જો આ તમે પ્રથમ વખત નોંધણી કરાવી રહ્યા છો, તો કૃપા કરીને તમારા ફોર્બ્સ એકાઉન્ટના લાભો અને તમે આગળ શું કરી શકો તે વિશે વધુ માહિતી માટે તમારું ઇનબોક્સ તપાસો!

તેના કોકો મેડાગાસ્કર અને સોલોમન ટાપુઓ જેવા દૂરના પેસિફિક ટાપુઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે, ફાયરટ્રી ચોકલેટ - એક યુકે કારીગર ચોકલેટ બ્રાન્ડ - કદાચ લંડનમાં લોન્ચ કરવામાં આવી હશે, પરંતુ તેના મૂળ વિશ્વના સૌથી દૂરના સ્થળોમાં નિશ્ચિતપણે જોવા મળે છે. .

ડેવિડ ઝુલમેન, માર્ટીન ઓ'ડેર અને એડન બિશપ દ્વારા જૂન 2019માં લોન્ચ કરવામાં આવ્યું હતું, જેઓ તેમની વચ્ચે ચોકલેટ ઉદ્યોગમાં 85 વર્ષથી વધુનો અનુભવ ધરાવે છે, ફાયરટ્રીની યુએસપી અનન્ય જ્વાળામુખી કોકો બીન્સની ઉત્પત્તિની ઉજવણી કરતી બ્રાન્ડ સાથે આ ઉત્પત્તિ વિશે છે. કે તે સ્ત્રોત છે.

કંપનીની 'સફર', જેના પરિણામે સાત અલગ-અલગ પ્રકારની ફાયરટ્રી ચોકલેટ (100% થી 69% કોકો) મળી છે, તે 'પેસિફિક રિંગ ઑફ ફાયર' - દક્ષિણ પેસિફિકના દૂરના ટાપુઓમાં જોવા મળતા નાના ટાપુ વસાહતોમાં શરૂ થાય છે. અને ઓશનિયા પ્રદેશો.આ તે છે જ્યાં તમે ફાયરટ્રી અથવા કોકો ટ્રી, તેની જ્યોત-રંગવાળી શીંગો સાથે ઉગે છે.તે સમૃદ્ધ, છિદ્રાળુ જ્વાળામુખીની જમીન પર ઉગે છે જે આ ટાપુઓ પર જોવા મળે છે.તે અહીં છે, અને વિશ્વના કેટલાક અન્ય સ્થળો, જેમ કે મેડાગાસ્કરના જ્વાળામુખી ટાપુ, જ્યાંથી કંપની તેનો કોકો મેળવે છે.

બ્રાન્ડે શોધી કાઢ્યું કે આ જ્વાળામુખી ટેરોઇર, જે જાણીતી, મોટી ચોકલેટ બ્રાન્ડ્સ માટે ખૂબ જ નાની છે, તે વિશ્વની કેટલીક શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની કઠોળનું ઉત્પાદન કરે છે.વાસ્તવમાં, વિશ્વની લગભગ બે તૃતીયાંશ ચોકલેટ ઘાના અને આઇવરી કોસ્ટમાંથી આવે છે, જ્યારે ફાયરટ્રી કોકો જે દેશોમાંથી મેળવવામાં આવે છે તે માત્ર 1% જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે, જે સ્વાદની દુર્લભતા અને વિશિષ્ટતાને દર્શાવે છે.

"સામાન્ય રીતે, સુપર-પ્રીમિયમ ચોકલેટની આસપાસની કથાઓ એકદમ સર્વવ્યાપક અને સામાન્ય 'બીન ટુ બાર' અને 'ક્રાફ્ટ મેન્યુફેક્ચર' વાર્તાઓ છે, જેમાં થોડી બ્રાન્ડ માહિતી, પૌરાણિક કથાઓ અથવા પ્રતીકવાદ છે," કંપની કહે છે."Firetree પર, અમે ઊંડું ખોદવું, માહિતી આપવા અને શિક્ષિત કરવા માંગીએ છીએ અને આમ કરીને, અમે અમારા ગ્રાહકોમાં ઉત્પત્તિ વિશે ષડયંત્ર ફેલાવવાની આશા રાખીએ છીએ."

