लैंडबेस ने कम चीनी, बिना चीनी, कम चीनी और इंसुलिन से मीठा किए गए चीनी मुक्त खाद्य पदार्थ बेचकर चीनी चॉकलेट बाजार में खुद को स्थापित किया है।
चीन को 2021 में चीन में अपने कारोबार का विस्तार करने की उम्मीद है क्योंकि देश को उम्मीद है कि कोविड-19 टीकाकरण कार्यक्रम शुरू होने से वायरस से निपटा जा सकता है।
2018 में स्थापित लैंडबेस, चॉकडे ब्रांड के तहत उत्पाद बेचता है।डार्क मिल्क और डार्क प्रीमियम उत्पाद श्रृंखला की कल्पना चीन में की गई है, लेकिन इन्हें चीनी बाजार के लिए स्विट्जरलैंड में बनाया गया है, जो चीन में पहली बार हुआ है।
लैंडबेस के सह-संस्थापक और सीईओ एथन झोउ ने कहा: "हमने चीनी उपभोक्ताओं में स्वस्थ, कम चीनी वाला आहार लेने की नवीनतम प्रवृत्ति देखी है, इसलिए हमने मांग को पूरा करने के लिए एक उत्पाद बनाने का फैसला किया है।"
लैंडबेस ने जुलाई 2019 में डार्क प्रीमियम डार्क चॉकलेट श्रृंखला लॉन्च की, इसके बाद अगस्त 2020 में मीठा डार्क मिल्क लॉन्च किया।
झोउ यू के पास चीन में महंगे और अल्पज्ञात यूरोपीय और जापानी कन्फेक्शनरी ब्रांड बेचने का अनुभव है।इसका एक उदाहरण यूनाइटेड किंगडम में मोंटी बोजैंगल्स है।
लैंडबेस का पहला उत्पाद, डार्क प्रीमियम, उन उपभोक्ताओं के लिए एक चॉकलेट श्रृंखला है, जिन्होंने डार्क चॉकलेट का स्वाद विकसित कर लिया है और अपने चीनी सेवन को और कम करना चाहते हैं।
हालाँकि, झोउ ने कहा कि उनके शोधकर्ताओं ने पाया है कि चीनी चॉकलेट उपभोक्ता जो कष्ट सहने को तैयार हैं वह सीमित है।उन्होंने समझाया: "मीठी-मुक्त डार्क चॉकलेट का मतलब 100% डार्क चॉकलेट है, जो थोड़ी कड़वाहट पसंद करने वाले उपभोक्ताओं के लिए भी बहुत अधिक हो सकती है।"उन्होंने बताया कि वर्तमान में, अधिकांश चीनी उपभोक्ता 40% पसंद करते हैं।कोको की कड़वाहट लगभग % है, जो "काले दूध" की शुरुआत का एक कारण है।
इसके विपरीत, डार्क हाई-ग्रेड कोको सामग्री 98% है।उनमें पाँच स्वाद होते हैं: चीनी मुक्त गहरा मूल स्वाद (मूल स्वाद);बादाम;Quinoa;7% चीनी (उत्पाद सामग्री का 7%) के साथ कारमेल समुद्री नमक विकल्प;और चावल 0.5% चीनी के साथ।
हालाँकि, क्योंकि कुछ उपभोक्ताओं को डार्क चॉकलेट बिल्कुल पसंद नहीं है, लैंडबेस ने अपने उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करने के लिए तुरंत प्रतिक्रिया दी।
झोउ ने कहा कि चीनी उपभोक्ता "आमतौर पर डार्क चॉकलेट को एक स्वस्थ आहार विकल्प के रूप में देखते हैं"।“हालांकि, हमने पाया कि कई उपभोक्ता डार्क चॉकलेट की कड़वाहट से डरते हैं।इस खोज ने हमें प्रेरित किया।”
परिणाम यह हुआ कि काले दूध का जन्म हुआ।चार स्वादों में उपलब्ध - मूल स्वाद;समुद्री नमक और शाहबलूत;Quinoa;और ब्लूबेरी-लैंडबेस के डार्क मिल्क बार में कोई चीनी नहीं है।बार में कोको की मात्रा घटक मात्रा के 48% से अधिक है।झोउ ने बताया कि क्यों लैंडबेस अन्य मिठास के बजाय इनुलिन का उपयोग करता है।
उन्होंने कहा: "इनुलिन की मिठास ऐस-के (एसीसल्फेम पोटेशियम) और जाइलिटोल जितनी अच्छी नहीं है।"झोउ ने कहा: “इसका स्वाद चीनी की तुलना में हल्का है, चीनी की मिठास के बिना।हमारे लिए, यह बिल्कुल सही है, क्योंकि यह बड़े पैमाने पर बाजार को पूरा करने के लिए कड़वाहट को बेअसर कर सकता है, लेकिन यह उन ग्राहकों को नाराज नहीं करेगा जिनके पास कड़वाहट और लंबे समय तक रहने वाली मिठास दोनों हैं।उन्होंने इनुलिन भी मिलाया, जो फलों और सब्जियों से निकाला गया एक पॉलीसेकेराइड है।यह कृत्रिम रूप से संश्लेषित होने के बजाय प्रकृति से प्राप्त होता है, इसलिए यह लैंडबेस की अपने ब्रांड की स्वस्थ छवि के अनुरूप है।
