जब मैंने पहली बार यह चॉकलेट केक रेसिपी बनाई तो मैं दोस्तों के साथ वीडियो चैट पर था।बातचीत के दौरान एक दोस्त अपने स्नैकिंग आनंद के लिए तैयार चॉकलेट चिप कुकीज़ और ब्राउनी की एक श्रृंखला दिखा रहा था।मेरी मीठा खाने की लालसा को शांत करने के लिए बस इतना ही करना पड़ा, इसलिए मैंने अपने दोस्तों के साथ बातचीत करते हुए जो कुछ सोचा वह ब्राउनी का एक बैच था, उसे मिलाना शुरू कर दिया।

जब तक मैंने बैटर को 9×9 बेकिंग डिश में डालना शुरू नहीं किया, जिसे मैं ब्राउनी के लिए उपयोग करता हूं, तब तक मुझे एहसास नहीं हुआ कि यह एक केक रेसिपी है।जब एक चौथाई बैटर पैन में आधे से ज्यादा भर गया, तो मुझे अपनी गलती का एहसास हुआ।मैं दवा की पैकेजिंग पर साइड इफेक्ट चेतावनियों के लिए सामान्य रूप से आरक्षित फ़ॉन्ट आकार में टाइप किए गए नुस्खा शीर्षक पर ध्यान केंद्रित कर रहा था।

बंडट पैन बाहर आया और मैंने बेकिंग डिश और मिक्सिंग बाउल से बैटर डाला, 15 मिनट का बेकिंग समय जोड़ा और अपेक्षाओं से अधिक चॉकलेट केक बनाया।

लेकिन क्या यह "परफेक्टली चॉकलेट" तक पहुंच गया?हम इसे रेसिपीफैक्ट ट्रुथसेयर उपचार देकर पता लगाएंगे।

सूखी सामग्री को बड़े कटोरे में मिला लें।अंडे, दूध, तेल और वेनिला जोड़ें;मध्यम गति पर 2 मिनट तक फेंटें।उबलते पानी में घोलें (बैटर पतला होगा)।पैन में डालें.

30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया लकड़ी का टुकड़ा साफ न निकल जाए।10 मिनट ठंडा करें;पैन से वायर रैक पर निकालें।फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।

चखने के नोट: ढेर सारा चॉकलेट स्वाद।एक हवादार, नम, नरम बनावट घनी समृद्ध चॉकलेट में बदल जाती है - जैसे कि आपके मुंह में कैंडी बार पिघल रही हो।

उपकरण: मिक्सिंग बाउल, 2 मापने वाले चम्मच, 3 मापने वाले कप, व्हिस्क, बीटर, स्पैटुला और दो केक पैन।

व्यावहारिकता रेटिंग: 5. बॉक्स केक मिश्रण के लिए इस रेसिपी के समान अंडे, तेल और पानी की आवश्यकता होती है।बॉक्स मिश्रण के बजाय इस रेसिपी को बनाने का एकमात्र अतिरिक्त प्रयास तैयार सूखी सामग्री के प्लास्टिक बैग को खोलने के बजाय सूखी सामग्री को मापना है।यदि आप अत्यधिक अव्यवस्थित हैं तो शायद यह अतिरिक्त दो मिनट - तीन - काम के लिए है।ध्यान रखें कि मैं यह रेसिपी दोस्तों के साथ वीडियो चैट के दौरान बनाने में सक्षम था।

लागत: $4-$5 बिना फ्रॉस्टिंग के।यदि आप एक बॉक्स मिश्रण की लागत की तुलना करना चाहते हैं तो सूखी सामग्री के लिए लगभग $2.25 का अनुमान लगाएं।

हैक्स/अंतर्दृष्टि: हर्षे की रेसिपी टीम को विशिष्ट विवरण प्रदान करने के लिए प्रोत्साहित करना जैसे कि फेंटने का अनुमानित समय, बैटर का पतला होना और पैन में ठंडा होने का समय का वर्णन।

जब मैंने इस केक को बंडल पैन में बनाया, तो मैंने पैन को नॉनस्टिक स्प्रे से कोट किया।यह बिना ज्यादा चिपके हुए निकला।मैंने गोल तवे पर स्प्रे किया लेकिन जब मैंने इन केक को बाहर निकाला तो टुकड़े तवे पर चिपक गए।अगली बार, मैं गोल तवे पर तेल लगाऊंगा और आटा लगाऊंगा या शायद तल पर चर्मपत्र कागज का उपयोग करूंगा।

सूखी सामग्री मिलाना शुरू करने से पहले पानी को उबलने तक गर्म करना शुरू करें - एक चाय की केतली सबसे अच्छा काम करती है।

हर्शे में एक फ्रॉस्टिंग रेसिपी शामिल है जो काफी सरल है, लेकिन यदि आप रेडी-टू-गो फ्रॉस्टिंग का एक कैन खोलना चाहते हैं तो कोई भी आपको जज नहीं करेगा।

यदि आप स्क्रैच से आसान केक रेसिपी चाहते हैं, तो यही है।मेरे पास कई केक रेसिपी हैं जिन्हें बनाने में मुझे अधिक समय लगता है, जिनका मैं आनंद लेता हूं, लेकिन यह किसी भी कौशल स्तर के बेकर्स के लिए उपयुक्त रेसिपी है।