Qab Zib-coated chocolate yog cov qhob noom xim kasfes coated nrog qab zib rau ntawm qhov chaw ntawm lub chocolate core, uas yog hu ua Sugar Coating Chocolate txawv teb chaws.Lub chocolate core tuaj yeem ua rau ntau yam duab, xws li lentil, spherical, qe lossis kas fes taum zoo.Tom qab lub chocolate core yog coated nrog cov yeeb yuj icing, nws tsis tsuas yog nce cov khoom muaj nqis, tab sis kuj prolongs lub txee lub neej ntawm chocolate, uas yog nrov heev ntawm cov me nyuam.Qab zib-coated chocolate muab faib ua ob ntu: chocolate core manufacturing thiab txheej.Cov xwm txheej tsim khoom tam sim no tau piav qhia raws li hauv qab no:

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Chocolate core manufacturing
Cov qhob noom xim kasfes feem ntau yog ua los ntawm cov mis nyuj dawb huv, thiab cov qhob noom xim kasfes yog tsim los ntawm kev ua kom txias txias tom qab hloov kub.
Cov rollers feem ntau yog ib khub, pre-engraved nrog lub tswv yim, thiab ob lub rollers yog ua raws li cov khoom siv tuag qhib.Cov brine txias tau dhau mus rau hauv qhov chaw khoob ntawm lub nruas, thiab cov dej kub yog 22-25 ° C.Lub tempered chocolate slurry yog pub ntawm cov rotating txias nruas, yog li ntawd lub dov pwm yog ntim nrog chocolate slurry.Nrog rau kev sib hloov, cov qhob noom xim kasfes slurry dhau los ntawm lub nruas thiab solidifies los ua ib tug nruam molding core strip.Nws muaj qhov sib txawv.Yog li ntawd, muaj kev sib txuas ua khob noom cookie nyob ib ncig ntawm cov qhob noom xim kasfes molding core, uas yuav tsum tau ua kom txias ntxiv kom ruaj khov, kom cov khob noom cookie ib ncig ntawm cov tub ntxhais tau yooj yim tawg, thiab tom qab ntawd cov cores raug cais los ntawm kev tig lub tshuab dov.

Lub tshuab rotary dov yog lub cev cylindrical nrog ntau lub qhov mesh.Qhov tawg ntawm chocolate core swarf yog sau los ntawm cov mesh mus rau hauv lub cylindrical plhaub tais thiab tuaj yeem rov qab siv dua.Cov tub ntxhais tsim chocolate raug thawb mus rau qhov chaw nres nkoj tawm thiab tawm nrog rau kev sib hloov ntawm lub tog raj kheej.
Feem ntau, feem ntau cov chocolate core molding kab yog chocolate lentil roller molding khoom.Lwm tus kuj muaj spherical, qe-puab, khawm-puab thiab lwm yam.Lub nruas yog ua los ntawm stainless hlau los yog tooj liab thiab tooj liab coated nrog chromium.Txoj kab uas hla ntawm lub nruas yog feem ntau 310-600mm, thiab qhov ntev ntawm lub nruas yog 400-1500mm.Txias brine yog dhau los ntawm lub hollow.Cov txheej txheem tsis suav nrog raws li cov kab uas hla ntawm 12 hli.

Tom qab lub tempered chocolate syrup dhau los ntawm ob qho kev sib hloov txias nruas, nws sai sai solidifies thiab tsim ib tug zoo xws li cov qhob noom xim kasfes lentil strip, tab sis qhov nruab nrab ntawm lub lentil core tsis tau txias tag, yog li nws yuav tsum tau txias thiab stabilized los ntawm ib tug txias qhov. .Feem ntau, qhov ntev ntawm qhov txias txias yog li 17m.Yog tias txwv los ntawm qhov chaw, ib qho chaw txias txias tuaj yeem siv tau, thiab lub qhov cua txias tuaj yeem ua kom luv.Tom qab txias, cov khoom nkag mus rau hauv lub tshuab tumbling, thiab cov cores txuas tau raug muab cais tawm thiab tom qab ntawd xa tawm mus rau hauv cov qhob noom xim kasfes lentil-shaped chocolate, uas yog siv los ua cov khoom qab zib-coated chocolate core.Qab Zib txheej technical specifications thiab khoom siv
Chocolate core icing yog hais txog lub syrup ua los ntawm qab zib coated rau ntawm qhov chaw ntawm lub chocolate core.Tom qab lub cev qhuav dej, ib txheej tawv icing yog tsim rau saum npoo ntawm cov tub ntxhais vim yog cov pob zeb zoo ntawm cov suab thaj.Lub qab zib txheej txheej mus txog ib tug tej thickness thiab yog npaj txhij.Qhov hnyav ntawm cov piam thaj txheej feem ntau yog 40-60% ntawm cov tub ntxhais, uas yog, qhov hnyav ntawm cov tub ntxhais yog 1g, thiab cov qab zib txheej yog 0.4-0.6g.

