इस छुट्टियों के मौसम में चॉकलेट पसंदीदा उपहार होना चाहिए, क्योंकि चॉकलेट निर्माताओं की रिपोर्ट है कि महामारी के कारण चॉकलेट की भरमार हो गई है, खासकर वे जो पुरानी यादों का कारण बनती हैं।अविस्मरणीय बात यह है कि उत्साह और सकारात्मक यादें जगाने वाली चॉकलेट ऐसे कठिन समय में भी इतनी लोकप्रिय है।सोकोला चॉकलेट्स के सह-मालिक वेंडी लियू ने कहा: "स्वाद और गंध में लोगों को सुरक्षित महसूस कराने, देखने और जब उन्हें प्यार किया जाता है तो याद रखने की अंतर्निहित शक्ति होती है।"वह डार्क चॉकलेट के इन समृद्ध, रेशमी उत्पादों का सही उपयोग कर रही है और अपने प्रियजनों को भेजने की सलाह दे रही है, यदि आप चाहते हैं कि वे समय पर पहुंचें, तो कृपया पहले से योजना बनाएं, क्योंकि COVID के दौरान शिपिंग स्वाभाविक रूप से अप्रत्याशित है।
बॉन बॉन बॉन, (मिशिगन) हालांकि महामारी ने उनके व्यवसाय को प्रभावित किया है, चॉकलेट निर्माता और मालिक एलेक्जेंड्रा क्लार्क और उनकी टीम अभी भी दुनिया भर में अच्छे लोगों के लिए चॉकलेट बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रही है।क्लार्क ने कहा, "खासकर तुरंत अच्छी चॉकलेट का एक टुकड़ा।"वह ऐसा करने में पूरी तरह सक्षम है.उसकी रेट्रो पैकेजिंग और चतुर, पूरी तरह से स्वादिष्ट कैंडीज़ मज़ेदार और खाने योग्य दोनों हैं।इसे एक अलग लेबल वाले बॉक्स में पैक किया गया है, प्रत्येक बॉक्स कई स्वादों वाला एक सूक्ष्म मिठाई है।क्रेम ब्रुली (मेडागास्कर की वेनिला, बीन क्रीम, गैनाचे, पुडिंग) या स्कॉर्पियो (चेरी जैम, डेविल्स फ़ूड केक, क्रीमी गैनाचे) या बब्स (डार्क चॉकलेट, ब्रूट रोज़, कारमेल, कार्बोनेटेड शुगर) पर विचार करें - यह आपके मुंह में आ जाता है)।.अपने स्वयं के बक्से बनाएं, क्योंकि आप उन्हें स्वयं चाहेंगे।
ली-लैक चॉकलेट्स (न्यूयॉर्क राज्य): यह मैनहट्टन का सबसे पुराना चॉकलेट हाउस है।नखरों और सुसंस्कृत स्वाद कलियों के शहर में, ये रेशमी ट्रफ़ल्स एक कारण से समय की कसौटी पर खरे उतरे हैं।वे उचित रूप से बेकार और समृद्ध हैं।चॉकलेट।चॉकलेट निर्माता अनवर खोदर ने डार्क चॉकलेट को परिष्कृत किया, जिसका चयन डार्क चॉकलेट को एक गहरा सुखदायक स्वाद देता है, जबकि अन्य उत्पाद अद्वितीय हैं।अमारेटो, कारमेल, फ्रेंच क्रीम, ब्रांडी, डल्से डे लेचे, रास्पबेरी, शैम्पेन और मोचा उत्पादों के साथ गनाचे ट्रफ़ल्स का चयन आपकी सबसे अच्छी पसंद है।
माइकल चॉकलेट्स (माइकल चॉकलेट्स, सीए): माइकल बेनर (माइकल बेनर) एक बारटेंडर और चखने वाले हुआ करते थे, इसलिए स्वाद मिलान की उनकी प्रवृत्ति उनके काम में चमकती है।उसकी व्हिस्की ट्रफ़ल्स की रेंज पर विचार करें, जिसमें डार्क चॉकलेट और पुरानी पोर्ट्रेउ राई व्हिस्की या बोरबॉन कारमेल पेकन सॉस संयोजन शामिल है।उनका नवीनतम उत्पाद (और व्यसनी) हेज़लनट कारमेल लट्टे ड्रेगी है, जो भुने हुए कारमेलाइज़्ड हेज़लनट्स को कारमेलाइज़्ड सफेद और डार्क चॉकलेट के साथ लेपित किया जाता है और एस्प्रेसो और कोको पाउडर के साथ छिड़का जाता है।2017 में, बेनर ने अपने गुड फूड अवार्ड्स में लेमन बर्स्ट कैंडी जीती और अपनी पहली प्रविष्टि जीती।
