अनुप्रयोग
पेक्टिन का उपयोग विभिन्न प्रकार के भोजन में उत्पादन की आवश्यकता के अनुसार उचित मात्रा में किया जा सकता है।पेक्टिन का उपयोग जैम और जेली के निर्माण में किया जा सकता है;केक को सख्त होने से बचाने के लिए;पनीर की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए;फलों के रस पाउडर आदि के निर्माण के लिए उच्च वसा वाले पेक्टिन का उपयोग मुख्य रूप से अम्लीय जैम, जेली, जिलेटिन, कैंडी भरने और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पेय पदार्थों में किया जाता है।कम वसा वाले पेक्टिन का उपयोग मुख्य रूप से सामान्य या कम एसिड वाले जैम, जेली, जेलाटो और फ्रोजन डेसर्ट, सलाद ड्रेसिंग, आइसक्रीम, दही, आदि में किया जाता है।

आवेदन उदाहरण

जैम, जेली, जेली: इसमें जेलिंग प्रभाव होता है, और तैयार उत्पाद नाजुक, लोचदार और सख्त होता है, सुगंध जोड़ता है और स्वाद को चिकना और ताज़ा बनाता है।

पॉप्सिकल्स और आइसक्रीम: यह पायसीकरण और स्थिरीकरण में भूमिका निभाता है, और तैयार उत्पाद का स्वाद अच्छा और चिकना होता है।

दही, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, फलों का रस: यह स्थिर और गाढ़ा हो सकता है, उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है, और प्राकृतिक फल का स्वाद ले सकता है।

पके हुए माल: आटे की हवा पारगम्यता में सुधार, स्वाद में वृद्धि, और शेल्फ जीवन को लम्बा खींचना।

गमी/दही चिप/सेंटर फिलिंग चॉकलेट का उत्पादन करने के लिए एक शॉट जमाकर्ता का उपयोग करें:

लगभग 20-30 किग्रा/घंटा

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchoclatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

लगभग 30-150 किग्रा/घंटा

https://www.lstchoclatemachine.com/auto-center-fill-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200 किग्रा/घंटा रोलर चॉकलेट चिप ड्रॉप जमाकर्ता

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

संपूर्ण समाधान प्रदाता www.lstchoclatemachine.com