वाशिंगटन - एक समय में एक विशिष्ट स्थान मानी जाने वाली चबाने वाली कैंडी अब गैर-चॉकलेट कैंडी की बिक्री का एक महत्वपूर्ण चालक है।इसमें योगदान देने वाला फल चबाने वाला क्षेत्र है, जिसमें स्टारबर्स्ट, नाउ एंड लेटर, हाई-च्यू और लाफ़ी टाफ़ी जैसे कुछ ब्रांड शामिल हैं।

यह विकास कैंडी उपभोक्ताओं का अनुसरण करता है क्योंकि वे नरम बनावट वाले और फल और क्रंच को मिलाने वाले उत्पादों को अपनाते हैं।चौकोर, बाइट और रोल से लेकर ड्रॉप्स और रस्सियों तक के प्रारूपों के साथ, उत्पादों को पारंपरिक फलों से लेकर विदेशी विकल्पों और यहां तक ​​कि संयुक्त स्वाद विकल्पों तक फैले स्वादों में पेश किया जाता है।

सर्काना के अनुसार, इन विकासों का नतीजा यह है कि 26 मार्च को समाप्त होने वाले 52 हफ्तों के लिए इस सेक्टर का मूल्य 1.7 बिलियन डॉलर है, जो साल भर पहले की तुलना में 16 प्रतिशत की बढ़ोतरी दर्शाता है।सर्काना में क्लाइंट इनसाइट्स के कार्यकारी उपाध्यक्ष और अभ्यास नेता सैली ल्योंस व्याट कहते हैं, "ये वस्तुएं गैर-चॉकलेट बाजार की मात्रा का 14 प्रतिशत हिस्सा बनाती हैं, लेकिन इसकी वृद्धि का 30 प्रतिशत योगदान देती हैं।""इसके अलावा, वे बच्चों वाले परिवारों को आकर्षित करते हैं, जिनके पास आमतौर पर बड़ी टोकरियाँ होती हैं।"

स्वाद उत्साह बढ़ाते हैं

जबकि सेब, ब्लू रास्पबेरी, चेरी, अंगूर, आम, फ्रूट पंच, स्ट्रॉबेरी, ट्रॉपिकल और तरबूज़ जैसे स्वादों में टिके रहने की शक्ति बनी हुई है, कंपनियां ब्लड ऑरेंज जैसे मौसमी विकल्पों, अकाई सहित विदेशी स्वादों के साथ अपने खेल को आगे बढ़ाना चाह रही हैं। ड्रैगन फ्रूट और लिलीकोई (एक हवाईयन फल), और सोडा, कॉकटेल और मौसमी कॉफ़ी के स्वाद की नकल करने वाले पेय-प्रेरित प्रसाद।

टोरी एंड हॉवर्ड की मूल कंपनी अमेरिकन लिकोरिस कंपनी में मार्केटिंग के उपाध्यक्ष क्रिस्टी शेफर कहते हैं, "उपभोक्ताओं के रूप में, हमें स्मृति से भरे मौसमी उत्पादों की प्रतीक्षा करने के लिए प्रशिक्षित किया गया है।""मौसमी स्वाद सबसे उल्लेखनीय कैंडी रुझानों में से एक है और हम निश्चित रूप से इसका हिस्सा बनना चाहते हैं।"

यम्मी अर्थ, इंक. के बिक्री और ब्रांड विकास के उपाध्यक्ष जेफ ग्रॉसमैन इस बात से सहमत हैं कि मौसमी वर्गीकरण एक सेक्टर चालक है।

देखने का एक और चलन है अनोखा, साल भर का स्वाद।मोरिनागा अमेरिका इंक के अध्यक्ष और सीईओ टेरुहिरो (टेरी) कावाबे कहते हैं, "हमारी शोध और विकास टीम लगातार नए स्वाद प्रोफाइल के साथ प्रयोग करती है।" एक उदाहरण: जापान में पाए जाने वाले स्पष्ट, मीठे, नींबू सोडा से प्रेरित रामुन चबाना।

