એક સ્વતંત્ર વિદ્યાર્થી અખબાર અને બર્કલે શહેર માટેના રેકોર્ડ પેપર તરીકે, ડેઈલી કેલ આ રોગચાળા દરમિયાન મહત્વપૂર્ણ અપડેટ્સનું સંચાર કરી રહ્યું છે.આ કવરેજ જાળવવા માટે તમારો સપોર્ટ જરૂરી છે.

જ્યારે ચોકલેટ તેના પોતાના પર મહાન છે, સમીકરણમાં બદામ ઉમેરવા એ કેક પર હિમસ્તરની છે!ખાતરી કરો કે, તમે તમારી મનપસંદ ચોકલેટ-આચ્છાદિત અખરોટને Walgreens ખાતેથી ખરીદી શકો છો અને તેને એક દિવસ કહી શકો છો, પરંતુ તેમાં મજા ક્યાં છે?વધુ આકર્ષક વિકલ્પ એ છે કે ગોલ્ડન બેર સ્ટીરિયોટાઇપ પ્રમાણે જીવવું અને તમારી પોતાની મીંજવાળી ચોકલેટથી ઢંકાયેલી કેન્ડી બનાવો!તેમાં કેટલાક મનોરંજક વિજ્ઞાન પણ સામેલ છે.

અલબત્ત, કોઈપણ આદર્શ ચોકલેટ કેન્ડી માત્ર ચોકલેટ ન હોઈ શકે.કેન્ડીની રેસીપી એક સરસ અને ચળકતી પ્રોડક્ટ બનાવે છે જે તમારી અપેક્ષા મુજબ તમારા હાથ પર ઓગળતી નથી.તેનું કારણ એ છે કે ચોકલેટ સ્વભાવની હોય છે, મૂળભૂત રીતે ચોકલેટર્સની કહેવાની ફેન્સી રીત કે તેઓ ક્રિસ્ટલ સ્ટ્રક્ચર સાથે ગડબડ કરી રહ્યાં છે.

ટેમ્પરિંગ ચોકલેટમાં ચોકલેટને ચોક્કસ તાપમાને ગરમ અને ઠંડકનો સમાવેશ થાય છે જેથી તે ક્રિસ્ટલ સ્ટ્રક્ચરને ઇચ્છિત ટેક્સચરમાં સમાયોજિત કરી શકાય.આ પદ્ધતિમાં માર્બલના સ્લેબનો ઉપયોગ કરવો અથવા ચોકલેટને વેક્યૂમ-સીલ કરેલી પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકવાની અને ચોકલેટને સોસ-વિડ મશીનમાં ટબ બાથ આપવાની જરૂર પડી શકે છે.આ પદ્ધતિઓ વિચિત્ર છે કારણ કે વિવિધ પ્રકારની ચોકલેટના ગુણધર્મો અલગ-અલગ હોય છે અને તેને અલગ-અલગ તાપમાનની જરૂર હોય છે.

ગુસ્સો કરવા માટે સૌથી સરળ ચોકલેટ સામાન્ય રીતે બેકિંગ ચોકલેટ છે, કારણ કે તેમાં ઓછા ઘટકો છે.તેથી, અમે આ રેસીપી માટે બેકિંગ ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

બેકિંગ ટ્રે પર બદામ ફેલાવો, 250 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર 20 મિનિટ સુધી શેકી લો.10 મિનિટ શેક્યા પછી, બદામને ટ્રેની આસપાસ સરખો રંગ માટે ખસેડો.તમે જે અખરોટનો ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે શેકવાનો સમય ગોઠવી શકાય છે, તેથી નજીકથી નજર રાખો!ચોકલેટને માઇક્રોવેવમાં એક અલગ બાઉલમાં ઓગાળો, પછી દરેક એક સરખી રીતે કોટ ન થાય ત્યાં સુધી શેકેલા બદામમાં મિક્સ કરો.આગળ, એક ટ્રે પર અખરોટ-ચોકલેટ મિશ્રણના ચમચી ભરો.તેને ઓરડાના તાપમાને સેટ થવા દો અને પછીથી તેનો આનંદ માણો!

આ વાનગીઓ લગભગ કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે, પછી ભલે તે કોઈ અભ્યાસ પાર્ટી માટે હોય, બેક-ટુ-કૅલ ગેટ-ટુગેધર માટે હોય અથવા બધું જાતે ઉઠાવી લેવા માટે હોય.

ઇટીંગ બર્કલે બ્લોગ એ બર્કલે અને તેનાથી આગળ તમારા ખોરાક માટેનું ઘર છે.અમે તમને જણાવીશું કે કઈ રેસ્ટોરન્ટ્સ તમારા ડૉલરની કિંમતની છે, શ્રેષ્ઠ ઝડપી લંચ સ્પોટ્સ ક્યાં છે, કોઈ પણ કૉલેજ વિદ્યાર્થી સંભાળી શકે તેવી સરળ વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવી અને તમને જણાવીશું કે ફૂડ વર્લ્ડમાં શું ચાલી રહ્યું છે.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com