24 જૂન 2020 - એગ્રી-ફૂડ હેવીવેઇટ કારગિલ દેશમાં તેનું પ્રથમ ચોકલેટ ઉત્પાદન કામગીરી શરૂ કરવા પશ્ચિમ ભારતમાં સ્થાનિક ઉત્પાદક સાથે ભાગીદારી કરી રહી છે કારણ કે તે ભારતમાં ચોકલેટ વ્યવસાયમાં પ્રવેશ કરે છે.કારગિલ ઝડપથી વિકસતી ચોકલેટ શ્રેણીમાં ઓપરેશનલ ક્ષમતાઓને ઝડપથી વધારવાની યોજના ધરાવે છે.આ સુવિધા 2021ના મધ્યમાં કાર્યરત થવાની ધારણા છે અને શરૂઆતમાં 10,000 મેટ્રિક ટન (MT) ચોકલેટ સંયોજનોનું ઉત્પાદન કરશે.

“અમને લાગે છે કે રંગો અને સ્વાદની પસંદગીના સંદર્ભમાં એશિયન બજાર વિશ્વમાં સૌથી વધુ વિશાળ શ્રેણી ધરાવે છે, જે ચોકલેટમાં પણ સાચું છે.ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક પ્રદેશોમાં ગ્રાહકો નરમ અને હળવા સ્વાદને પસંદ કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો માટે તે બધુ જ હિંમત અને મુક્કો પહોંચાડવા વિશે છે.આ તફાવતો સમગ્ર એશિયામાં, તેમજ સમગ્ર ભારતમાં અસાધારણ માનવ અને ભૌગોલિક વિવિધતામાં રહેલ છે, જે પોતાની રીતે એક ઉપ-ખંડ છે," ફ્રાન્સેસ્કા ક્લેમેન્સ, કારગિલ કોકો એન્ડ ચોકલેટ, એશિયા પેસિફિકના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર, ફૂડ ઈન્ગ્રેડિયન્ટ્સ ફર્સ્ટને કહે છે.

ઉપભોક્તા ચીજવસ્તુઓના ઉત્પાદકોના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, તેણી નોંધે છે કે હસ્તાક્ષર સંવેદનાત્મક અનુભવો સાથે ચોકલેટ ઓફરિંગને અલગ કરવા અને અલગ પાડવાના માર્ગો પણ વધી રહ્યા છે."એશિયામાં સંવેદનાત્મક પસંદગીઓના અવકાશની પહોળાઈમાં રમવા માટે સપ્લાયરની ક્ષમતા એક પડકાર બની શકે છે અને બજારમાં અત્યાર સુધી મર્યાદાઓ છે."

“કાર્ગિલ ખાતે, અમે આ પડકારનો સફળતાપૂર્વક સામનો કરવા માટે એક મજબૂત ડિફરન્શિએટર લાવ્યા છીએ, જે અમારા અનોખા અને અદ્યતન કાચા માલની ઍક્સેસમાં છે, ઉદાહરણ તરીકે અમારા પ્રખ્યાત ગર્કેન્સ કોકો પાવડર.અમે બજારની તકોને વિસ્તૃત કરવાનું લક્ષ્ય રાખીએ છીએ," તેણીએ વ્યક્ત કરી. તાજેતરના મહિનાઓમાં, વ્યાપક આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં ગ્રાહકોની તૃષ્ણાઓને આવરી લેવા માટે કારગિલના બજાર સંશોધનની સ્પોટલાઈટ વિસ્તૃત થઈ છે.એપ્રિલમાં, કૃષિ વ્યવસાયના અભ્યાસમાં ચાર મેક્રો વલણો દ્વારા ગ્રાહક વલણ અને વર્તણૂકોમાં વૈશ્વિક પરિવર્તનની શોધ કરવામાં આવી હતી, જે સંશોધન ભાગીદારો સાથેના કાર્ય દ્વારા ઓળખવામાં આવી હતી.