અહીં, સહ-સ્થાપક ડેવિડ ઝુલમેન (DZ) અને માર્ટીન ઓ'ડેર (મોડ), તેમની મુસાફરી વિશે વધુ જણાવે છે અને આનાથી તેમની બ્રાન્ડના વિકાસને કેવી રીતે પ્રભાવિત થયો છે.

રીંગ ઓફ ફાયર ટાપુઓનો રસદાર, જ્વાળામુખી લેન્ડસ્કેપ જટિલ … [+] ચોકલેટ માટે સંપૂર્ણ ટેરોઇર પ્રદાન કરે છે.

MoD: UK થી, જ્યાં અમારી ફાયરટ્રી કોકો બીન્સ ઉગાડવામાં આવે છે તે ટાપુઓ પર પહોંચવામાં લગભગ બે દિવસ લાગે છે.પ્રથમ છાપ જબરજસ્ત છે અને તમારે તરત જ પ્રકાશની તીવ્રતાની આદત પાડવી પડશે જે તમને ત્યાં મળે છે.એકવાર તમે આને સ્વીકારી લો, પછી તમે ટાપુઓને તેમની સંપૂર્ણ ઉત્કૃષ્ટ સુંદરતામાં જોઈ શકો છો.ટેક્નિકલર કોકોના વાવેતરો, જે અસ્પૃશ્ય દરિયાકિનારાની બાજુમાં સ્થિત છે, એક અદ્ભુત દૃશ્ય છે.ટાપુઓની મારી પ્રથમ મુલાકાત વખતે, હું હવાની શુદ્ધતા, ખુલ્લી જગ્યા અને લોકોની અછતથી ત્રાટકી ગયો હતો!

આ વિશ્વના અસાધારણ ભાગો છે, સૌંદર્ય અને સંસ્કૃતિના સંદર્ભમાં, તમારા માટે કયું સ્થાન અલગ છે અને શા માટે?

MoD: વનુઆતુમાં દરિયાકિનારાને ગળે લગાડતા મેઘધનુષ વાદળી લગૂન્સ, કરકર ટાપુ પર વિશાળ માઉન્ટ ઉલુમાન જ્વાળામુખીની છાયા અને સોલોમન ટાપુઓ પર દરિયાકાંઠાના રસ્તાઓના છેડે આવેલા ચિત્ર-સંપૂર્ણ ગામડાઓ - આ તે સ્થાનો છે જે મારામાં વળગી રહે છે. ધ્યાનમાં રાખો અને ટાપુઓને ખરેખર ખાસ બનાવો.

MoD: મારો મનપસંદ ટાપુ બુએના વિસ્ટા છે, તે સોલોમન ટાપુ જૂથમાં એક નાનો ટાપુ છે.તે 100 થી ઓછા લોકોની બહુ ઓછી વસ્તી ધરાવે છે - અને, મૂળભૂત રીતે, તે એક સુંદર રોબિન્સન ક્રુસો ચોકી જેવું છે.તે પહોંચવું મુશ્કેલ છે, અને તે ખૂબ દૂરસ્થ લાગે છે, પરંતુ તે મુશ્કેલીને યોગ્ય છે.બ્યુએના વિસ્ટા તેનું વર્ણન કરવા માટે સૌથી યોગ્ય નામ છે, કારણ કે તે મેં અત્યાર સુધી જોયેલા સૌથી અદ્ભુત-પ્રેરણાદાયી દૃશ્યો ધરાવે છે.

DZ: ચોકલેટ કંપનીઓના વિશાળ જથ્થાથી વિપરીત, અમે વ્યાપારી અને નૈતિક રીતે યોગ્ય કિંમત ચૂકવીને, ખેડૂતો પાસેથી સીધા જ અસાધારણ કોકો બીન્સ મેળવવામાં ગર્વ અનુભવીએ છીએ.અમે પીટરબરો, ઈંગ્લેન્ડમાં અમારી ફેક્ટરીમાંથી તમામ લોજિસ્ટિક્સનું સંચાલન પણ કરીએ છીએ.બીન માટીમાંથી મેળવેલા તમામ અદ્ભુત સ્વાદોને જાળવી રાખવા માટે અમે કોકો બીન્સને શેલમાં આખા શેકીએ છીએ.

