वैश्विक चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार का मूल्य 2017 में US$3.4Bn था और 9.6% की CAGR पर 2026 तक US$7.1Bn तक पहुंचने की उम्मीद है।

चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण नवीन और कार्यात्मक उत्पादों के साथ-साथ चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए एक समाधान प्रदान करते हैं।

कन्फेक्शनरी वस्तुओं के लिए ग्राहकों की बढ़ती मांग, खुदरा उद्योग में वृद्धि, तकनीकी प्रगति, और कन्फेक्शनरी उत्पादों की खाद्य सुरक्षा और श्रमिकों की सुरक्षा पर बढ़ता ध्यान वैश्विक स्तर पर चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार की वृद्धि को बढ़ा रहा है।हालाँकि, उपकरणों की उच्च लागत इस बाजार के विकास में कुछ हद तक बाधा डालती है।इसके अलावा, दुनिया के कई हिस्सों में प्रशिक्षित श्रम बल की कमी चॉकलेट प्रसंस्करण उपकरण प्रसंस्करण बाजार के लिए एक बड़ी चुनौती है।

सॉफ्ट कन्फेक्शनरी खंड वैश्विक चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार में अग्रणी है, क्योंकि यह सभी क्षेत्रों में लगभग सभी आयु समूहों द्वारा सबसे अधिक उपभोग किए जाने वाले कन्फेक्शनरी उत्पादों में से एक है, इसके अलावा यह स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने वाले कई खाद्य उत्पादों में एक प्रमुख घटक है। चॉकलेट का;और उपभोक्ताओं का रुझान कार्यात्मक डार्क और शुगर-फ्री चॉकलेट की ओर है।

2017 में वैश्विक स्तर पर चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार में जमाकर्ता वर्ग का वर्चस्व रहा, जिसका मुख्य कारण उच्च गुणवत्ता और नवीन उत्पादों की बढ़ती बाजार मांग और विकासशील बाजारों से कन्फेक्शनरी उत्पादों की बेहतर मांग को पूरा करने के लिए जमा प्रौद्योगिकी में महत्वपूर्ण विकास था।

क्षेत्र-वार, एशिया-प्रशांत चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण के लिए वैश्विक बाजार का सबसे बड़ा हिस्सा है।APAC क्षेत्र का बड़ा हिस्सा मुख्य रूप से भारत, इंडोनेशिया, चीन और थाईलैंड सहित उभरते और विकासशील देशों, उच्च जनसंख्या आधार में कार्यात्मक और प्रीमियम चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण है;और सुविधा तथा खाने के लिए तैयार उत्पादों पर बढ़ता व्यय।

चीन चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उपकरण के लिए सबसे बड़ा एकल बाजार है, जिसकी 2016 में बिक्री 750 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी। इसके अलावा, अभी भी विकास की गुंजाइश है, क्योंकि मैन्युअल खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों का उपयोग अभी भी वहां किया जाता है।

वैश्विक चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रसंस्करण उपकरण बाजार रिपोर्ट में पेस्टल विश्लेषण, प्रतिस्पर्धी परिदृश्य और पोर्टर के पांच बल मॉडल शामिल हैं।बाजार आकर्षक विश्लेषण जिसमें सभी खंडों को बाजार के आकार, विकास दर और सामान्य आकर्षण के आधार पर बेंचमार्क किया जाता है।

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