हालांकि कोविड-19 ने चीन की अर्थव्यवस्था को अस्त-व्यस्त कर दिया है, लेकिन "काले दूध" की बिक्री, जिसे लैंडबेस को बड़े पैमाने पर बाजार उत्पाद के रूप में उपयोग करने की उम्मीद है, अभी भी बढ़ रही है, दिसंबर के मध्य तक 6 मिलियन (30 ग्राम/बार) की बिक्री हुई है।
उपभोक्ता चॉकडे के ऑनलाइन स्टोर, टमॉल पर एक शॉपिंग मॉल के माध्यम से "काला दूध" प्राप्त कर सकते हैं, और इसे बड़े शहरों में सुविधा स्टोर, डिंगडोंग जैसी सामान्य किराना डिलीवरी सेवाओं और यहां तक ​​कि व्यायामशालाओं में भी खरीद सकते हैं।
“खुदरा स्टोर निर्णय लेने में दैनिक दौरा सर्वोच्च प्राथमिकता है।हम वास्तव में यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हमारी चॉकलेट लोगों के दैनिक जीवन में दैनिक नाश्ता बन सके।यह ब्रांड की परिभाषा को भी दर्शाता है," झोउ ने कहा।
लैंडबेस की चॉकलेट चीन में 80,000 खुदरा स्टोरों में बेची गई है, लेकिन मुख्य रूप से सुविधा स्टोर (जैसे फ़ैमिलीमार्ट चेन स्टोर) और प्रमुख शहरों में।जैसा कि उसे उम्मीद है कि चीन एक वैक्सीन लॉन्च करके कोविड-19 को नियंत्रित कर सकता है, लैंडबेस का लक्ष्य अपने विस्तार में तेजी लाना और इस साल के अंत तक देश भर में 300,000 से अधिक स्टोरों में इसे बेचना है।झोउ ने कहा कि इन नई बिक्री का फोकस छोटे शहरों पर होगा, जबकि कंपनी छोटे स्वतंत्र स्थानीय खुदरा विक्रेताओं पर ध्यान केंद्रित करेगी।
झोउ ने फूड के साथ एक साक्षात्कार में कहा, "हमारे ऑनलाइन बिक्री डेटा से पता चलता है कि बड़े शहरों और छोटे शहरों में उपभोक्ताओं के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है, जो चीनी मुक्त चॉकलेट की मांग को दर्शाता है।"“हमारा ब्रांड और ब्रांड रणनीति देश भर के युवाओं के लिए लक्षित है, न कि विशिष्ट शहरों के युवाओं के लिए।
2020 में, अधिकांश श्रेणियां कोविड-19 से प्रभावित होंगी, और चॉकलेट कोई अपवाद नहीं है।झोउ ने खुलासा किया कि महामारी की शुरुआत से पहले, वेलेंटाइन डे चॉकलेट बिक्री अवकाश के दौरान इनडोर गतिविधियों पर प्रतिबंध के कारण लैंडबेस की बिक्री दब गई थी।उन्होंने कहा कि कंपनी ने ऑनलाइन बिक्री को बढ़ावा देकर इस स्थिति से निपटने की कोशिश की है।उदाहरण के लिए, यह स्मार्टफोन कंपनी स्मार्टिसन के सीईओ, प्रसिद्ध ब्लॉगर लुओ योंगहाओ के नेतृत्व में एक वास्तविक समय खरीदारी कार्यक्रम में अपनी चॉकलेट को बढ़ावा देने में कामयाब रहा।
लैंडबेस ने "चाइना रैप" जैसे राष्ट्रीय मनोरंजन टीवी शो में विज्ञापन स्थान भी खरीदा है।इसने एक लोकप्रिय महिला रैपर और डांसर लियू युक्सिन को ब्रांड एंबेसडर के रूप में नियुक्त किया है (https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220o.1000855.1998025129.3.192e10d5nEcHNC&pvid=3faf608d-d45c-45bb-a0eb- d529d15a128a&pos=2& ए.सी.एम =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%22,%22x_object_type%22:%22आइटम%_22, %22आइटम%_22,%22%_22x_hes %2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 ,%2 2x_object_id%22: 627740618586%7डी).झोउ ने कहा कि इन उपायों से महामारी के कारण हुए बिक्री घाटे की कुछ भरपाई करने में मदद मिली।
