(1) Hoʻolauna huahana

He mea ʻala maikaʻi ʻo Garlic i ko mākou ola i kēlā me kēia lā.He waiwai i nā meaʻai.ʻAʻole wale ia i loko o ka calcium, phosphorus, ka hao a me nā minela ʻē aʻe, akā he nui nā huaora, a loaʻa ka hopena o ka detoxification a me ka pale ʻana i nā maʻi.Akā, he ʻala koʻikoʻi kona ʻaʻole hiki i kekahi poʻe ke ʻae, ʻoi aku ka nui o nā keiki.Hoʻohui mākou i ka pauka kālika me ka palaoa raiki a me nā mea waiwai ʻē aʻe e hana ai i nā pīni kīwaha, a laila e uhi i kahi papa o ka uhi kokoleka, kahi e hoʻonāwaliwali ai i ka ʻono o ke kālika, i ʻai nā keiki i kahi kālika i ka wā e ʻai ai lākou i nā meaʻai, pēlā e pale ai i ka maʻi a me ka hopena detoxification. .

(2) Mea hana nui

ʻO nā mea hana nui no ka hana ʻana i nā kālika crisps ʻo ia ka mīkini uhi kō, ka mīkini hui ʻana i ka pauka, ka ʻauʻau wai, ka hale hoʻoheheʻe rotary a me ka wili colloid.

(3) Kumu

(1) Puka pauda huila

Palaoa Laiki 30% Starch 10%

Palaoa 15% Keʻokeʻo Sugar 30%

Kāleka pauka 15%

(2) ʻO ke ʻano wai hoʻonā

Ma ke ʻano o ka hoʻonā kō, kō: wai = 1:1

ʻO ka pauka Ginger 1.5%.ʻO ka pauka chili 0.5%

Allspice 15%.Pepa 0.5%

Paakai 1.5% Soda 4%

(3) ʻO ka ʻai kokoleka

ʻO ka pauka koko 8% ka pauda waiu holoʻokoʻa 15%

Kākoʻo Paʻi Paʻi 33% Vanillin, Lecithin kūpono

ʻO ke kō keʻokeʻo 44%

(4) Kaʻina hana

wai kō

↓

Popping raiki → hana → semi-finished product → huāhuʻu → kānana ʻaʻahu kokoleka → kiola a kū → polishing → hoʻopau huahana

↑ ↓ ↓

ʻO ka pauka hui ʻia

↓

me ka wai kokoleka

(5) Nā wahi hana

1: Hoʻohui: E ninini i 3 ʻāpana o ka meli i 1 ʻāpana o ka wai paila, e hoʻoulu like, i hoʻoheheʻe ʻia ka meli i loko o ka wai, a ʻaʻole pono ka nui o kona ʻano.

2: Ka hoʻomākaukau ʻana i ka wai hoʻomoʻi E hoʻokomo i 1 ʻāpana o ka wai a me 1 ʻāpana o ke kō keʻokeʻo i loko o ka ipuhao e hoʻoheheʻe ʻia, a laila e hoʻohui i kahi nui o ka pauka ginger, ʻelima pauka ʻala, pauka chili, paʻakai a me nā mea maka, wela i ka paila, a hoʻolapalapa no 5 mau minuke.E hoʻohui i ka pepa a hoʻoulu maikaʻi, a laila e hoʻoneʻe i ka wela e lawe i ka mahana o ka wai hoʻonā i ka lumi wela, e ninini i ka wai soda, a hoʻoulu mau a hiki i ke ʻano like.Hoʻomākaukau ʻia ka wai soda ma ka hoʻoheheʻe ʻana i ka nui o ka soda i makemake ʻia me kahi wai liʻiliʻi.

3: Ka hui ʻana o ka pauka hui pū ʻia E hoʻokomo i ka hapalua o nā mea ʻai o ka palaoa, ka pauka kō a me ka palaoa raiki i loko o ka bākeke hui ʻia a i ʻole kekahi ipu ʻē aʻe, e hoʻohui i nā mea maloʻo a pau a me ke kālika pauka, e hoʻoulu maikaʻi mua, a laila e hoʻohui i ke koena palaoa, pauda kō a me ka palaoa raiki. palaoa, hui pono.