फलों का संयोजन लगातार विकसित हो रहे उपभोक्ता के लिए अतिरिक्त विकल्प प्रदान करता है, इसकी पुष्टि फेरारा कैंडी कंपनी इंक में नाउ एंड लेटर और लाफी टाफी ब्रांडों के विपणन निदेशक डेव फोल्ड्स ने की है। कंपनी चेरी/आम, नींबू नींबू/स्ट्रॉबेरी, अंगूर सहित संयोजन प्रदान करती है। /तरबूज, नीला रास्पबेरी/नींबू, स्ट्रॉबेरी/कीवी, स्ट्रॉबेरी/संतरा, आम/पैशनफ्रूट और जंगली बेरी/केला।

ग्रॉसमैन बताते हैं कि इस क्षेत्र में अलग-अलग बनावट और स्वाद वाले नए ब्रांड आते रहेंगे।उन्होंने बताया, "हमने हाल ही में नींबू अदरक चबाना पेश किया है, जिसमें अदरक के काटने और नींबू के बेहतरीन स्वाद के साथ पेट की सेहत भी अच्छी है।"

टुत्सी रोल इंडस्ट्रीज, इंक. के एक प्रवक्ता का कहना है कि इस क्षेत्र में खट्टे स्वाद की प्रवृत्ति पर भी नज़र रखने लायक है। इनमें खट्टी चेरी, नारंगी, नींबू, तरबूज और नीली रास्पबेरी शामिल हैं।स्रोत की रिपोर्ट में कहा गया है, "जनरल एक्स और सहस्राब्दी उपभोक्ता, विशेष रूप से, इन नए नवाचारों का आनंद लेते हैं।"

शेल्फ पर अलग दिखना

सूत्रों ने कैंडी एंड स्नैक टुडे को बताया कि पैकेजिंग और प्रचार रणनीतियाँ क्षेत्र में उपभोक्ताओं तक पहुँचने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।शेफर कहते हैं, "हमारे शोध के अनुसार, उपभोक्ताओं के लिए जो चीज सबसे ज्यादा मायने रखती है, वह है स्वाद और सामग्रियां, और जब खरीदार गलियारे में पैकेज देख रहे होते हैं, तो उन्हें इसी चीज की जरूरत होती है।"“संचार को सुव्यवस्थित करना ताकि उपभोक्ताओं के लिए पेशकश को समझना आसान हो, महत्वपूर्ण है।पैकेजिंग को उनका ध्यान खींचने और मनोरंजन का संचार करने की ज़रूरत है - आख़िरकार हम कैंडी बेच रहे हैं!'

पैक प्रारूप भी महत्वपूर्ण हैं।कावाबे कहते हैं, "यह पेग बैग और स्टैंडअप पाउच सहित विभिन्न प्रकार के पैकेजिंग विकल्पों की पेशकश करने में मदद करता है।"“हाई-च्यू अधिक स्टैंडअप पाउच विकसित करने की योजना बना रहा है क्योंकि उपभोक्ता आज के मुद्रास्फीति के माहौल में मूल्य चाहते हैं।प्रारूप जो भी हो, पैकेजिंग को ब्रांड के उज्ज्वल, मजेदार और रंगीन सार को पकड़ने की जरूरत है।

फोल्ड्स सहमत हैं।"प्रशंसकों को हार्ड-टू-सॉफ्ट च्यूज़ के बोल्ड स्वादों का आनंद लेने के अधिक तरीके प्रदान करने के लिए मानक मिश्रित बार, पेग बैग और यहां तक ​​​​कि टब सहित विभिन्न तरीकों से उत्पादों को प्रस्तुत करना महत्वपूर्ण है।"

जबकि कैंडीज को ऐतिहासिक रूप से व्यक्तिगत रूप से लपेटा गया है, एक हालिया प्रवृत्ति में कंपनियां अलग-अलग टुकड़ों को छोटा कर रही हैं और उत्पादों को बिना लपेटे हुए टुकड़ों में बदल रही हैं।मार्स रिगली ने 2017 में स्टारबर्स्ट मिनिस के साथ आंदोलन शुरू किया था, लेकिन लाफी टाफी के साथ इसके लाफ बाइट्स, नाउ एंड लेटर शैल शॉक्ड, टुत्सी रोल फ्रूट च्यू मिनी बाइट्स और हाई-च्यू बाइट्स सहित ब्रांड बाजार में शामिल हो रहे हैं और उपभोक्ताओं के साथ पॉपपेबल के रूप में सफलता पा रहे हैं। साझा करने योग्य विकल्प.

