कोको किंगडम के मालिक नाथन रोजर्स ने घर का बना चॉकलेट पिनाटा दिखाया।उत्पाद में प्रयुक्त चॉकलेट को बनाने में कई दिन लग जाते हैं।
मालिक नाथन रोजर्स और लियोरा एको-रोजर्स थ्री रिवर शॉपिंग सेंटर में अपने कार्यक्षेत्र की दीवारों को खिड़कियों में बदलने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं ताकि खरीदार कई दिनों तक चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया को देख सकें।
हालांकि वे इसका इंतजार कर रहे हैं, रोजर्स ने कहा कि यह एक चुनौतीपूर्ण वर्ष है।रेनियर निवासियों ने 2019 में अपना चॉकलेट व्यवसाय शुरू किया और 2020 में थैंक्सगिविंग की पूर्व संध्या पर मॉल में एक स्टोर खोला।
रोजर्स ने कहा: "कोविड में खुलना मुश्किल है।"हालाँकि शुक्रवार दोपहर को ग्राहकों का आना-जाना लगा रहा, उन्होंने कहा कि इसमें उतार-चढ़ाव की प्रवृत्ति रहती है।
रोजर्स ने कहा, "हम मॉल को वापस जीवंत करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन लोग अभी भी सोचते हैं कि वहां कुछ भी नहीं है।"
रोजर्स ने कहा कि, मुख्य स्टोर छोड़ने या शॉपिंग सेंटर को बेचे जाने और ध्वस्त किए जाने की अफवाहों के साथ, यह सब "कई बार गलत साबित हुआ है," रोजर्स ने कहा, "लोगों का यह दृष्टिकोण है, इसलिए वे नहीं आएंगे।”
अब तक, कोको किंगडम ने मौखिक प्रचार पर भरोसा किया है और बहुत अधिक विज्ञापन नहीं किया है, क्योंकि परिवार हिल्सबोरो में इंटेल इंजीनियर के रूप में रोजर्स की पूर्णकालिक नौकरी के साथ चॉकलेट व्यवसाय को संतुलित करने के लिए प्रतिबद्ध है;जिन तीन लोगों ने उसका पालन-पोषण किया और एको-रोजर्स के छोटे बच्चे हैं, वे 3, 6 और 9 साल के हैं।
कोको किंगडम के मालिक नाथन रोजर्स ने कोकोआ की फलियों को तोड़ दिया और कागज का खोल दिखाया जिसे हटाया जाना चाहिए।
"कभी-कभी यह तनावपूर्ण हो सकता है," रोजर्स ने कहा।चॉकलेट व्यवसाय प्रेम का श्रम है।रोजर्स ने कहा कि यह उनके अपने बिलों का भुगतान करने के लिए पर्याप्त है, लेकिन "हमारे लिए, यह राजस्व का मुख्य चालक नहीं है।"
आइवरी कोस्ट और घाना की फलियों को लगभग आधे घंटे तक आंतरिक रूप से भूना जाता है और फिर लगभग 6 घंटे तक ठंडा किया जाता है।
रोजर्स ने कहा, "यह उन्हें कमरे के तापमान पर लाता है और कोका तेल को ठोस बनाता है।""फिर हमने उन्हें बिस्कुट के साथ टुकड़े-टुकड़े कर दिए।"
बिस्कुट के बाद एक अन्य मशीन बीन्स से पतले कागज के खोल को अलग करती है।भूसी खाने योग्य नहीं है, लेकिन रोजर्स ने कहा कि इससे अच्छी चाय बनाई जा सकती है।
"एक बार जब हमने ऐसा कर लिया, तो हमने उन्हें श्रेडर के माध्यम से पारित किया, जो नीचे एक ग्रेनाइट प्लेटफॉर्म के साथ घूमता है, और इसे 36-48 घंटों के लिए पीसना होगा," उन्होंने कहा।"तो इसमें कुछ दिन लगते हैं, लेकिन इसमें बीन्स, चीनी और जो कुछ भी हम डालते हैं वह मिल जाता है। जब यह बाहर आता है, तो यह चॉकलेट होता है।"
काकाओ किंगडम शुद्ध चॉकलेट बार से लेकर हेज़लनट, समुद्री नमक और बादाम चॉकलेट बार तक सब कुछ बेचता है।रोजर्स परिवार चॉकलेट भरने के लिए मूंगफली का मक्खन, मार्शमॉलो या समुद्री नमक और कारमेल का भी उपयोग करता है;चॉकलेट डूबा हुआ प्रेट्ज़ेल;चॉकलेट डूबा हुआ ओरियोस;केक पॉपकॉर्न;और अवकाश विशेष, जोड़े के सपने सच होते हैं।
रोजर्स ने कहा कि अब खोखले चॉकलेट पिनाटा हैं जिन्हें ग्राहक अपनी इच्छानुसार भर सकते हैं।उन्होंने कहा कि वे उन्हें खोलने के लिए एक छोटा हथौड़ा लाते हैं, जो एक बहुत लोकप्रिय उपहार है।
हालांकि बीन्स के साथ आपूर्ति श्रृंखला की कोई समस्या नहीं है, रोजर्स ने कहा कि जब अगस्त में सीओवीआईडी ​​​​-19 के प्रकोप के कारण स्थानीय गोदाम को बंद करना पड़ा, तो कंपनी को उनके द्वारा बेचे जाने वाले कुछ अन्य खाद्य पदार्थों को प्राप्त करने में कठिनाई हुई।
स्टोर में, कुछ बेक किए गए सामान बेचे जाते हैं, जैसे स्कॉटिश शॉर्टब्रेड, साथ ही बर्गर, हॉट डॉग, नाचोस, सैंडविच, पैनिनिस, प्रेट्ज़ेल और सलाद।मॉल में एक वेंडिंग मशीन भी है जो उनकी चॉकलेट और शॉर्टब्रेड बेचती है।
कोको किंगडम की शुरुआत इंटरनेट, किसानों के बाज़ारों और अवकाश बाज़ारों पर हुई, इसलिए रोजर्स ने कहा कि उन्हें वस्तुओं के लिए कई अनुरोध प्राप्त हुए।नए उत्पादों का निर्माण आवश्यकताओं और प्रश्न पूछने वाले लोगों पर आधारित है।अब, चुनने के लिए तीन प्रकार की डेयरी-मुक्त दूध चॉकलेट और चीनी-मुक्त डार्क चॉकलेट की एक श्रृंखला उपलब्ध है।रोजर्स ने कहा कि उनकी सभी डार्क चॉकलेट शाकाहारी हैं, साथ ही तीन डेयरी-मुक्त उत्पाद भी शाकाहारी हैं।
उन्होंने कहा, "किसानों के बाजार में जाकर, हम कई बहुत ही दिलचस्प जगहों पर बिखर गए, और हमने इसे एक संकीर्ण विकल्प बनाने के बजाय स्टोर में प्रतिबिंबित करने की कोशिश की।"
टॉकिंग बिज़नेस नए या विस्तारित स्थानीय व्यवसायों की एक श्रृंखला है और इसे हर मंगलवार को प्रकाशित किया जाएगा।महामारी के दौरान श्रृंखला को निलंबित कर दिया गया था और हाल ही में फिर से शुरू किया गया।
कुछ लोगों ने कर्मचारियों से यह भी कहा कि यदि उनके पालतू जानवर मर गए, तो यह उनकी गलती थी और उन पर जानवरों की देखभाल न करने का आरोप लगाया, जिस पर स्टीफंस ने कहा, "पूरी पशु चिकित्सा टीम को नुकसान पहुँचाया।"
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