4: Hoʻokumu E ninini i ka popcorn i loko o ka mīkini uhi kō, e hoʻāla, e hoʻohui i kahi wai meli liʻiliʻi e hoʻomaʻemaʻe i ka wai a ninini pono ma luna o ka popcorn a uhi ʻia ka ʻili me kahi papa o ka meli ʻālohilohi.A laila e kāpīpī i kahi ʻāpana lahilahi o ka pauka hui ma luna o ka ʻili e hoʻopili i kahi papa palaoa i ka ʻili.Ma hope o ka huli ʻana no 2 a 3 mau minuke, e ninini hou i ka wai hoʻomoʻi no ka lua o ka manawa, a laila e kāpīpī i kahi papa o ka pauda huila a me ka wai hoʻonā a hiki i ka hui ʻana o ka pauda hui.a pau ka pauda.ʻO ka mea maʻamau, ma hope o ka hoʻohui ʻana i ka pauka hui 6-8 mau manawa, ua hoʻohuli ʻia ka mīkini uhi kōpaʻa no kekahi mau minuke, a mākaukau ka pā e ʻōwili ʻia a hoʻoluliluli ʻia.Hoʻopau ʻia ka hana hoʻoheheʻe holoʻokoʻa i loko o 30-40 mau minuke.E waiho i ka ipuhao no 30-40 mau minuke.

5: Baking E hoʻokomo i ka huahana pōʻai i loko o ka pahu uila a i ʻole ka pahu lanahu.I ka wā o ka kuke ʻana, pono ia e pale i ka mahana mai ke kiʻekiʻe a me ke ahi.

6: No ka hana ʻana i ka ʻuala kokoleka ʻO ka mua, e wela a hoʻoheheʻe i ka mea pani koko koko i loko o kahi ʻauʻau wai ma 37°C.Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana, hui pū me ka pauka kō keʻokeʻo, ka pauka koko, a me ka pauka waiu.Ma hope o ka hui ʻana, e hoʻohana i ka wili colloid no ka wili maikaʻi.Ma hope o ka wili maikaʻi ʻana, e hoʻohui i ka lecithin a me nā mea ʻala, a laila e hoʻomaʻemaʻe i nā hola 24-72.Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe, hoʻohaʻahaʻa mua ʻia ka mahana i 35-40 ° C, a hoʻoponopono ʻia ka mahana ma hope o ka paʻa ʻana no kekahi manawa.Hoʻokaʻawale ʻia ka hoʻololi ʻana o ka mahana i ʻekolu mau ʻanuʻu: ʻo ka pae mua e hoʻomaha ʻia mai 40 ° C a 29 ° C, ʻo ka lua o ka pae i hoʻoluʻu ʻia mai 29 ° C a 27 ° C, a ʻo ke kolu o ka pae i wela mai 27 ° C a 29 ° C a i ʻole 30°C.Pono e uhi koke ʻia ka sauce chocolate tempered.

7: Ka uhi ʻana E hoʻokomo i ka pīni ʻaʻa i hoʻomoʻa ʻia i loko o ka mīkini uhi kō, e ninini i ka 1/3 o ka ʻuala kokoleka i loko, e lulu maikaʻi, a laila e hoʻokomo i ke koena kokoleka i ʻelua manawa, a hoʻohuli i ka mīkini uhi kō no kekahi mau minuke a hiki i ka. ka Poai lulu.Inā hoʻohana ʻia ka mīkini pani kōpaʻa wai ʻano wai no ka hoʻopili ʻana i ka ʻuala, pono ke ʻano o ka pū puhi.Ma lalo o kekahi kaomi a me ka lele ʻana o ka ea, e pīpī i ka ʻuala kokoleka ma luna o ka puʻuwai i kālua ʻia.Pono e hoʻomaluʻia ka mahana o ka meaʻai ma kahi o 32 ° C,ʻo ka mahana anuanu ma kahi o 10-13 ° C,ʻo ka haʻahaʻa haʻahaʻa he 55%, aʻaʻole e emi iho ka makani makani ma mua o 2m / s.Ma kēia ʻano, hiki ke hoʻomaʻalili mau a paʻa i ka wai kokoleka i uhi ʻia ma ka ʻili o ke kumu.