मिल्ने जार्डिन, न्यूयॉर्क: उनकी लाइव बाय लव ट्रफल श्रृंखला में खूबसूरत पच्चर के आकार के ट्रफल साझा करने के लिए पर्याप्त हैं, लेकिन हो सकता है कि आप ऐसा नहीं करना चाहें।वे सैंक्चुअरी (अदरक, हल्दी, काली मिर्च और रेशमी डार्क चॉकलेट का मिश्रण) जैसे सम्मोहक स्वाद संयोजन प्रदान करते हैं।हमारे चखने के सत्र में, प्रशंसक की पसंदीदा सेरेनिटी थी, जो कॉर्क, आयरलैंड में उनके परिवार को श्रद्धांजलि के रूप में डार्क चॉकलेट, व्हिस्की और समुद्री नमक के साथ बनाई गई थी।जैडिन खरीद को भी बहुत महत्व देता है, सिसिली से नींबू, पेरू और इक्वाडोर से कोको बीन्स और अपस्टेट न्यूयॉर्क से शहद खरीदता है।
कैलिफ़ोर्निया जिंजर एलिज़ाबेथ: चॉकलेट जिंजर एलिज़ाबेथ हैन ने अमेरिका के पाककला संस्थान में पेस्ट्री का अध्ययन किया।उनके कई काम व्यंजनों के प्रति एक सुंदर दृष्टिकोण को दर्शाते हैं, जैसे कि छाछ नींबू या अंगूर और सौंफ़ पराग।हालाँकि, उसी बॉक्स में, आप घर में बने ट्रफ़ल्स का भी स्वाद ले सकते हैं, जैसे ब्राउन बटर मिल्क चॉकलेट ट्रफ़ल्स और पीनट बटर और ग्राहम कुकीज़।वह विभिन्न प्रकार के मैकरून और बिस्कुट भी पेश करती है।संपूर्ण अनुभव के लिए मिश्रित दूध और डार्क चॉकलेट ट्रफ़ल्स के 24 टुकड़े ऑर्डर करें।
ला मैसन डु चॉकलेट, फ्रांस: यह प्रसिद्ध फ्रांसीसी चॉकलेट हाउस हमेशा उत्सव की पैकेजिंग और चॉकलेट डिजाइन प्रदान करता है, और इस साल का चॉकलेट क्रैकर एडवेंट कैलेंडर उनके सबसे रचनात्मक कार्यों में से एक है।बेशक यह स्मार्ट और सुंदर है, लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि चॉकलेट समृद्ध और स्वादिष्ट है।मास्टर चॉकलेट मास्टर निकोलस क्लोइसो एक गंभीर विशेषज्ञ हैं।वह एक महीने में इतनी चॉकलेट निकाल लेता है, जितनी ज्यादातर लोग एक साल में खाते हैं।यदि आप उत्कृष्ट फोकस दिखाना चाहते हैं, तो उनके "हॉलिडे कुकी ट्री" और व्यक्तिगत रूप से डिज़ाइन किए गए चॉकलेट कुकीज़ से बने पूरे ट्री पर विचार करें।
सोकोर्रा, कैलिफोर्निया: बहनें और चॉकलेट मास्टर्स वेंडी और सुसान लियू (सुसान लियू), अपने विदेशी ट्रफल्स के साथ, वियतनामी परंपराओं की ओर झुकाव रखते हुए आश्चर्यजनक और आनंददायक हैं।इस वर्ष, उन्होंने अपने गृहनगर के स्वाद को उजागर करने के लिए चॉकलेट का एक नया सेट बनाया, जिसका नाम लिटिल साइगॉन बॉक्स है, जो प्रतिनिधि पेय (चमेली चाय और वियतनामी कॉफी), स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ (फो और श्रीराचा) सहित चार-कोर्स वियतनामी व्यंजन है। फल (ड्यूरियन और अमरूद) और वाइन (वियतनामी शादियाँ हमेशा ब्रांडी के साथ समाप्त होती हैं)।जैसा कि लिउ ने समझाया: "यह मूल रूप से एक सीमित संस्करण था, लेकिन यह इतना लोकप्रिय था कि हमने इसे अपनी अवकाश श्रृंखला में शामिल किया।"
