एलएसटी चॉकलेट टेम्परिंग

आमतौर पर, चॉकलेट टेम्परिंग विधियों में निम्नलिखित चरण शामिल होते हैं:
1. चॉकलेट को पूरी तरह पिघला लें
2. क्रिस्टलीकरण के तापमान तक ठंडा करना
3. क्रिस्टलीकरण उत्पन्न करें
4. अस्थिर क्रिस्टलों को पिघला दें

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चॉकलेट टेम्परिंग मशीन विशेष रूप से प्राकृतिक कोकोआ मक्खन के लिए है।तड़के के बाद, चॉकलेट उत्पाद अच्छे स्वाद वाला होगा और दीर्घकालिक भंडारण के लिए बेहतर होगा।वाणिज्यिक और हस्तनिर्मित चॉकलेट/कन्फेक्शनरी कंपनी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, सभी प्रकार के चॉकलेट उत्पाद जैसे मोल्डेड चॉकलेट, एनरोब्ड चॉकलेट, हॉलो चॉकलेट, ट्रफल ग्राइंड उत्पाद आदि बनाने के लिए कुछ हिस्सों और डिवाइस के साथ जोड़ा जाता है।

25L टेम्परिंग मशीन की सुविधा

डेल्टा नियंत्रण प्रणाली, सीमेंस इलेक्ट्रॉनिक घटक।
2) टच स्क्रीन, भाषा अधिक चुन सकते हैं।
3) एकाधिक नियंत्रण विधि।स्वचालित खुराक, रुक-रुक कर खुराक, बटन और पेडल नियंत्रण खुराक।चॉकलेट का प्रवाह समायोज्य है।
4) बरमा पेंच अलग-अलग दिशाओं में घूम सकता है, जो नोजल को साफ करने और खाली करने के लिए एक अत्यधिक उपयोगी कार्य है।
5) पैडल पर कदम रखने पर चॉकलेट फूल जाएगी।पैडल से उतरते समय, बरमा स्क्रू में मौजूद चॉकलेट को वापस ऊष्मा संरक्षण क्षेत्र में खींच लिया जाएगा।
6) विभिन्न प्रक्रिया के लिए पूर्व निर्धारित तापमान।उदाहरण के लिए पिघलने के लिए 55℃, भंडारण और परोसने के लिए 38℃।फिर मशीन पिघलते समय स्वचालित रूप से तापमान 55℃ पर रखेगी।पूरी तरह से पिघलने के बाद, तापमान 38℃ तक गिरने तक हीटिंग सिस्टम काम करना बंद कर देगा और ग्राहक को सेवा देने के लिए इसे 38℃ पर बनाए रखेगा।