No ka hana ʻana i ke kokoleka ʻono, pono ʻoe i kekahi mau mea nui i ka wāconching:

ʻO ka pauka koko a i ʻole ke kokoleka: ʻO kēia ka mea nui i loko o ke kokoleka a hāʻawi i ka ʻono kokoleka.Pono ka pauka koko kiʻekiʻe a i ʻole ke kokoleka no ka hana ʻana i ke kokoleka ʻono.

Sugar: Hoʻohui ʻia ke kō i ke kokoleka e ʻono ai.ʻO ka nui o ke kō i hoʻohana ʻia ma muli o ka makemake pilikino a me ke ʻano o ke kokoleka i hana ʻia.

ʻO ka pauka waiu: Hiki ke hoʻohui ʻia ka pauka waiu i ke kokoleka e hāʻawi i kahi ʻano ʻoi aʻe a maʻalahi.

ʻO ka pata koko: Hoʻohui ʻia ka pata koko i ke kokoleka e hāʻawi iā ia i kahi ʻano maʻemaʻe a momona.He mea kōkua nō hoʻi i ka hoʻoheheʻe ʻana o ke kokoleka ma ka waha.

Hoʻohui ʻia ka vanilla extract i ke kokoleka e hoʻonui ai i ka ʻono a me ka ʻala.

Paʻakai: Hiki ke hoʻohui ʻia kahi paʻakai liʻiliʻi i ke kokoleka e hoʻonui ai i ka ʻono.

Nā mea ʻono ʻē aʻe: Hiki ke hoʻohui ʻia nā mea ʻala ʻē aʻe e like me ka mint, ʻalani, a me ka ʻalemona i ke kokoleka e hana i nā hui ʻono ʻokoʻa.

He mea nui e hoʻomaopopo i ka maikaʻi o nā meaʻai i hoʻohana ʻia e hopena nui i ka huahana hope.ʻO ka hoʻohana ʻana i nā meaʻai kiʻekiʻe e hopena i kahi kokoleka ʻono maikaʻi.Ma waho aʻe o nā meaʻai,ʻo ka hana o ka hanaʻana i ke kokoleka he mea nui hoʻi i ka loaʻaʻana o kahi huahana hope loa.

E ʻoluʻolu e hoʻomaopopo: Inā ʻaʻole ʻoe ʻike i ka nui o nā mea e hoʻohui ai, e ʻoluʻolu e kelepona i kahi hui noiʻi meaʻai kokoleka ʻoihana a me ka hoʻomohala ʻana e kiʻi i ke kumu.Ma hope o ka loaʻa ʻana o ka formula, e ʻoluʻolu e kelepona mai iā mākou no ka loaʻa ʻana o ka ʻike o ka mīkini conching chocolate a i ʻole nā ​​mīkini ʻē aʻe.