru) prodanih do sredine prosinca.
Potrošači mogu nabaviti "crno mlijeko" putem internetske trgovine Chocday, trgovačkog centra na Tmallu, a mogu ga kupiti i u trgovinama u velikim gradovima, uobičajenim službama za dostavu namirnica kao što je Dingdong, pa čak i u gimnazijama.
„Dnevni posjeti glavni su prioritet pri donošenju odluka u maloprodaji.Zaista želimo osigurati da naša čokolada postane svakodnevni međuobrok u svakodnevnom životu ljudi.Ovo također odražava definiciju brenda,” rekao je Zhou.
Landbaseova čokolada prodana je u 80.000 maloprodajnih trgovina u Kini, ali uglavnom u trgovinama (kao što su lanci trgovina FamilyMart) i velikim gradovima.Budući da se nada da Kina može kontrolirati Covid-19 lansiranjem cjepiva, Landbase ima za cilj ubrzati svoje širenje i prodavati ga u više od 300.000 trgovina diljem zemlje do kraja ove godine.Zhou je rekao da će manji gradovi biti fokus ove nove prodaje, dok će se tvrtka fokusirati na manje neovisne lokalne trgovce.
"Naši podaci o online prodaji pokazuju da nema značajne razlike između potrošača u velikim i malim gradovima", rekao je Zhou u intervjuu za Food, što odražava potražnju za čokoladom bez šećera.“Naš brend i strategija brenda usmjereni su na mlade ljude diljem zemlje, a ne na mlade u određenim gradovima.
U 2020. većina će kategorija biti pogođena Covidom-19, a čokolada nije iznimka.Zhou je otkrio da je prije početka svibnja pandemije prodaja Landbasea bila obustavljena zbog zabrane aktivnosti u zatvorenom prostoru tijekom praznika prodaje čokolade za Valentinovo.Rekao je da se tvrtka pokušala prilagoditi ovoj situaciji promicanjem internetske prodaje.Na primjer, uspio je promovirati svoju čokoladu u program kupnje u stvarnom vremenu koji vodi poznati bloger Luo Yonghao, izvršni direktor tvrtke za pametne telefone Smartisan.
Landbase je također kupio oglasni prostor u nacionalnim zabavnim TV emisijama kao što je “China Rap”.Također je angažirao popularnu repericu i plesačicu Liu Yuxin kao ambasadoricu brenda (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a12 8a&pos=2&acm =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%22,%22x_object_type%22:%22item%_22 ,%22item%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 ,%2 2x_id_objekta%22: 627740618586%7D).Zhou je rekao da su te mjere pomogle nadoknaditi neke gubitke u prodaji uzrokovane pandemijom.
Od kolovoza 2019. sposobnost tvrtke da dobije ta ulaganja dolazi iz različitih krugova ulaganja.Primjerice, u travnju prošle godine Landbase je dobio 4,5 milijuna dolara ulaganja od nekoliko investitora.
Više priljeva kapitala.B runda ulaganja završena je početkom prosinca.Zhou neće otkriti ukupan iznos ovog financiranja, ali je rekao da će se nova investicija uglavnom koristiti za istraživanje i razvoj, izgradnju brenda, team building i poslovni razvoj, posebice rast prodaje fizičkih trgovina.
Landbase je prva tvrtka za proizvodnju čokolade u Kini koja proizvodi proizvode u Švicarskoj.Zhou je rekao da je ovaj potez hrabar i vitalan za rast tvrtke.
Naglasio je da kada kineski potrošači poštuju kvalitetu određene hrane (kao što je čokolada), često imaju snažan osjećaj podrijetla, baš kao što vino stječe poštovanje svojim podrijetlom.“Ljudi misle na Francusku kada govore o vinu, dok je čokolada Belgija ili Švicarska.To je pitanje povjerenja,” ustrajao je Zhou.
Direktor je odbio otkriti ime proizvođača iz Basela koji isporučuje čokoladu, ali je rekao da ga zanimaju visoko automatizirani proizvodni procesi i veliko iskustvo u opskrbi čokoladnih proizvoda drugim većim tvrtkama.
"Automatizacija znači niže troškove rada, veću produktivnost i jednostavne promjene kapaciteta kako bi se zadovoljila sve veća potražnja", smatra Zhou.
Na zapadnom tržištu čokolada bez šećera i niskog udjela šećera svakako nije nova ideja, ali potrošači masovnog tržišta još uvijek nemaju entuzijazma za takve proizvode.
Zhou je sugerirao da bi jedan od razloga mogao biti to što je čokolada grickalica u zapadnjačkom stilu, a većina zapadnih potrošača odrasla je na tradicionalnoj slatkoj čokoladi.Ustvrdio je: “Gotovo da nema mjesta za promjene u emocionalnim vezama.”"Ali u Aziji tvrtke imaju više prostora za eksperimentiranje."
To bi moglo privući profesionalce u tržišnu nišu Kine.Nestlé je lansirao prvi KitKat bez šećera u Japanu u studenom 2019. Proizvod se zove kakao voće, a sadrži suhi praškasti bijeli kakao sirup koji može zamijeniti šećer.
Nije jasno hoće li Nestlé dovesti svoje proizvode u Kinu, ali Zhou Enlai je potpuno spreman za buduću konkurenciju - iako mu je za sada njegova tvrtka vrlo korisna.
“Možda ćemo uskoro vidjeti neke konkurente, a tržište može biti bolje samo kroz konkurenciju.Uvjereni smo da ćemo ostati konkurentni s našim prednostima u maloprodajnim resursima i mogućnostima istraživanja i razvoja.”