सांता क्रॉइक्स चॉकलेट कंपनी, मिनेसोटा: चॉकलेट निर्माता और मालिक रोबिन डोचटरमैन ने महामारी से प्रेरित "मनोरंजन" प्रवृत्ति का लाभ उठाने के लिए अपने शानदार कोको बम का इस्तेमाल किया, अर्थात् हाथ से पेंट की गई कोको फिलिंग चॉकलेट बॉल्स एक रेशमी, पतले गर्म कोको कप में पिघल जाती हैं।डोचटरमैन की आकर्षक और व्यसनी मिठाइयाँ सर्वोत्तम ताज़ी और स्थानीय सामग्रियों से बुनी जाती हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्होंने 2015 में गुड फूड अवार्ड जीता और 2013 में सिटी पेज द्वारा उन्हें "डबल" नामित किया गया। सिटी" बेस्ट चॉकलेट अवार्ड।
कैथरीन ऐनी कन्फेक्शन्स, इलिनोइस: चॉकलेट मास्टर कैथरीन ऐनी को नए और अप्रत्याशित (और विदेशी) स्वादों के साथ खेलना पसंद है, जैसे कि उनका बकरी पनीर अखरोट ट्रफ़ल्स (2019 में सोफी पुरस्कार जीता)।“महामारी के दौरान, हमारे लिए यह देखना बहुत सार्थक है कि यह हमारे ग्राहकों को कैसे प्रभावित करता है।यह जानते हुए कि हम लोगों के जीवन को थोड़ा बेहतर बना सकते हैं, हमें वह काम जारी रखने की प्रेरणा मिलती है जो हम सबसे अच्छा करते हैं, और जो लोग अभी चाहते हैं उन्हें प्रदान करने के लिए नवाचार करना जारी रखते हैं।यदि आप पुरानी यादों को ताज़ा करना चाहते हैं, तो सात-परत बार ट्रफ़ल (किट कैट स्निकर्स से मिलता है) आज़माएँ।मैनहट्टन ट्रफ़ल्स में एक उत्कृष्ट किकिंग अनुभव होता है, खासकर जब इलिनोइस जर्सी क्रीम, इलिनोइस वाइल्डफ्लावर शहद और स्थानीय आसुत स्पिरिट जैसी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
डेलीसिया चॉकलेटियर: चॉकलेटियर निकोल पटेल लोकप्रिय क्रिसमस मूवी क्लासिक्स से प्रेरित अद्वितीय विदेशी स्वाद के माध्यम से इस साल के आगमन कैलेंडर को दिलचस्प और अद्वितीय बनाते हैं।प्रत्येक बॉक्स फिल्म की प्रेरणा का संकेत देने के लिए एक प्लग-इन के साथ आता है-लेकिन आधिकारिक उत्तर के लिए आपको दिसंबर में हर दिन वेबसाइट पर जाना होगा।स्पेगेटी और मेपल सिरप ट्रफ़ल्स के बारे में कोई अनुमान?
16 वर्षों से, मैं शराब, भोजन और यात्रा कहानियों की तलाश में दुनिया भर में यात्रा कर रहा हूं।न्यूजीलैंड में अंगूर के बागानों से लेकर शैम्पेन में प्रकाशन गृहों तक, मैंने देखा है
16 वर्षों से, मैं शराब, भोजन और यात्रा कहानियों की तलाश में दुनिया भर में यात्रा कर रहा हूं।न्यूज़ीलैंड के अंगूर के बाग से लेकर शैम्पेन के प्रकाशन गृह तक, मैंने एक दिलचस्प दुनिया का सामना किया है जहाँ हर किसी के पास साझा करने के लिए अपनी-अपनी कहानी है।दो साहसिक कार्यों के बीच, मैंने अटलांटा होटल में रेस्तरां की समीक्षा की और यूएसए टुडे, डिकैन्टर और डिपार्चर सहित कई वैश्विक और राष्ट्रीय स्टोरों में योगदान दिया।मैंने एक ट्रैवल गाइड ("गाइड टू एवरीथिंग इन आयरलैंड") का सह-लेखन भी किया, अटलांटा (नॉर्थस्टार मीडिया) के लिए एक सिटी गाइड का संपादन किया, और "वाइन रिपोर्ट" के वरिष्ठ संपादक के रूप में काम किया।मुझे हाल ही में लेखन और संपादन में उत्कृष्टता के लिए एमएजीएस एसोसिएशन मैगनोलिया पुरस्कार से सम्मानित किया गया।वर्तमान में मेरे पास वाइन एंड स्पिरिट्स एजुकेशन ट्रस्ट से इंटरमीडिएट सर्टिफिकेट है।

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