O papel domáquina de concha/refinadorna elaboración de chocolate:

 

(1) A humidade do material de chocolate redúcese aínda máis;

 

(2) Repele as substancias ácidas volátiles residuais e innecesarias na salsa de cacao;

 

(3) Promover a redución da viscosidade do material de chocolate e mellorar a fluidez do material;

 

(4) Promover o cambio de cor, aroma e sabor do material de chocolate;

 

(5) O material de chocolate faise máis fino e suave, e ten un bo sabor.

 

 

Para satisfacer diferentes necesidades, lanzamos pequenas máquinas de concha / refinadoras, 20L, 40L, 100L, por suposto 500L, 1000L, etc. Calquera interese, non dubide en contactar connosco!