Ntxiv nrog rau cov lus hais saum toj no tsis tu ncua tsis siv neeg txheej tshuab, cov khoom siv txheej kuj tuaj yeem ua cov khoom siv tsis siv neeg tsis siv neeg nyuaj qab zib txheej.Tus tswv tsev ntawm lub tshuab txheej txheej no yog lub nruas rotating, thiab cov tub ntxhais tseem tig mus tas li thiab dov hauv lub nruas.Nyob rau hauv qhov kev txiav txim ntawm lub baffle, lub txheej syrup yog sprayed nyob rau saum npoo ntawm cov tub ntxhais los ntawm cov tshuaj tsuag phom los ntawm lub peristaltic twj tso kua mis los ntawm qhov kub thiab txias sib tov chim, thiab cov cua kub yog lim thiab purified los ntawm cov cua duct distributor nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub baffle. lub nruas thiab yog qhia nyob rau hauv qhov kev txiav txim ntawm cov pa cua thiab tsis zoo siab., dhau los ntawm cov tub ntxhais thiab rub tawm ntawm cov pa cua duct distributor damper los ntawm cov kiv cua zoo li lub tshuab cua, thiab tawm tom qab tshem tawm cov plua plav, kom cov txheej syrup yog dispersed rau ntawm cov tub ntxhais nto thiab qhuav sai sai, tsim ib tug ruaj khov, ntom thiab du. txheej txheej nyias.Tag nrho cov txheej txheem tuaj yeem ua tiav raws li PLC tswj.Chocolate yog ib yam khoom kub-rhiab heev.Thaum lub chocolate core yog coated nrog cua kub, qhov siab tshaj plaws kom qhuav kub yuav tsum ceev cov khoom los ntawm deforming.Yog li ntawd, ntxiv rau purification, cov cua kub kuj yuav tsum tau txias.Feem ntau, huab cua kub yog 15-18 ° C.Ntawm no yog cov khoom siv niaj hnub tsis siv neeg txheej txheej rau cov suab thaj nyuaj, nrog rau kev ua kom huv thiab cua txias tshuab:

Lub tshuab txheej yog lub nruas ntxuam ua los ntawm stainless hlau.Lub lauj kaub lub qhov ncauj muaj lub hau kaw, thiab lub lauj kaub phab ntsa muaj lub phaj baffle kom cov tub ntxhais tig tau zoo.Nws yog nyob rau hauv qhov zoo tshaj plaws ntawm kev sib tov thiab ziab.Cov txheej syrup tuaj yeem txau tsis tu ncua thiab ntau npaum li cas los ntawm rab phom txau.Ntawm cov tub ntxhais, qhov ceev ntawm lub tshuab txheej txheej yuav tsum xyuas kom meej tias cov tshuaj tsuag cov tshuaj tsuag yog tag nrho sib xyaw thiab sib npaug.Qhov nrawm nrawm heev, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub xeev qhuav, uas yooj yim rau abraded.Qhov ceev ntawm lub tshuab txheej yog 1-16 rpm, uas tuaj yeem teeb tsa raws li qhov xwm txheej tiag tiag.Lub inlet cua yog thawj zaug kho kom ncav cuag qhov xav tau cov av noo thiab qhov kub thiab txias, thiab tom qab ntawd tshuab los ntawm lub kiv cua inlet.Cov cua rov qab yog tawm los ntawm cov plua plav processor los ntawm cov kiv cua tso tawm.Tag nrho cov txheej txheem siv lub microcomputer tshiab kov-zaj duab xis tshuaj ntsuam xyuas qhov system los ua haujlwm cov kua dej ntws, tsis zoo siab, thiab cua nkag., Exhaust, kub, ceev thiab lwm yam txheej txheem tsis tau tswj.