गोमा (रायटर्स) - आयशा कालिंडा ने कोको के टुकड़ों को एक पैन में पिघलाया और भूरे रंग के गोंद को चम्मच से एक सांचे में डाला, जो लोवा चॉकलेट फैक्ट्री में उत्पादित नवीनतम बार बन जाएगा, जो डेमोक्रेटिक रिपब्लिक ऑफ कांगो में पहला स्थानीय स्वामित्व वाला उत्पादक है।

दशकों से, पूर्वी कांगो की सोने और कोल्टन जैसी भूमिगत संपदा ने क्षेत्र में घातक हिंसा के चक्र को कायम रखा है।

लेकिन 1990 के दशक में देश के टूटने से पहले, उत्तरी किवु प्रांत कॉफ़ी और कोको जैसी ज़मीनी संपदा का भी निर्यात करता था।

कालिंडा ने बर्तन हिलाते हुए कहा, "लोगों में चॉकलेट को देखने की अज्ञानता है जैसे कि यह विदेश से आई कोई चीज है, जिसे अफ्रीका में नहीं बनाया जा सकता।""हमने उस नियम को तोड़ने का फैसला किया।"

यूके सहायता-वित्त पोषित निजी क्षेत्र के विकास कार्यक्रम, ईएलएएन डीआरसी के कोको विशेषज्ञ केविन विल्किंस ने कहा, सामग्री की उत्पत्ति में उपभोक्ताओं की बढ़ती रुचि से, कोको और कॉफी कांगो में पुनर्जागरण का अनुभव कर रहे हैं।

समृद्ध ज्वालामुखीय मिट्टी में पनपने वाली फलियों ने कॉफी-श्रृंखला स्टारबक्स और विशेष चॉकलेट निर्माता थियो चॉकलेट जैसे ब्रांडों की रुचि को आकर्षित किया है।

लेकिन जहां बड़े ब्रांड देश के लिए नौकरियां और मूल्यवान निर्यात आय प्रदान करते हैं, वहीं कांगो के चॉकोहोलिक्स कई वर्षों से अपनी स्वयं की आपूर्ति के आनंद से वंचित हैं।

2014 में कालिंडा के दादा, कालिंडा सालुमु ने कांगो की आजादी के बाद छोड़े गए बागानों को उत्पादक सहकारी समितियों में बदलने का सपना देखा था जो विदेशों में सेम का निर्यात कर सकें।

2018 में उनकी 200 किलोग्राम (441 पाउंड) की पहली फसल निर्यात के लिए कानूनी न्यूनतम तक पहुंचने के लिए पर्याप्त नहीं थी, इसलिए उन्होंने अपने बेटे को चॉकलेट निर्माता के रूप में प्रशिक्षित करने के लिए युगांडा की राजधानी कंपाला भेजा।

पिछले साल परिवार ने प्रांतीय राजधानी गोमा से 150 किमी (93 मील) पश्चिम में लोवा फैक्ट्री की स्थापना की, जिसका नाम उस नदी के नाम पर रखा गया जहां फलियां उगाई जाती हैं।

परिष्कृत आधुनिक उपकरणों की कमी के कारण, उनका उत्पादन बहुत कम है, प्रति दिन केवल 2 किलोग्राम (4.40 पाउंड), लेकिन बार को गोमा में एक समर्पित अनुयायी मिला है।

एक स्थानीय सुपरमार्केट बारिटेगेरा निकुसे ग्लोरिया ने 5 डॉलर का बार खरीदा।वह इसे पसंद करती है क्योंकि यह स्थानीय और जैविक है।

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