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जबकि चॉकलेट अपने आप में बहुत बढ़िया है, इसमें नट्स मिलाना सोने पर सुहागा है!ज़रूर, आप Walgreens पर अपना पसंदीदा चॉकलेट से ढका हुआ अखरोट आसानी से खरीद सकते हैं और इसे एक दिन के लिए मना सकते हैं, लेकिन इसमें मज़ा कहाँ है?अधिक आकर्षक विकल्प गोल्डन बियर स्टीरियोटाइप पर खरा उतरना और अपनी खुद की अखरोट जैसी चॉकलेट से ढकी कैंडी बनाना है!इसमें कुछ मज़ेदार विज्ञान भी शामिल है।

निःसंदेह, कोई भी आदर्श चॉकलेट कैंडी केवल चॉकलेट नहीं हो सकती।कैंडी का नुस्खा एक अच्छा और चमकदार उत्पाद बनता है जो आपके हाथों पर गंदगी को पिघलाने का काम नहीं करता जैसा कि आप उम्मीद करते हैं।इसका कारण यह है कि चॉकलेट तड़का हुआ है, मूल रूप से चॉकलेट निर्माताओं का यह कहने का फैंसी तरीका है कि वे क्रिस्टल संरचना के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं।

चॉकलेट को टेम्परिंग करने में उस क्रिस्टल संरचना को वांछित बनावट में समायोजित करने के लिए चॉकलेट को विशिष्ट तापमान पर गर्म करना और ठंडा करना शामिल है।इस विधि में संगमरमर के एक स्लैब का उपयोग करने या चॉकलेट को वैक्यूम-सीलबंद प्लास्टिक बैग में डालने और चॉकलेट को सॉस-वीड मशीन में टब स्नान देने की आवश्यकता हो सकती है।ये तरीके अजीब हैं क्योंकि विभिन्न प्रकार की चॉकलेट में अलग-अलग गुण होते हैं और उन्हें अलग-अलग तापमान की आवश्यकता होती है।

तड़का लगाने के लिए सबसे आसान चॉकलेट आमतौर पर बेकिंग चॉकलेट है, क्योंकि इसमें सामग्री कम होती है।इसलिए, हम इस रेसिपी के लिए बेकिंग चॉकलेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

मेवों को बेकिंग ट्रे पर फैलाकर 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 20 मिनट तक भून लें।10 मिनट भूनने के बाद, एक समान रंग लाने के लिए मेवों को ट्रे के चारों ओर घुमाएँ।भूनने का समय आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले अखरोट के आधार पर समायोजित किया जा सकता है, इसलिए कड़ी नज़र रखें!एक अलग कटोरे में चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएँ, फिर भुने हुए मेवे मिलाएँ जब तक कि प्रत्येक पर समान रूप से कोटिंग न हो जाए।इसके बाद, एक ट्रे में चम्मच भर अखरोट-चॉकलेट मिश्रण डालें।इसे कमरे के तापमान पर सेट होने दें और बाद में इसका आनंद लें!

ये व्यंजन लगभग किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, चाहे वह एक अध्ययन पार्टी के लिए हो, एक बैक-टू-कैल मिलन समारोह के लिए हो या अकेले सब कुछ खाने के लिए हो।

ईटिंग बर्कले ब्लॉग बर्कले और उसके बाहर भोजन के लिए आपका घर है।हम आपको बताएंगे कि कौन से रेस्तरां आपके पैसे के लायक हैं, सबसे अच्छे त्वरित दोपहर के भोजन के स्थान कहां हैं, आसान व्यंजन कैसे बनाएं जो कोई भी कॉलेज छात्र संभाल सकता है और आपको बताएगा कि भोजन की दुनिया में क्या चल रहा है।

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