LONDON (Reuters)-Ljubitelji čokolade neće nužno imati koristi od prognoze o padu cijena kakaa ove godine.Anketa koju je proveo Reuters o budućnosti kakaa u Londonu u ponedjeljak pokazala je da će cijena kakaa biti smanjena za 10 posto na kraju godine zbog povećane proizvodnje i utjecaja krize izazvane koronavirusom na potražnju.
No, čokoladice ne moraju nužno biti jeftinije, jer je cijena kakaovca samo jedna komponenta maloprodajne cijene.
Utjecaj karantene zbog koronavirusa obeshrabrio je impulzivnu kupnju čokolade jer su se ljudi počeli koncentrirati na kupnju osnovnih potrepština.Očekuje se da će loši ekonomski izgledi u nadolazećim mjesecima pogoditi potražnju za luksuznom robom poput čokolade, dok bi prodaja proslava poput Noći vještica mogla biti slabija nego inače.
Osim kakaa, tu su i brojni drugi troškovi koji će povećati cijenu čokoladica.To uključuje druge sastojke, poput šećera i ponekad mlijeka ili orašastih plodova, kao i pakiranje, marketing, otpremu, poreze i dobit trgovaca.
Proizvođači čokolade obično ne kupuju kakao na terminskim tržištima u Londonu i New Yorku.Kakao koji privlače zadovoljava specifikacije terminskih ugovora, ali kvaliteta mnogih njihovih proizvoda nije dovoljno visoka.
Proizvođači obično kupuju proizvode na stvarnom tržištu i obično moraju platiti premiju za traženu kvalitetu.U nadolazećoj sezoni kakaa 2020./21., koja će započeti 1. listopada, proizvođači čokolade također će plaćati dodatnih 400 USD po toni opskrbe iz zemalja najvećih proizvođača Obale Bjelokosti i Gane, kao dio plana za borbu protiv siromaštva među poljoprivrednicima.Dio.
Proizvođači čokolade općenito nerado mijenjaju cijene proizvoda i vjerojatnije je da će prilagoditi veličinu ili kvalitetu.
Na primjer, proizvođač Tobleronea uveo je veći razmak između trakastih trokuta određenih veličina 2016. nakon povećanja troškova sirovina, ali ga je kasnije vratio.
Također možete napraviti suptilnije promjene, poput stanjivanja ili podebljanja čokoladnog premaza na određenim slastičarskim proizvodima.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)