એશિયન રાંધણકળામાં નવા સ્વાદોમાંથી પ્રેરણા લઈને ચોકલેટ ઓફરિંગનું વૈવિધ્યકરણ કારગિલના ત્રીજા વલણમાં ટેપિંગ તરીકે જોવામાં આવી શકે છે, જેને "એક્સપીરીયન્સ ઈટ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે."આ દિવસોમાં ગ્રાહકો પાસે ઘણી બધી પ્રોડક્ટ પસંદગીઓ છે, અને તેમની પાસે ઊંચી અપેક્ષાઓ છે.તેઓ આશ્ચર્ય અને આનંદિત થવા માંગે છે, અને કોઈ પણ ઉત્પાદન મોટી પ્રાયોગિક અસર કરવા માટે ખૂબ નાનું નથી,” અભ્યાસના પ્રકાશન સમયે, કારગિલ ખાતે કોકો અને ચોકલેટના EMEA સેલ્સ અને માર્કેટિંગ ડિરેક્ટર ઇલ્કો ક્વાસ્ટે નોંધ્યું હતું.

એન્લાર્જ કરવા માટે ક્લિક કરો કારગિલ બેકરી, આઈસ્ક્રીમ અને કન્ફેક્શનરીમાં એપ્લિકેશન માટે સ્થાનિક ફ્લેવર્સ સાથે પ્રયોગ કરી રહી છે. સ્થાનિક ફ્લેવરથી પ્રેરિત કારગિલ સિંગાપોર, શાંઘાઈ અને ભારતમાં તેના અત્યાધુનિક પ્રાદેશિક ઈનોવેશન સેન્ટરો પર સ્થિત ફૂડ વૈજ્ઞાનિકો અને નિષ્ણાતોના R&D નેટવર્કની દેખરેખ રાખે છે.આ ચોકલેટ ઉત્પાદનો પર સહયોગ કરવા માટે છે જે પ્રાદેશિક અને સ્થાનિક સ્વાદ અને વપરાશ પેટર્ન માટે વિશિષ્ટ રંગો અને સ્વાદના સંદર્ભમાં સંવેદનાત્મક અનુભવો લાવે છે.

"એશિયા એ કારગિલ માટે મુખ્ય વૃદ્ધિ બજાર છે.ભારતમાં ચોકલેટ ઉત્પાદન કામગીરી શરૂ કરવાથી એશિયામાં અમારા સ્થાનિક ભારતીય ગ્રાહકો તેમજ બહુરાષ્ટ્રીય ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને વધુ સારી રીતે ટેકો આપવા માટે અમને એશિયામાં અમારી પ્રાદેશિક પદચિહ્નો અને ક્ષમતાઓમાં વધારો કરવાની મંજૂરી મળે છે,” ક્લીમન્સ કહે છે.

“અમારા અનુભવમાંથી સ્થાનિક આંતરદૃષ્ટિ અને ભારતમાં ખાદ્ય ઘટકોના સપ્લાયર તરીકે લાંબા ગાળાની હાજરીને અમારી વૈશ્વિક કોકો અને ચોકલેટ કુશળતા સાથે જોડીને, અમે એશિયામાં અમારી બેકરી, આઈસ્ક્રીમ અને કન્ફેક્શનરી ગ્રાહકો માટે અગ્રણી સપ્લાયર અને વિશ્વસનીય ભાગીદાર બનવાનું લક્ષ્ય રાખીએ છીએ.તેઓ અમારા ચોકલેટ સંયોજનો, ચિપ્સ અને પેસ્ટનો ઉપયોગ એવા ઉત્પાદનો બનાવવા માટે કરશે કે જે સ્થાનિક તાળવુંને આનંદિત કરશે,” ક્લીમન્સ ઉમેરે છે.

યુરોપ અને બ્રાઝિલના કારગિલ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં કોકોના વેપાર અને સપ્લાય મેનેજમેન્ટને સમર્થન આપવા માટે નિયુક્ત ટીમ સાથે 1995માં ઇન્ડોનેશિયાના મકાસરમાં કારગિલે એશિયામાં તેની કોકોની હાજરી સ્થાપિત કરી.2014 માં, કારગિલે પ્રીમિયમ ગેરકેન્સ કોકો ઉત્પાદનો બનાવવા માટે ઇન્ડોનેશિયાના ગ્રીસિકમાં કોકો પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ ખોલ્યો.