MoD: મિલકતની માલિકીના સંદર્ભમાં આમાંના કેટલાક ટાપુ રાજ્યો માતૃસત્તાક છે, જે મહિલાઓને ખેતરોની માલિકીની મંજૂરી આપવામાં મદદ કરે છે.સામાન્ય રીતે કહીએ તો, કેટલાક શ્રેષ્ઠ કોકો ખેડૂતો મહિલાઓ હોય છે, તેથી સ્વાભાવિક રીતે અમે તેમની સાથે નજીકથી કામ કરીએ છીએ.અમે જે અન્ય ફાર્મ સાથે કામ કરીએ છીએ તેમાંથી ઘણા ભાઈઓ અને બહેનો અને તેમના પરિવારો દ્વારા કુટુંબ ચલાવવામાં આવે છે અને માલિકી ધરાવે છે.જ્યારે અમે મુલાકાત લઈએ છીએ, ત્યારે દરેક વ્યક્તિ વાતચીતમાં જોડાવાનું બંધ કરે છે અને અમારા માટે તે મહત્વનું છે કે અમે એવા તમામ લોકો સાથે વાત કરીએ કે જેઓ કરાર પર હસ્તાક્ષર કરે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, ખેતરો ચલાવતા અને માલિકી ધરાવતા તમામ લોકો સાથે વાત કરીએ.

આનો અર્થ એ છે કે મહિલાઓને પણ તેમની આવક પર નિયંત્રણ રાખવાની તક છે અને તેઓ તેમના પરિવારો અને ખેતરોમાં ફરીથી રોકાણ કરી શકે છે, તેથી કોકો ઉગાડતા સમુદાયોની ટકાઉપણું સુનિશ્ચિત કરે છે.મકિરા ટાપુ પર મળેલા ખેતર કરતાં આ વધુ સ્પષ્ટ રીતે ક્યાંય જોઈ શકાતું નથી, જ્યાં ખેડૂત લ્યુસી કાઝિમવાને પોતે જમીનની માલિકી ધરાવે છે, અને કોકોના ઉત્પાદનમાં મદદ કરવા માટે મહિલાઓને ફક્ત નોકરી પર રાખે છે - જ્યારે પ્રસંગોપાત ભારે ઉપાડના કામ માટે જરૂરી હોય ત્યારે જ પુરુષોની મદદ મેળવે છે.

ડીઝેડ: મારી પાસે એક પણ મનપસંદ નથી.હું ચોકલેટ શું અને ક્યારે ખાઉં છું અને તે સમયે મને કયો સ્વાદ પસંદ છે તેના પર ઘણું બધું નિર્ભર છે.મારા સાથીદાર માર્ટીન કહે છે તેમ, તે તમારા મનપસંદ બાળકને પસંદ કરવા જેવું છે, જે બિનજરૂરી છે જ્યારે તમે તે બધા મેળવી શકો છો!

DZ: અમારો મુખ્ય ધ્યેય અમારી શ્રેણી, વિતરણ અને જાગૃતિને વિસ્તૃત કરવાનો છે.સ્વાદની દુનિયા ક્યારેય સમાપ્ત થતી નથી, અને સોર્સ બીન્સ સુધી અસાધારણ કોકો એસ્ટેટનું અન્વેષણ કરવાનું ચાલુ રાખવું એ અમારો સતત પડકાર છે.ત્યાં હંમેશા એક મુખ્ય શ્રેણી હશે, જે વફાદાર ગ્રાહકો નિયમિતપણે ફરી જોવા માંગશે, પરંતુ અમે તેમને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા લલચાવવા માટે સતત કંઈક બીજું શોધી રહ્યા છીએ.

ડીઝેડ: તે ચોક્કસપણે વ્યવસાયને અસર કરે છે, કારણ કે અમારા ઘણા ગ્રાહકો, મોટા અને નાના, બંનેને બંધ કરવું પડ્યું છે અને તેઓ ક્યારે ફરી ખોલશે અને તેઓ ક્યારે કરશે તે અંગે તેઓને બજારમાં કયા ફેરફારો જોવા મળશે તેની ખાતરી નથી.આના કારણે ઓર્ડરો મુલતવી રાખવામાં આવ્યા છે અને આના કારણે કોઈ પણ વ્યવસાય માટે પડકારરૂપ હોય તેવી નોક-ઓન અસર થઈ છે.જો કે, વધુ સકારાત્મક બાજુએ, અમે અમારી ઑનલાઇન હાજરી અને ગ્રાહકોને સીધા વેચાણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે.અમે વર્ચ્યુઅલ ટેસ્ટિંગ સાથે પણ નવીનતા કરી છે, જે ખૂબ જ લોકપ્રિય રહી છે.