जब प्रचार की बात आती है, तो परिवार-केंद्रित साझेदारी और लक्षित सोशल मीडिया अभियानों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

उदाहरण के लिए, हाई-च्यू ने स्टेडियमों में गतिविधियों की मेजबानी और प्रायोजक के लिए टाम्पा बे रेज़, सेंट लुइस कार्डिनल्स और डेट्रॉइट टाइगर्स सहित विभिन्न पेशेवर बेसबॉल टीमों के साथ साझेदारी की है।इसके अलावा, इसने चक ई. चीज़ और सिक्स फ्लैग्स के साथ भी काम किया है।कावाबे बताते हैं, ''हम चाहते हैं कि हमारी फलयुक्त, चबाने योग्य कैंडी पारिवारिक यादों का हिस्सा बन जाए।''

कंपनियों को प्रासंगिक सामाजिक मुद्दों का लाभ उठाकर उपभोक्ताओं तक पहुंचने में भी सफलता मिली है।उदाहरण के लिए, टोरी और हॉवर्ड द्वारा प्रायोजित "एम्ब्रेसिंग द जर्नी" पॉडकास्ट अवसाद और आत्महत्या जैसे सामाजिक मुद्दों पर प्रकाश डालता है - ऐसे विषय जो इसके जेन एक्स और सहस्राब्दी जनसांख्यिकीय के साथ तालमेल बिठाते हैं।
और फेरारा का "चबाने को पहचानें" अभी और बाद में ब्रांड सोशल-मीडिया अभियान चेंजमेकर्स - युवा नेताओं, नवप्रवर्तकों और उद्यमियों का जश्न मनाता है।2022 में, ब्रांड ने ब्लैक एंटरप्राइज डिजिटल मीडिया को प्रायोजित किया, जो पूरे साल अफ्रीकी अमेरिकी नेताओं को पहचानता रहा।

फोल्ड्स कहते हैं, "हमने कंटेंट क्रिएटर्स के रूप में चेंजमेकर्स के साथ काम किया है और प्रेरणादायक कहानियों को साझा करने के लिए अपने मंच का लाभ उठाना जारी रखा है।"

सूत्रों की रिपोर्ट है कि उन्हें उम्मीद है कि स्वाद, बनावट और प्रारूप नवाचारों के प्रसार के साथ-साथ फल चबाने के लिए ऊपर की ओर प्रक्षेपवक्र जारी रहेगा, जो उपभोक्ता अपने कैंडी अनुभव से सबसे अधिक चाहते हैं।

मोरीनागा के कावाबे का कहना है कि कंपनी के शोध से पता चलता है कि कैंडी की खपत के शीर्ष तीन अवसर हैं: जब उपभोक्ता कुछ मीठा चाहते हैं;जब वे घर पर आराम करना चाहते हैं: और जब वे कुछ चबाने योग्य खाना चाहते हैं।वह कहते हैं, फ्रूट च्यूज़ सभी बक्सों की जाँच करें।

फिर भी, ल्योंस व्याट आत्मसंतुष्टि के प्रति सावधान करते हैं।वह कैंडी एंड स्नैक टुडे को बताती हैं कि महामारी के बाद से, फ्रूट च्युज़ भारी बिक्री के मामले में गैर-चॉकलेट क्षेत्र को पीछे छोड़ रहा है और साल-दर-साल अभी भी यही स्थिति है।“यदि उद्योग पैठ, आवृत्ति और/या खरीद दरों को बढ़ाने में मदद करने के लिए सोशल मीडिया और इन-स्टोर कार्यक्रमों पर उत्पादों को बढ़ावा देना जारी रखता है, तो दोहरे अंकों की वृद्धि जारी रहेगी।यदि नहीं, तो हम धीमी एकल-अंकीय वृद्धि देख सकते हैं।"