जिल बिडेन के पसंदीदा ओटमील कुकीज़, सूखे क्रैनबेरी और चॉकलेट के टुकड़े हैं।बेकिंग शीट पर एक बार में केवल 6 पाउंड आटा रखा जाता है (प्रत्येक गेंद 1/4 कप होती है), फिर उन्हें चपटा किया जाता है और सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।यह रेसिपी जियाडा डी लॉरेंटिस द्वारा लिखित "नाइट विद जियाडा: ए क्विक एंड सिंपल रेसिपी टू इम्प्रूव डिनर" से ली गई है, जो फूड नेटवर्क के प्रवक्ता भी हैं।
1. ओवन को 350 डिग्री पर सेट करें।माध्यम चर्मपत्र कागज के साथ 2 बहुत गरम पट्र।हाथ में 4-औंस चम्मच या 1/4 कप मापने वाला चम्मच रखें।
2. एक कटोरे में आटा, दालचीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें।
3. पैडल ब्लेंडर से सुसज्जित ब्लेंडर में (यदि कोई ब्लेंडर या ब्लेंडर है), मक्खन, हल्का भूरा और चीनी को 1 मिनट के लिए या फूलने तक ब्लेंड करें।अंडे और वेनिला डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।मशीन को सबसे निचली स्थिति में रखें, धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें और आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें।
4. कटोरे को मिक्सर के स्टैंड से हटा दें, फिर उसमें ओट्स, क्रैनबेरी और चॉकलेट मिलाने तक मिलाएँ।आटा सख्त हो जाएगा और मिश्रण करना मुश्किल हो जाएगा।
5. 12 इंच का थोड़ा गोल 2 इंच का आटा बनाने के लिए एक चम्मच या छोटे चम्मच का उपयोग करें।यदि कोई क्रैनबेरी, चॉकलेट या दलिया टीले पर गिर जाए, तो उसे अपनी उंगलियों से दबा दें।प्रत्येक बेकिंग ट्रे पर समान दूरी पर छह आटे की लोइयां रखें।टीले को समतल करने के लिए अपनी एड़ी का उपयोग करें ताकि यह समान रूप से 3 इंच तक पहुंच जाए।
6. 15 से 18 मिनट तक बेक करें, और बेकिंग के बीच में स्लाइस की स्थिति को पीछे से सामने की ओर बदलें, या जब तक बिस्कुट हल्के सुनहरे न हो जाएं।कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 20 मिनट तक ठंडा होने दें।- इसी तरह बाकी बिस्किट भी बेक कर लीजिए.एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।
जिल बिडेन के पसंदीदा ओटमील कुकीज़, सूखे क्रैनबेरी और चॉकलेट के टुकड़े हैं।बेकिंग शीट पर एक बार में केवल 6 पाउंड आटा रखा जाता है (प्रत्येक गेंद 1/4 कप होती है), फिर उन्हें चपटा किया जाता है और सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।यह रेसिपी जियाडा डी लॉरेंटिस द्वारा लिखित "नाइट विद जियाडा: ए क्विक एंड सिंपल रेसिपी टू इम्प्रूव डिनर" से ली गई है, जो फूड नेटवर्क के प्रवक्ता भी हैं।
1. ओवन को 350 डिग्री पर सेट करें।माध्यम चर्मपत्र कागज के साथ 2 बहुत गरम पट्र।हाथ में 4-औंस चम्मच या 1/4 कप मापने वाला चम्मच रखें।
2. एक कटोरे में आटा, दालचीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें।
3. पैडल ब्लेंडर से सुसज्जित ब्लेंडर में (यदि कोई ब्लेंडर या ब्लेंडर है), मक्खन, हल्का भूरा और चीनी को 1 मिनट के लिए या फूलने तक ब्लेंड करें।अंडे और वेनिला डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।मशीन को सबसे निचली स्थिति में रखें, धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें और आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें।
4. कटोरे को मिक्सर के स्टैंड से हटा दें, फिर उसमें ओट्स, क्रैनबेरी और चॉकलेट मिलाने तक मिलाएँ।आटा सख्त हो जाएगा और मिश्रण करना मुश्किल हो जाएगा।
5. 12 इंच का थोड़ा गोल 2 इंच का आटा बनाने के लिए एक चम्मच या छोटे चम्मच का उपयोग करें।यदि कोई क्रैनबेरी, चॉकलेट या दलिया टीले पर गिर जाए, तो उसे अपनी उंगलियों से दबा दें।प्रत्येक बेकिंग ट्रे पर समान दूरी पर छह आटे की लोइयां रखें।टीले को समतल करने के लिए अपनी एड़ी का उपयोग करें ताकि यह समान रूप से 3 इंच तक पहुंच जाए।
6. 15 से 18 मिनट तक बेक करें, और बेकिंग के बीच में स्लाइस की स्थिति को पीछे से सामने की ओर बदलें, या जब तक बिस्कुट हल्के सुनहरे न हो जाएं।कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 20 मिनट तक ठंडा होने दें।- इसी तरह बाकी बिस्किट भी बेक कर लीजिए.एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।"नाईट स्पेंट विद गिआडा" से रूपांतरित