ડીઝેડ: કોકોની શાબ્દિક મુસાફરીની સાથે સાથે, ચોકલેટનો સ્વાદ ચાખતી વખતે, તમને પ્રવાસ પર લઈ જવા દેવાનું મહત્વનું છે.આને સક્ષમ કરવા માટે અમારા દરેક ફાયરટ્રી બારમાં પેકેજિંગ પર ટેસ્ટિંગ નોટ્સ છે.અમારી ચોકલેટના દરેક સ્ક્વેરને ફાઇન વાઇન અથવા કોગ્નેકની જેમ ચાખવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે - તમે સ્વાદની સફરને અનુસરી શકો છો તે તાળવું પર સ્વાદ વિકસાવવા દો.ઉદાહરણ તરીકે, અમારું 72% વનુઆતુ બાર તમને ચેરીથી નરમ લીંબુ અને પછી સફેદ દ્રાક્ષ સુધીના સ્વાદની મુસાફરીનો અનુભવ કરવા સક્ષમ બનાવે છે.

ફાયરટ્રીના બારમાંથી એક, જેમાં 75% કોકો મકીરા આઇલેન્ડમાંથી નીકળે છે, જે સોલોમન … [+] ટાપુઓમાંથી એક છે.

અમારી બીન-ટુ-બાર ઉત્પાદન પદ્ધતિઓનો અર્થ એ છે કે અમારા કઠોળના સ્વાદો - 'ફાયરટ્રી' ની જ્યોત-હ્યુડ શીંગોમાંથી પ્રાપ્ત થાય છે, જે મેડાગાસ્કર અને સોલોમન ટાપુઓની અનન્ય સમૃદ્ધ, છિદ્રાળુ જ્વાળામુખીની જમીન પર ખીલે છે - ક્યારેય ખોવાઈ જતા નથી.કોકો બીન્સને ફાયરટ્રી ખેડૂતો દ્વારા નિપુણતાથી પસંદ કરવામાં આવે છે અને સ્વાદને વધારવા, વિકસાવવા અને વાળવા અને સરળ, સમૃદ્ધ ચોકલેટ બનાવવા માટે કુશળ ચોકલેટર્સ દ્વારા કુશળતાપૂર્વક રચવામાં આવે છે, જે તેની ઊંડાઈ અને જટિલતામાં અલગ છે.

સારી ખેતી પદ્ધતિઓ અને હસ્તકલા ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં આથો, ઉષ્ણકટિબંધીય તડકામાં સૂકવવાની પ્રક્રિયા, સ્વાદને બંધ કરવા માટે શેલમાં આખા બીન શેકવા અને ધીમા શંખનો સમાવેશ થાય છે.પછી કઠોળને યુકેમાં અમારી ફેક્ટરીમાં મોકલવામાં આવે છે જ્યાં તેને ફાયરટ્રી ચોકલેટમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે આ જ્વાળામુખી ટાપુઓના અનન્ય સ્વાદને જાળવી રાખે છે.સારમાં, આપણે જે કરીએ છીએ તેના મૂળમાં મુસાફરીનો સમાવેશ થાય છે.

ડીઝેડ: જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ અમારી ચોકલેટ ખાતી હોય ત્યારે તેના ચહેરા પરનો દેખાવ – સાદો આનંદ અને સુખદ આશ્ચર્ય જ્યારે તેઓ અનુભવે છે કે તેઓ સ્વાદની મુસાફરી પર છે.

MoD: વિચાર કે આપણે બીન મૂળમાંથી થોડો વધુ સ્વાદ મેળવી શકીએ છીએ, અથવા અનન્ય જમીન પર આધારિત અશોધિત કોકો એસ્ટેટ હજી શોધવાની રાહ જોઈ રહ્યા છે.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)