આ મહિનાની શરૂઆતમાં, બેરી કેલેબૉટે ગતિશીલ એશિયન માર્કેટમાં તેની ચોકલેટ ફૂટપ્રિન્ટ વધારવા માટે આ જ રીતે પગલાં લીધાં.એશિયા પેસિફિક માર્કેટ માટે ચોકલેટના જથ્થાને વધારવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે બેલ્જિયન હેવીવેઇટે તેની સિંગાપોર સુવિધામાં ચોથી ચોકલેટ ઉત્પાદન લાઇન ઉમેરી.જાપાનમાં વધતી જતી ઇકો-કોન્શિયસ સેન્ટિમેન્ટને આગળ વધારવા માટે તેણે તાજેતરમાં યુરાકુ કન્ફેક્શનરી સાથે પણ ભાગીદારી કરી છે.

વૈશ્વિક સ્તરે, કન્ફેક્શનરી એવા માર્કેટમાં પ્રીમિયમાઇઝેશન પર નિર્માણ કરી રહી છે જે પરિપક્વ છે પરંતુ સાધારણ રીતે વિકાસ કરવાનું ચાલુ રાખે છે.ખાંડના સેવનને લગતી વધતી જતી ચિંતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને પણ, ગ્રાહકો વધુ આનંદપ્રદ વાનગીઓ અને નાસ્તાની માંગ કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

ગત વર્ષ દરમિયાન મીઠાઈના ક્ષેત્રમાં NPD ખૂબ જ મજબૂત રહ્યું છે, જેમાં સપ્ટેમ્બર 2019 ના અંત સુધીના 12 મહિનામાં ઈનોવા માર્કેટ ઈન્સાઈટ્સ દ્વારા વૈશ્વિક કન્ફેક્શનરી લોન્ચમાં બે આંકડાની વૃદ્ધિ નોંધાઈ છે. આમાંના કેટલાક પ્રીમિયમ ઘટકો અને ફ્લેવર્સ હતા. 2019 માં જોવા મળેલા સૌથી મહત્વપૂર્ણ વલણો.

આ વર્ષે કન્ફેક્શનરી સ્ટેજને સેટ કરતી વધતી ચોકલેટ થીમ્સ પર વધુ આંતરદૃષ્ટિ માટે, વાચકોને આ વિષય પર FoodIngredientsFirst ના વિશેષ અહેવાલ તરફ નિર્દેશિત કરવામાં આવી શકે છે.

03 જુલાઇ 2020 — મધુર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કના નિષ્ણાતો, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, નવી પ્રોડક્ટની જાતો અને પેકેજિંગ સાથે વર્તમાન બજારના વલણો પર પ્રતિક્રિયા આપી રહ્યા છે... વધુ વાંચો

02 જુલાઇ 2020 - તુર્કી, મધ્ય પૂર્વ અને ઉત્તર આફ્રિકા પર તેના ધ્યાનના ભાગરૂપે, બંજ લોડર્સ ક્રોકલાન (બીએલસી) તેના પ્રથમ સર્જનાત્મક સાથે તેના વિશ્વવ્યાપી નવીનતા નેટવર્કને વિસ્તૃત કરી રહ્યું છે... વધુ વાંચો

01 જુલાઇ 2020 — Givaudan વૈકલ્પિક પ્રોટીન ઉત્પાદનો માટે સ્વિસ ફ્લેવર જાયન્ટ સોલ્યુશન્સને મજબૂત કરવા નવી ભાગીદારી સાથે તેની વૈશ્વિક નવીનતા ઇકોસિસ્ટમનું વિસ્તરણ કરી રહ્યું છે….વધુ વાંચો

25 જૂન 2020 - કેરીએ છોડ આધારિત આઈસ્ક્રીમ અને ફ્રોઝન ડેઝર્ટ માટે યુ.એસ.ના ઉપભોક્તા રસને વધારવા અને ચલાવવાની તકોને પ્રકાશિત કરતો અહેવાલ બહાર પાડ્યો છે, જેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે… વધુ વાંચો

24 જૂન 2020 - આ ઉનાળામાં ઘણા ઉપભોક્તાઓની મુસાફરી યોજનાઓ ઘટાડવામાં આવી હોવાથી, કેરીએ "ભૌગોલિક-આધારિત સ્વાદની ઈચ્છાઓમાં વધારો જોયો છે." મુસાફરી કરવામાં અસમર્થ લોકો ... વધુ વાંચો
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)