अगस्त 2019 से, कंपनी की इन निवेशों को प्राप्त करने की क्षमता निवेश के विभिन्न दौरों से आई है।उदाहरण के लिए, पिछले साल अप्रैल में, लैंडबेस को कई निवेशकों से $4.5 मिलियन का निवेश प्राप्त हुआ।
अधिक पूंजी प्रवाह.निवेश का बी दौर दिसंबर की शुरुआत में पूरा हो गया था।झोउ इस वित्तपोषण की कुल राशि का खुलासा नहीं करेगा, लेकिन कहा कि नए निवेश का उपयोग मुख्य रूप से अनुसंधान और विकास, ब्रांड निर्माण, टीम निर्माण और व्यवसाय विकास, विशेष रूप से भौतिक दुकानों की बिक्री वृद्धि के लिए किया जाएगा।
लैंडबेस स्विट्जरलैंड में उत्पाद बनाने वाली चीन की पहली चॉकलेट कंपनी है।झोउ ने कहा कि यह कदम कंपनी की वृद्धि के लिए साहसिक और महत्वपूर्ण है।
उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि जब चीनी उपभोक्ता कुछ खाद्य पदार्थों (जैसे चॉकलेट) की गुणवत्ता का सम्मान करते हैं, तो उनमें अक्सर उत्पत्ति की एक मजबूत भावना होती है, जैसे शराब को अपनी उत्पत्ति से सम्मान मिलता है।“जब लोग शराब के बारे में बात करते हैं तो वे फ्रांस के बारे में सोचते हैं, जबकि चॉकलेट बेल्जियम या स्विट्जरलैंड के बारे में सोचते हैं।यह भरोसे का सवाल है," झोउ ने जोर देकर कहा।
सीईओ ने चॉकलेट की आपूर्ति करने वाले बेसल निर्माता के नाम का खुलासा करने से इनकार कर दिया, लेकिन कहा कि वह अत्यधिक स्वचालित विनिर्माण प्रक्रियाओं और अन्य बड़ी कंपनियों को चॉकलेट उत्पादों की आपूर्ति में व्यापक अनुभव में रुचि रखते हैं।
झोउ का मानना ​​है, "स्वचालन का मतलब है कम श्रम लागत, उच्च उत्पादकता और बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए आसान क्षमता परिवर्तन।"
पश्चिमी बाज़ार में, शुगर-फ्री लो-शुगर चॉकलेट निश्चित रूप से कोई नया विचार नहीं है, लेकिन बड़े पैमाने पर बाज़ार के उपभोक्ताओं में अभी भी ऐसे उत्पादों के प्रति उत्साह की कमी है।
झोउ ने सुझाव दिया कि एक कारण यह हो सकता है कि चॉकलेट एक पश्चिमी शैली का नाश्ता है, और अधिकांश पश्चिमी उपभोक्ता पारंपरिक शर्करा वाली चॉकलेट खाकर बड़े हुए हैं।उन्होंने जोर देकर कहा: "भावनात्मक संबंधों में बदलाव की लगभग कोई गुंजाइश नहीं है।""लेकिन एशिया में, कंपनियों के पास प्रयोग के लिए अधिक जगह है।"
यह पेशेवरों को चीन के विशिष्ट बाज़ार की ओर आकर्षित कर सकता है।नेस्ले ने नवंबर 2019 में जापान में पहला शुगर-फ्री किटकैट लॉन्च किया। उत्पाद को कोको फल कहा जाता है, और इसमें सूखा पाउडरयुक्त सफेद कोको सिरप होता है जो चीनी की जगह ले सकता है।
यह स्पष्ट नहीं है कि नेस्ले अपने उत्पाद चीन में लाएगी या नहीं, लेकिन झोउ एनलाई भविष्य की प्रतिस्पर्धा के लिए पूरी तरह से तैयार हैं-हालांकि अभी के लिए, उनकी कंपनी उनके लिए बहुत फायदेमंद है।
“हम जल्द ही कुछ प्रतिस्पर्धी देख सकते हैं, और बाज़ार केवल प्रतिस्पर्धा के माध्यम से ही बेहतर हो सकता है।हमें विश्वास है कि हम खुदरा संसाधनों और अनुसंधान एवं विकास क्षमताओं में अपने लाभ के साथ प्रतिस्पर्धी बने रहेंगे।''