8: Hoʻopuni a hoʻokaʻawale E hoʻoneʻe i ka huahana me ka ʻuala maikaʻi i kahi mīkini wai pahu wai maʻemaʻe no ka hoʻopuni ʻana, a wehe i ka ʻili ʻole.ʻAʻole koi ʻia ka ea anu e hui pū.Mālama ʻia nā huahana semi-finished me ka hopena o ka pōʻai ʻana no 1-2 mau lā ma kahi mahana o ka lumi ma kahi o 12 ° C, i ʻoi aku ka paʻa o nā kristal momona i loko o ke kokoleka, a laila e hoʻomaikaʻi ai i ka paʻakikī o ke kokoleka a hoʻonui i ka mālamalama i ka wā. poni ana.

9: Hoʻomaʻamaʻa E hoʻokomo i nā hua kokoleka paʻakikī a hoʻomaʻamaʻa ʻia i loko o ka mīkini uhi kōpaʻa wai ʻano me ka ea anuanu, hoʻohui mua i ka syrup dextrin kiʻekiʻe i ka wā e ʻōwili ai, a hoʻokomo i nā huahana semi-finished.Ma hope o ka maloʻo ʻana, hana ʻia kahi ʻāpana kiʻiʻoniʻoni ma luna o ka ʻili.Ma hope o ka puhi ʻia ʻana e ka makani anu a me ka ʻōwili ʻana a me ka hamo ʻana mau, e liʻiliʻi ka ʻili o ka ʻili.Ke hiki aku ka ʻili o ka huahana semi-finished i kahi ʻōlinolino, hiki ke hoʻohui ʻia ka nui kūpono o ka wai gum arabic e hana i kahi papa kiʻiʻoniʻoni lahilahi ma ka ʻili o ke kokoleka i poni ʻia e hoʻomālamalama i ka ʻili.

10: E hoʻokomo i ke kokoleka i poni ʻia i loko o kapani pani kokolekaa hoʻomau i ka ʻōwili ʻana, a hoʻohui i kahi ʻano o ka waiʻona shellac no ka aniani.Ua koho ʻia ka waiʻona Shellac e like me ka mea aniani no ka mea i ka wā e uhi pono ʻia ma ka ʻili o ka huahana a maloʻo, hiki ke hana i kahi kiʻi ʻoniʻoni like ʻole, pēlā e pale ai i ka ʻōlinolino o ka ʻili kokoleka poni mai nā kūlana climatic o waho ʻAʻole e mae ka hopena i loko. manawa pokole.I ka manawa like, ma hope o ka ʻōwili mau ʻana a me ka ʻōpala ʻana, e hōʻike pū ka papa pale shellac i kahi luster maikaʻi, a laila e hoʻonui ai i ka ʻōlinolino o ke kokoleka poni a pau.I ka wā e hoʻonani ai, me ka hui pū ʻana o ke ea anuanu, ua uhi ʻia ka waiʻona shellac ma luna o ka ʻili o ka huahana semi-finished rolling i nā manawa he nui, a hiki i ka loaʻa ʻana o ka ʻōlinolino maikaʻi ma ka ʻōwili ʻana a me ka hamo ʻana, ʻo ia ka huahana kokoleka i pau.

E hoʻohana i ka loulou mīkini:

https://www.lstchocolatemachine.com/hot-sale-stainless-steel-peanut-coating-machine-chocolate-coating-polishing-pan.html

(6) Nā mea e pono ai ka nānā

1: I ka hoʻomākaukau ʻana i ka wai ʻala, e makaʻala ʻaʻole e hoʻopili i ka ipuhao a i ʻole e holo i ke kō.Inā he haumia ko ke kō, pono ke kānana.

2: Pono e koho ʻia ka popcorn me nā ʻano kīʻaha piha.

3: I ka ninini ʻana i ka wai ʻala, pono e maikaʻi a ʻaʻahu.Ma hope o ka pīpī ʻana i ka pauka, inā pili ia, pono e hoʻokaʻawale ʻia i ka manawa.

3: I ka hoʻohana ʻana i ka ʻaʻahu kokoleka, hiki iā ʻoe ke kau i ka umu uila ma lalo o ka mīkini uhi kō e hoʻoponopono ai i ka mahana, no ka haʻahaʻa haʻahaʻa o ka wela, e paʻa koke ka paʻakai kokoleka, ʻaʻole e puni ka lulu.Akā, ʻaʻole pono ke kiʻekiʻe loa o ka mahana, i ʻole e heheʻe ke kokoleka a ʻaʻole e uhi ʻia nā pīni kīwaha me ke kokoleka.

www.lstchocolatemachine.com