इसका कोई नाम नहीं था, कम से कम ऐसा तो नहीं जिसे मैं जानता था।यह चॉकलेट टेराज़ो टाइल जैसा दिखने वाला एक मोटा टुकड़ा था, जो स्कूल कैफेटेरिया लाइन के अंत में एक स्वागत योग्य दृश्य था।यह युगों-युगों तक मेरे सपनों को सताता रहेगा, जब तक कि कोई राजकुमार इसे वापस नहीं ले आता।

आयरलैंड में एक कॉलेज सेमेस्टर के दौरान मुझे पहली बार अपने अंधेरे जुनून का सामना करना पड़ा।"सामान्य लोगों" मैरिएन और कॉनेल के विपरीत, ट्रिनिटी में मेरा अपना अनुभव यातनापूर्ण रोमांस या पांच मिनट से अधिक प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से चिह्नित नहीं था।उस समय के बारे में अब मुझे जो सबसे ज्यादा याद है वह था लगातार ठंडा रहना, लगभग हमेशा भूखा रहना और कैंपस में द बटरी नामक एक जगह, जहां वे कुछ ऐसा बेचते थे जिसका स्वाद ट्विक्स बार जैसा होता था लेकिन बेहतर और कारमेल के बिना।यह कक्षा के बाद एक उत्तम नाश्ता था, सस्ते दोपहर के भोजन का उत्तम अंत और उत्साह पैदा करने वाला नाश्ता था।घर लौटने और इससे वंचित होने के बाद ही मुझे एहसास हुआ - जैसा कि मेरे कई युवा आकर्षणों के साथ हुआ था - मैंने नाम पूछना कभी नहीं छोड़ा था।

किसी तरह, वर्षों तक समय-समय पर दूसरों को इसका वर्णन करने और बाद की विदेश यात्राओं पर इसकी खोज करने के बावजूद, मुझे अपना प्यार दोबारा कभी नहीं मिला।"यह करोड़पति की कचौड़ी की तरह है," मैं लोगों को समझाता, "लेकिन ऐसा नहीं।..कल्पना?"और मुझे खाली निगाहों से देखा जाएगा।

फिर जब मैं अपनी खोज भूल गया, तब ब्रिटिश राजशाही ने मुझ पर एक हड्डी फेंक दी।क्योंकि अंदाजा लगाइए कि कॉर्गिस के प्रति लगाव के अलावा इंग्लैंड की रानी और मुझमें क्या समानता है?अंदाजा लगाइए कि जब विलियम ने पूर्व केट मिडलटन से शादी की थी तो उसके दूल्हे के लिए केक क्या था?

मैं साल भर शाही परिवार के प्रति जुनून और मिठाई के प्रति जुनून के चौराहे पर रहता हूं, इसलिए यह अपरिहार्य था कि 2011 में, मुझे शाही शादी के रिसेप्शन में क्या परोसा जा रहा था, इसके बारे में Google अलर्ट मिल रहे थे।मैंने यह उम्मीद नहीं की थी कि दुल्हन के लिए एक जटिल, आठ स्तरीय फलों के केक के साथ वहां मौजूद होगा, जो कि किसी भी आम व्यक्ति द्वारा सुपरमार्केट स्टेपल के साथ फेंके जाने वाले किसी चीज़ का एक मसालेदार संस्करण था।

वहाँ मेरा साधारण कैफेटेरिया स्नैक था, चॉकलेट और मैकविटी के डाइजेस्टिव बिस्कुट का एक सरल संयोजन।आख़िरकार यह जानना एक स्वागतयोग्य राहत नहीं थी कि मैं इतने वर्षों से किस चीज़ का भूखा था।यह इस बात की खोज करने जैसा था कि रानी राजकीय रात्रिभोज में राइस क्रिस्पी व्यंजन परोसती है।

एक बार जब फ्रिज का केक मेरी जिंदगी में वापस आया, तो फिर कभी नहीं गया।क्योंकि इसमें वस्तुतः चीज़ों को तोड़ना शामिल है, बच्चों के साथ इसे बनाना बहुत आसान है।इसे पकाने और न्यूनतम ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है - यह पूरी तरह से स्वादिष्ट है जब यह अभी भी बमुश्किल एक साथ पकड़ने की अवस्था में है।और सबसे अच्छी बात यह है कि यह असीमित रूप से अनुकूलन योग्य है।सामान्य सूत्र सीखने के बाद, आपकी कल्पना ही एकमात्र सीमा है।

मैं आमतौर पर अमेरिकी किराने की खरीदारी के लिए अपने फ्रिज केक को स्पष्ट रूप से संशोधित तरीके से बनाता हूं।मेरे स्थानीय सुपरमार्केट में डाइजेस्टिव बिस्कुट ढूंढना मुश्किल नहीं है - एक भ्रामक रूप से सादा, अत्यधिक नशे की लत वाली कुकी जो कुछ हद तक ग्रैहम क्रैकर्स, मारिया कुकीज़ या सोशल टीज़ की तरह है, लेकिन आप अपनी पसंद की किसी भी दुकान से खरीदी गई कुकी का उपयोग कर सकते हैं।केक निला वेफर्स, जिंजर स्नैप्स या बिस्कॉफ़ के साथ शानदार होगा।

और जबकि मेरी पसंद की मेल्टिंग चॉकलेट घिरार्देली बिटरस्वीट 60% है, कल्पना करें कि आप मिल्क चॉकलेट, व्हाइट चॉकलेट या बटरस्कॉच चिप्स के साथ क्या कर सकते हैं।इसी तरह, क्योंकि मुझे कभी मक्खन की एक छड़ी नहीं मिली, मैं भूरा नहीं करना चाहता था, मैं यहां भूरे मक्खन का उपयोग करता हूं, लेकिन पिघला हुआ मक्खन भी ठीक है।और जबकि परंपरा सभी को एक साथ रखने के लिए उस अंग्रेजी स्टेपल, गोल्डन सिरप की मांग करती है, मैं आसानी से उपलब्ध कॉर्न सिरप को प्राथमिकता देता हूं।शहद भी एक अच्छा विकल्प होगा।

आप इसे किसी भी तरह से बनाएं, यह विरोधाभास है - इस तथ्य के साथ कि यह वैध रूप से स्वादिष्ट है - जो फ्रिज केक को हमेशा विजेता बनाता है।यह मखमली और टेढ़ा-मेढ़ा है।यह नमकीन और मीठा है.यह एक स्नैक है जिसकी मुख्य सामग्री आप चेकआउट गलियारे से ले सकते हैं और एक केक है जो वास्तव में एक राजा के लिए उपयुक्त है।

2. कुकीज़ को जिपलॉक बैग में रखें और उन्हें रोलिंग पिन या इसी तरह के किसी अन्य उपकरण से तोड़ लें।जब आपके पास अलग-अलग आकार के टूटे हुए टुकड़ों का मिश्रण हो तो रुकें - आप यहां टुकड़ों का लक्ष्य नहीं बना रहे हैं।

3. एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।(वैकल्पिक: मक्खन को कुछ मिनट तक आंच पर रखें, जब तक कि उसमें झाग न बन जाए और वह भूरा न हो जाए।)

7. मिश्रण को अपने पैन में धीरे-धीरे सभी तरफ से दबाते हुए डालें।केक दांतेदार और गांठदार हो जाएगा.

9. कम से कम एक घंटा ठंडा करें।खोलने और परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लाएँ।सिंहासन पर चढ़ो.