A cikin kwanaki 55 na kulle-kulle a Faransa, ban cim ma fiye da haka ba face damuwa da yawa, ƙoƙarin yin zurfin tsabta da ƙirƙirar tsari a cikin ƙaramin ɗakin dafa abinci na na Parisi, da haɓaka wannan cikakkiyar girke-girken kuki na cakulan matcha.

Shirye-shiryen kicin a zahiri ya haifar da haɓaka girke-girke da gwaji.Ina nufin, me kuma ya kamata in yi idan na sami gwangwani biyu na Osulloc Matcha Tea Powder mai daraja waɗanda na saya a bazarar da ta gabata a matsayin abubuwan tunawa daga balaguron balaguron shayi na Koriya ta Kudu, Tsibirin Jeju, suna ɓoye a bayan kayan abinci na. ?

Kitchen na iya zama kusan kashi 90% mai tsabta yanzu, amma kuki ɗin cakulan matcha cikakke ne.Abincin kayan zaki na Matcha ya zama mafi sauƙin samuwa a cikin 'yan shekarun nan, amma abin da na gano shi ne cewa tare da yalwa ya zo da asarar ma'auni.Matcha ɗanɗano ne mai ɗanɗano, mai daɗi da daɗi idan an shirya shi da kyau.Haƙiƙa ɓarna ce ta matcha lokacin da zaƙi da yawa a cikin kayan zaki ya rinjayi zaƙi, mai daɗi, da bayanin umami.Saboda haka, a cikin wannan girke-girke na tabbatar da barin matcha da gaske yana haskakawa, yana barin zafinsa yayi aiki tare da zaƙi na cakulan.

Ni da kaina ina son kukis ɗin da ke dumama daga tanda, mai kintsattse a waje da tauna a tsakiya.Dabarar barin su su zauna a cikin tanda yana buƙatar haƙuri amma yaro, ladan yana da daraja.Waɗannan kukis ɗin suna adana da kyau a cikin akwati mai hana iska, amma idan kuna da haƙori mai daɗi ban tsammanin za su daɗe ba.Sa'ar al'amarin shine, yana da sauƙi don ƙara bulala muddin kuna da foda matcha.

Waɗannan kukis ɗin suna jan hankali a gare ni, suna mayar da ni shagunan kofi na Seoul inda kukis ɗin matcha ke da yawa, kuma ina fata za su kawo muku ta'aziyya, koda kuwa mai wucewa ne, a cikin waɗannan lokuta masu ban mamaki.

Bayanan kula game da matcha foda: Akwai nau'ikan powders matcha da yawa daga can amma sun faɗi ƙarƙashin manyan ƙungiyoyi uku: darajar duniya, darajar bikin, da kuma matakin dafa abinci.Tun da muna yin burodi a gida, ni da kaina ina tsammanin darajar abinci, mafi arha, yana aiki daidai.Babban bambance-bambancen shine cewa yana da ɗan ƙara launin ruwan kasa kuma ya fi ɗanɗano ɗanɗano (amma muna ajiye shi da cakulan).Ga masu yin burodin gida waɗanda suke son kyakkyawan launi koren haske, zan ba da shawarar darajar bikin.

Matcha powders, ko da daraja, ba su da mafi tsawo shiryayye rayuwa, don haka yana da kyau idan ka saya a kananan yawa da kuma adana da kyau a cikin wani airtight akwati, duhu-launi a cikin duhu da sanyi wuri.Matcha foda za a iya samu a mafi yawan Asian grocers (kawai ka tabbata ba ka samu daya tare da kara sugars) ko oda online.

A cikin babban kwano mai matsakaici, yi amfani da spatula ko mahaɗa don haɗa man shanu mai narkewa tare da fararen fararen fata da launin ruwan kasa.Ki shafa cakuda har sai babu lumps.Ƙara kwai da vanilla kuma a haɗa su sosai har sai an haɗa su sosai.

Azuba gishiri, baking soda, matcha, da gari, da kuma gauraya a hankali har sai komai ya hade.Ninka a cikin ɓangarorin cakulan.Rufe kullu da sanyi a cikin firiji na akalla awa daya.

Preheat tanda zuwa 390 digiri Fahrenheit.Yin amfani da cokali da tafin hannunka, mirgine cokali 2½ na kullu a cikin ƙwallaye (zasu kai kusan rabin girman tafin hannunka) sannan ka sanya su ɗan inci kaɗan a baya akan takardar yin burodi.Gasa har sai gefuna suna launin ruwan zinari, kimanin minti 8-10.Cibiyoyin yakamata su yi kama da ba a dafa su ba.Kashe tanda kuma bari kukis su zauna a ciki na minti 3.Bayan mintuna uku, a hankali canja wurin nan da nan zuwa wurin sanyaya.Ji dadin su dumi idan za ku iya!